Bevorzugte ungarische Zutaten –
Dill (auf Ungarisch ‘kapor’) ist eine Zutat, die häufig in der mittel – und osteuropäischen Küche verwendet wird, ist beliebt auch in ungarischen Rezepten, wobei seine Verwendung von einem Teil von Füllungen bis zu der Verwendung zum Einlegen von Gemüse und zur Herstellung von Salaten variiert Es trägt nicht nur zum Geschmack des Essens bei, sondern hat auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Dill ist die Lösung bei Blähungen, Übelkeit, Schlaflosigkeit, Appetitlosigkeit und Verdauungsproblemen. Wenn Sie beispielsweise Tee daraus machen, können Sie Schluckauf schnell und angenehm loswerden. Sie können daraus einfach Suppe kochen oder es als Gewürz in verschiedenen Rezepten verwenden.
Palóc-suppe
Palóc-Suppe ist während der warmen Sommermonate eine ausgezeichnete Alternative zur Gulasch-Suppe Auch wenn der Name auf eine Verbindung mit dem Palóc aus Nordungarn schließen lässt, hat dieses Gericht mehr als jeder andere mit Kálmán Mikszáth, einem ungarischen Schriftsteller, zu tun. Die Hauptzutaten sind grüne Bohnen, Dill und Sauerrahm, die für den köstlichen, wirklich ungarischen Geschmack sorgen. Normalerweise wird es aus Lammfleisch zubereitet, aber wenn Sie möchten, können Sie es durch Schweinefleisch oder Rindfleisch ersetzen.
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Gesäuerte Gurke
Ungarische Sauerteiggurke ist ein fester Bestandteil der ungarischen Küche. Neben der Ergänzung der meisten Gerichte (ein schöner Teller mit SchichtkartoffelnEs hat z.B. auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile, wenn man z.B. unter Angst oder Nervosität leidet, sollte man es unbedingt probieren, es hilft auch dem Stoffwechsel und kann das Immunsystem stärken Jetzt, wo man von allen gesundheitlichen Vorteilen überzeugt ist, versuche es zu Hause selbst zu machen, folge DIES Rezept.
Gefüllter Kohl
Gefüllter Kohl ist bekannt für die köstliche Kombination aus Fleisch, Kohl und Sauerrahm. In Siebenbürgen lieben sie ihn jedoch so sehr, dass sie eine Version von gefülltem Kohl zubereiten, die kein Fleisch enthält und daher schnellfest ist. Die Füllung wird dann aus wilden Pilzen, Zwiebeln, Karotten, Sommerbohnenkraut und Dill hergestellt. Dies wird von Kohlblättern bedeckt und im Ofen gebacken.
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Pfannkuchen mit Hüttenkäse-Dill-Füllung
Wie wir bereits erwähnt haben, ist Hüttenkäse ein Muss, wenn es um die ungarische Gastronomie geht So, es ist keine Überraschung, dass Dill gemischt mit Hüttenkäse eine leckere Kombination ergeben würde Und da wir wissen, dass Pfannkuchen nicht ausschließlich als Dessert gegessen werden (man denke nur an Pfannkuchen im Hortobágy-Stil), warum nicht diese kombination als himmlische pfannkuchenfüllung verwenden? mit dieser schmackhaften kombination kann man auch strudel machen natürlich kann man eine großzügige menge saure creme darüber geben, damit es noch besser wird.
Ungarische Kürbisköpfchen
Natürlich darf Dill bei einer guten ungarischen Kürbiskanne nicht außen vor bleiben Es ist ein hervorragendes Gericht für den Sommer, da es hilft, sich frisch zu machen, und man kann es im Handumdrehen zubereiten. Das Verkostn ist wahrscheinlich auch ein Ausflug in die Gedächtnisspur, da Kürbiskübel ein beliebtes Gericht sind, das in Schulkantinen serviert wird. Sie können es als Beilage für verschiedene Fleisch- oder Fischgerichte verwenden. Oder Sie können es als Hauptgericht mit etwas Eiern auf der Sonnenseite oder einigen ungarischen Fleischbällchen (Fasírt) essen.