CNNs Leitfaden zu den besten Kuchen und Süßwaren in Budapest

Budapest ist ein ideales Reiseziel egal aus welchen Motiven Sie sich bewegen Ob Sie die Kultur erleben und alle Sehenswürdigkeiten erkunden möchten oder einfach nur entspannen möchten, Sie werden nicht enttäuscht sein Wer jedoch eine Naschkatze hat und ungarische Desserts liebt, für den ist dieser Artikel auf jeden Fall etwas.

CNN Budapest als möglicherweise eines der besten Reiseziele beschreibt, wo Sie eine ausgezeichnete Zeit haben werden, einfach nur in einem der vielen gemütlichen Cafés zu chillen, eine Tasse Kaffee zu genießen und eine Scheibe (oder mehr) eines köstlichen ungarischen Kuchens zu sich zu nehmen. Die ungarische Gastronomie hatte im Laufe der Geschichte zahlreiche ausländische Einflüsse. Beispielsweise besetzten die Türken das Land im 16. und 17. Jahrhundert und führten östliche Aromen und Mahlzeiten ein.

Später, im 19. Jahrhundert, war das Schicksal Ungarns mit Österreich verbunden, und nun weisen die Küchen der beiden Länder eine Reihe von Gemeinsamkeiten auf, das 19. Jahrhundert war kulturell besonders wichtig, und Budapest war ein bedeutender Schauplatz davon, so viele unserer Gebäcke (entweder für den alltäglichen Genuss oder besondere Anlässe) stammen aus jener Zeit.

Flódni

Flódni ist ein traditionelles ungarisch-jüdisches Dessert. Dank der starken jüdischen Gemeinde in Budapest steht dieser köstliche Leckerbissen nun auch der breiteren Gemeinschaft zur Verfügung. Es besteht aus fünf Schichten Gebäck und reichhaltigen Füllungen, darunter Walnuss, Mohn, Apfel und Pflaumenmarmelade. Interessanterweise haben die verschiedenen Füllungen, wie Reiseleiter György Ujlaki erklärt, unterschiedliche Bedeutungen:

“Poppy bedeutet Wohlstand, Apfel bedeutet [..] ganz, und die Walnüsse sind eher wie Gesundheit. Und das Extra ist Pflaumenkorn. Fragen Sie mich nicht, was es bedeutet, es schmeckt einfach gut!”

Budapest ist besonders mit Flódni verbunden, da es Rachel Raj 2012 gelang, sich den Guinness-Weltrekordtitel für den größten Flódni zu sichern, der jemals hergestellt wurde. Es muss ein wunderbarer Anblick gewesen sein: 1600 Stücke wurden in diesem Jahr beim Sziget-Festival serviert.

Wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen, klicken Sie HIER Für das Rezept.

Esterházy-kuchen

Dieser schmackhafte Kuchen hat seinen Namen von der berühmten Adelsfamilie Esterházy und ist somit passend schick Es handelt sich um einen Schichtkuchen, der aus Buttercreme, Schokolade und einem mit Walnüssen angereicherten Schwamm besteht Eine Fondantglasur obendrauf macht den Look komplett, erstmals entstand er im 19. Jahrhundert in Budapest, so Ujlaki

“Gefüllt mit Schlagsahne und Fondant, kann es verschiedene Geschmäcker und Farben haben, können Sie es zitronig, schokoladig haben..”

Wenn Sie einen der folgenden drei Orte besuchen, werden Sie es mit Sicherheit nicht bereuen. Zentrales Café Anfang des 20. Jahrhunderts eine wichtige Szene im Leben berühmter Schriftsteller und Dichter war. New Yorker Café ist einfach wunderbar; es gibt den Glamour des letzten Jahrhunderts perfekt zurück. Café Gerbeaud Zu den bekanntesten Süßwaren Ungarns gehört, ist also durchaus eine sichere Wahl.

Kann man auch zu Hause machen, mit dem Rezept gefunden HIER.

Ungarischer Strudel

Obwohl Strudel oft mit Österreich in Verbindung gebracht wird, ist dieses Dessert dank der Zeit der Österreichisch-Ungarischen Monarchie heute ein gemeinsames Nach Ujlaki

“Strudel war nie eine hohe Küche, es ist eher eine beliebte Küche für das allgemeine Volk [..] Das war erschwinglich, aber dennoch originell und traditionell.”

Das ungarische Wort für Strudel ist „Rétes’, das vom Wort „Réteges’ stammt und vielschichtig bedeutet. Es gibt verschiedene Arten von Füllungen, aber die drei beliebtesten sind bei Rétesbolt Anno 1926Der empfohlene Ort für die Strudelverkostung sind die beliebte ungarische Zutat Mohn, Aprikose und Quark, eine besondere Art von Hüttenkäse.

Nach ungarischer Tradition wird dieses Dessert kalt serviert und kommt im Gegensatz zur amerikanischen Variante, die aufgewärmt wird und Schlagsahne oder Vanillesoße dazu gibt, ohne Begleitung; die Qualität übertrifft jedoch bei weitem alle ausländischen Gegenstücke, vielleicht ist die beste Wahl die mit Hüttenkäse gefüllte Laut CNN “packt dieser einen cremigen Punsch und hat einen befriedigend herzhaften Geschmack”.

Für das Rezept, das Sie zu Hause machen können, klicken Sie auf HIER.

Krémes

CNN Beschreibt diesen Kuchen als “himmlisch” und auch “täuschend einfach” Er setzt sich aus einer leichten Vanillepuddingfüllung und leckerer Blätterteigkruste zusammen, die perfekte Kombination liefert, er ist mit dem Napoleonkuchen zu vergleichen; allerdings hat er nur die eine oder andere leckere Schicht, verschiedene Cafes können natürlich verschiedene Varianten haben.

Gehe zu Hauer Beste Scheibe zu bekommen, oder zu AugusztVielleicht gehört es zu den ältesten Patisserien der Stadt.

Rigó Jancsi

Dieses köstliche Dessert ist eine Kombination aus weichem Schokoladenschwamm und einem schönen Schokoladenmousse Es hat auch eine faszinierende Hintergrundgeschichte mit dem Roma-Geiger Jancsi Rigó und seiner Geliebten, der belgischen Princesse de Caraman-Chimay, die Liebenden flüchteten, und obwohl ihre Geschichte kein Happy End hat, ist es wichtig, dass sie es probiert haben, oder? Ganz zu schweigen von dem köstlichen Kuchen, den sie als Vermächtnis hinterlassen haben ,

Hauer Süßwaren Wieder zu empfehlen ist, oder, wenn Sie das Rezept zu Hause ausprobieren wollen, klicken HIER.

Kürt s Kalács – Kaminkuchen

Schornsteinkuchen ist ein besonderes ungarisches Leckerli, das sich sowohl zum Chillen am Strand im Sommer als auch zum Versuch, sich im Winter auf einem Weihnachtsmarkt aufzuwärmen, perfekt eignet Ursprünglich war es ein festlicher Leckerbissen, der zum Beispiel für Hochzeiten gemacht wurde Der köstliche Teig, der außen knusprig ist, aber innen einen köstlichen, flauschigen Teig hat, wird entweder mit Walnuss, Vanille, Zimt oder Kakao bestreut, zum Beispiel mit etwas Zucker vermischt.

CNN empfiehlt, sich auszuprobieren Karavan Street Market‘s Auswahl. Kann man auch machen Zuhause mit diesem Rezept. Wenn Sie neugierig sind, wie Schornsteinkuchen auf der ganzen Welt aussieht, klicken Sie HIER.

Dobos-kuchen

Zu guter Letzt ist Dobos-Kuchen ein wahrer ungarischer Klassiker, er besteht aus mehreren Schichten flauschiger Biskuit – und Schokoladenbuttercreme, das Oberteil ist eine Karamellglasur der ganz besonderen Art. Es ist das Erbe des ungarischen Kochs József Dobos Die Idee dahinter war, Kuchen länger halten zu lassen (daher der Karamellbelag, der das Austrocknen des Kuchens verhindert) Er wurde 1885 auf der Nationalen Generalausstellung von Budapest uraufgeführt und ist seitdem in ganz Europa ein Hit.

Wenn Sie es zu Hause schaffen möchten, Verwenden Sie dieses Rezept.

Wir alle wissen, dass Kaffee und Kuchen perfekt zusammenpassen; haben Sie jedoch schon einmal darüber nachgedacht, neben einem köstlichen ungarischen Gebäck Wein zu schlürfen? Vielleicht werden Sie die Worte von Francesca Street überzeugen:

“Süß wie Honig und federleicht ist ein Glas Tokajer Wein die perfekte Begleitung zu jeder Budapester Kuchenodyssee.”

Wenn Sie das Jahr im Voraus rechtzeitig planen möchten, schauen Sie vorbei Dieser Artikel über die besten Konzerte in Ungarn im Jahr 2019. Wenn Sie sich für die Festivals mit all den verschiedenen Themen interessieren, die in Budapest stattfinden, ist Klicken Sie HIER.

Ausgewählte Bild: facebook.com/rillschimneycake