Bocuse d’Or Europe-Finale, um die ungarische Gastronomie ins Rampenlicht zu rücken

Budapest (MTI) – Das europäische Finale von Bocuse d’Or, das nächstes Jahr in Budapest stattfindet, wird die ungarische Gastronomie ins Rampenlicht rücken, sagten die Organisatoren der Veranstaltung am Montag.

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Der prestigeträchtigste Gastronomiewettbewerb der Welt wird am 10-11. Mai in Budapest stattfinden, wenn 20 nationale Gewinner 2017 gegeneinander antreten werden, um Europa beim Welt-Event zu vertreten, sagte der Direktor für Gastronomie-Events von GL Events Exhibitions auf einer PressekonferenzKöche haben jeweils 5 Stunden und 35 Minuten Zeit, um vor Publikum und Jury ein Fleisch – und ein Fischgericht zuzubereiten, das die kulinarischen Werte des eigenen Landes sowie ihre eigenen technischen Fähigkeiten widerspiegelt, sagte GL Events Exhibitions Gastronomiedirektor Florent Suplisson.

Zoltan Hamvas, der Leiter der ungarischen Bocuse d’Or-Akademie, stellte fest, dass Budapest, das heute eine zunehmende Zahl von mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants beherbergt, das Recht erhielt, die Veranstaltung im Zentrum von Hungerxpo vor London, Wien und anderen auszurichten Lodz.

Ungarn nahm erstmals 2013 am Bocuse d’Or teil, als Tamas Szell auf Platz 10 der Weltrangliste stand.

Foto: hvg.hu

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