Arbeitskräftemangel, um den ungarischen Tourismussektor zu besiegen? Manager müssen die Hotels reinigen
Die Gastronomie und das Gastgewerbe sind stark vom Mangel an Arbeitskräften betroffen Köche, Kellner, Barkeeper fehlen in den Restaurants, da sie Angst vor weiteren Entlassungen und der vierten Welle der Pandemie haben Die meisten, die die Gastronomie verlassen haben, arbeiten heute in den Branchen Bau, Transport, Einzelhandel und Handel, die auch während der Pandemie floriertenDie Mehrheit der ehemaligen Gastronomiemitarbeiter plant keine Rückkehr.
Szabolcs Tóth, der Geschäftsführer von Attaboy Burger Bistro, sagte G7 Dass sie Bewerbungen für ihre Stellenangebote bis April bekamen, aber schon vorher gingen generell nur 3 von 10 Personen zum Bewerbungsgespräch und ein ähnlicher Prozentsatz erschien am SchnuppertagLieferjobs füllen sich leichter.
Bori Sinkó, die Besitzerin von Hokedli, sagte, dass es vor ein paar Monaten einfacher gewesen sei, neue Mitarbeiter zu finden. Sie fügte hinzu, dass sich oft speziell ausgebildete Fachkräfte beworben hätten, beispielsweise ein Koch, der zuvor in einem Restaurant für Feines Essen gearbeitet habe.
Szabolcs Tóth sagte, dass Bewerber mit bescheidenen Fähigkeiten nun die Jobs bekommen können, um die es vor 5 Jahren Konkurrenz gegeben habe.
Viele Gastronomiebetriebe haben die Gehälter ihrer Mitarbeiter angehoben, und die Preise entsprechen dieser Erhöhung, das erklären einige Restaurantbesitzer mit der Nähe ÖsterreichsDie Mitarbeiter wollen westeuropäische Bezahlung, aber um ihren Wunsch erfüllen zu können, müssen die Arbeitgeber die Preise erhöhen. Infolgedessen wird prognostiziert, dass einige Restaurants Gehälter und Preise erhöhen werden, während andere wahrscheinlich schließen werden.
Das Gastgewerbe hat ähnliche Probleme. Tamás Flesch, der Präsident des Ungarischen Hotel- und Gaststättenverbandes, sagte, dass die Beherbergungsdienste in Budapest ihr Bestes geben, um die Verluste zu minimieren, schreibt 24.hu.
Laut Flesch gibt es nur sehr wenige Mitarbeiter, die in der Branche geblieben sind, und oft übernehmen Manager und Verkäufer die Reinigungsarbeiten. Es mangelt auch an Köchen.
75-80% des Inlandstourismus basiert auf Besuchern aus Budapest, auch wenn sich 8-10% der Landauslastung in Budapest verdoppeln ließen, würde das nicht dazu beitragen, dass Hotels in Budapest über Wasser bleiben Ausländer sind ein wesentlicher Faktor im Budapester Tourismus.