Beliebte ungarische Strandkost – REZEPTE
Wenn Sie diesen Sommer den Plattensee besuchen, lohnt es sich, diese ungarischen Strandspeisen auszuprobieren! wir haben die beliebtesten gesammelt und ihre Rezepte mit eingefügt [6 damit Sie sie auch zu Hause genießen können!
Ein wahrer Strandlaungos
Lángos ist definitiv das bekannteste und beliebteste ungarische Strandessen. Es gibt verschiedene Rezepte, aber hier ist das Rezept von Nosalty“ein wahrer Strandlángos” genannt:
Zutaten
- 30 dkg Brotmehl
- 1 dl Milch
- 1,5 dl Wasser
- 2,5 dkg Frischhefe (die Hälfte des Ganzen)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Puderzucker
- 3 Knoblauchzehen
- 2 dl Sauerrahm
- 20 dkg Käse
- 20 dl Sonnenblumenöl
Vorbereitung
Die Milch in einem Glas 5-10 Sekunden in die Mikrowelle geben, dann Zucker und Hefe als nächstes das Glas ca. 10 Minuten abdecken, währenddessen das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Salz dazugeben, eine Vertiefung in die Mitte machen und die Hefemilch einfüllen, ausreichend lauwarmes Wasser zugeben, um einen ziemlich weichen Teig herzustellen, aber darauf achten, dass es nicht zu viel ist Jetzt bleibt nur noch abzuwarten, den Teig innerhalb von ca. einer Stunde verdoppeln lassen, danach in einer tiefen Schüssel 10 Zentimeter Öl ganz heiß erhitzen, ca. 5-6 cm große Stücke aus dem Teig nehmen, mit geölten Händen gut verteilen, und ca. 2 Minuten in heißem Öl anbraten.
Was den Belag betrifft, so geben Ungarn normalerweise Sauerrahm und geriebenen Käse auf die fertigen Lángos.
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Palacsinta
Dieser berühmte ungarische Pfannkuchen ist nicht nur beliebt sondern auch lecker, wer am Strand etwas Süßes sucht, sollte unbedingt Palacsinta ausprobieren! hier das Rezept von mindmegette.hu:
Zutaten
- 20 dkg Mehl
- 2 Eier
- 3 dl Milch
- 2 dl kohlensäurehaltiges Mineralwasser
- 1 Prise Salz
- 0,75 dl Öl + zum Braten
Vorbereitung
Zuerst die Milch in eine Rührschüssel geben und das Ei, Öl, sowie eine Prise Salz dazugeben und gründlich verrühren, das Mehl abmessen und zu einem dicken, cremigen Teig verrühren Zum Schluss noch Soda oder kohlensäurehaltiges Mineralwasser dazugeben, den Teig versuchen, bis er klumpenfrei ist, vor dem Backen mindestens 10-15 Minuten ruhen lassen Nach dem Rest ist es Zeit zum Backen! vor dem ersten Pfannkuchen etwas Öl in die heiße Pfanne geben und nach und nach, auf beiden Seiten, mit dem Backen der Pfannkuchen beginnen.
Für eine letzte Berührung wählen Sie eine Füllung für Ihre Palacsinta Von Zucker über Schokolade und Vanillesauce geht alles Darüber hinaus wird eine spezielle Version von Palacsinta mit Fleisch, Käse und Knoblauch gefüllt.
Gekochte Maiskolben, ein einfaches Strandessen
Wenn man am Plattensee ist, kann man wohl auch aus der Ferne gekochte Maiskolben riechen, die sind schnell und einfach gemacht und lecker! schaut euch das Rezept an, das von geschrieben wurde sobors.hu‘und probiere es selbst aus.
Zutaten
- (4 Stück) Mais
- Butter
- Salz
Zuerst die Maisschale entfernen und den Mais in einen Topf geben, man kann aber auch die Blätter rein tun, damit es schmackhafter wird Dann gießen Sie genug Wasser in den Topf, um die Mais zu bedecken Nach dem Kochen eine Viertelstunde kochen, nach Ablauf der 15-20 Minuten den Topf vom Herd nehmen, etwas Salz oder Butter in den Mais geben und dieses gesunde Strandessen genießen!
