CNN: Die Geschichte von Unicum, dem berühmten ungarischen Bitter

Etwas Einzigartiges begann Ende des 18. Jahrhunderts: Dr. Zwack schuf eine Mischung für medizinische Zwecke und erregte sogar die Aufmerksamkeit von Persönlichkeiten wie Joseph II., Kaiser des Heiligen Römischen Reiches, Österreich und König von Ungarn.

Als CNN Stellt fest, die Geschichte des berühmten ungarischen Bitters sei sagenhaft und turbulent zugleichEs gibt große Traditionen, den tintenfarbenen, bernsteinfarbenen Schnaps herzustellen; obwohl es sich heutzutage um eine äußerst erfolgreiche Marke handelt, war der Weg zum Ruhm nicht immer vorgezeichnet, sondern rau und lang Für diejenigen, die noch nichts davon gehört haben, Unicum

“ist ein bittersüßer Trank, der beim ersten Mal nicht leicht zu genießen ist, aber dann überschreitet man diese Barriere und er wird zu seinem Lieblingstrank”

Sagt Markenbotschafterin Csaba GulyásVielleicht ist der nächste bekannte “Verwandte” des Bitteren Jägermeister, obwohl Unicum intensiver ist als sein deutsches Pendant, um die ganze Geschichte zu erfahren, müssen wir zurück ins 18. Jahrhundert reisen, als Dr. Zwack 1790 eine Mischung aus Joseph II, dem habsburgischen Herrscher, eine Verdauungsstörung hatte, also versuchte der königliche Arzt, ihn mit Hilfe von Kräutern zu heilenDer Kaiser rief nach dem Trinken:

“Dr Zwack, das ist ein Unikum!”

Sogar die Flasche deutet darauf hin, dass ihre Wurzeln medizinisch sind: Die Rundbauchflasche hat ein goldenes Kreuz auf dem roten Hintergrund. Das Elixier aus 40 Kräutern erfreute sich schnell großer Beliebtheit, was dazu führte, dass József Zwack, ein Nachkomme des großartigen Arztes, 1840 die Firma Zwack gründete. 1895 produzierten sie mehr als 200 Arten von Spirituosen und Spirituosen. Allerdings war die Weltwirtschaftskrise auch nicht freundlich zu der Firma Zwack, was den möglicherweise namhaftesten Führungskräften in ihrem Unternehmen Ärger bereitete GeschichteJános und Béla Zwack. Das Prohibitionsgesetz in den Vereinigten Staaten hat sie noch weiter gesenkt, da der Bedarf an Unicum und anderen Zwack-Produkten allmählich abnahm.

Der nächste Treffer kam am Ende des Zweiten Weltkriegs, als ihre Brennerei zerstört wurde Kommunisten übernahmen Ungarn und zwangen die Zwack-Brüder, das Unternehmen zu verstaatlichen. Sie konnten jedoch fliehen: Sie entwickelten ein gefälschtes Rezept und wanderten aus dem kommunistischen Regime aus. János fand Schutz in den USA, und Béla floh Mitte der 1950er Jahre nach Italien und begann dort mit der Arbeit am Originalrezept.

Sie brachten das Unternehmen 1989 mit dem Fall des Kommunismus nach Ungarn zurück, Péter Zwack, der Sohn von János Zwack, belebte die Marke sowohl in Ungarn als auch im Ausland wieder. Das Rezept gab er vor einigen Jahren, vor seiner Pensionierung, an seinen Sohn Sándor weiter, obwohl er bis zu seinem Tod ein ewiger Teil des Unternehmensalltags war. Heutzutage ist Unicum ein wesentlicher Bestandteil der Regale in ungarischen Kneipen, aber zu Hause ist es nicht so üblich. Ungarn trinken es nur zu besonderen Anlässen.

Was ist ihr Geheimnis? lesen Sie mehr darüber in unserem vorherigen Artikel.

Ausgewähltes Bild: www.facebook.com/UnicumMagyarorszag/