Costes Downtown in Budapest erhielt einen Michelin-Stern

Index.hu-berichte Dass Costes Downtown das fünfte mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant in der Hauptstadt Ungarns wurde Erst 2015 eröffnet und in der Vigyázó Ferenc Street gelegen, schloss sich das Restaurant Costes, Onyx, Borkonyha und Tanti auf der Liste der mit einem Stern ausgezeichneten ungarischen Orte an. Die Website bezieht sich auf ein Interview, das vom Világev.-Blog geführt wurde, mit Károly Gerendai, dem Besitzer von Costes Downtown, der mehr als überrascht war, der glücklich war Er sagte, dass sie ihre Chancen prüften, aber erst in den nächsten Jahren auf einen Stern hofften.

Der Michelin-Stern wird nach strenger Bewertung, die einen Inkognito-Besuch der Gutachter (Inspektoren) beinhaltet, an außergewöhnliche Restaurants vergeben, viele Restaurants werden in einem Jahr besucht, aber nur wenige von ihnen erhalten die Auszeichnung Es können ein, zwei und drei Sterne vergeben werden Um mit drei Sternen ausgezeichnet zu werden, sollte ein Restaurant ein gastronomisches Erlebnis bieten, für das es sich an sich lohnt zu reisen Letztes Jahr gab es in Europa 58 Drei-Sterne-Restaurants, die meisten davon in Frankreich.

Tamás Széll, Chefkoch von Onyx, sagte gegenüber Index, dass es einem Restaurant erst möglich sein werde, zwei Michelin-Sterne zu erhalten, nachdem es in Ungarn fünf oder sechs Ein-Sterne-Restaurants gegeben habe. Da Costes Downtown der fünfte ist, der die Auszeichnung erhält, könnte sie bald kommen.

Auch in der Region Mitteleuropa wurden Restaurants in Prag und Warschau mit Michelin-Sternen ausgezeichnet, Budapest behielt jedoch seinen ersten Platz mit fünf mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants in der Region.

Des Weiteren erhielt das Restaurant Petrus die Bib Gourmand Bewertung für tolles Essen zu einem vernünftigen Preis Während Detryne seine Bewertung verlor, hat Laci! Konyha es erfolgreich erhalten.

Übersetzt von Fanni Grajzel

Foto: facebook.com/Costes.Restaurant

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