Das ist der perfekte ungarische Donut! – Rezept
Möchten Sie den besten ungarischen Donut für den diesjährigen Karneval zubereiten? wenn Sie ein gutes Rezept befolgen, kann es leicht genug realisiert werden to
Diese kleine Delikatesse gehört zu den beliebtesten Gebäckstücken der Karnevalszeit, die von jedem problemlos zubereitet werden können Gem haon.hu„Ein gutes Rezept reicht nicht aus, es wird auch großer Wert auf die Technik gelegt. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, sollte der Teig zweimal geknetet und fermentiert werden. Das erste Kneten erfolgt, nachdem alle Zutaten miteinander vermischt wurden.
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Zutaten:
- 50 g Mehl (zum Strecken des Teigs)
- 2 dl Milch
- 4 g Puderzucker
- 3 g Hefe
- 4 Stück Dotter
- 6 g Butter
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Esslöffel Rumextrakt oder Rumaroma
- 1 Zitrone (geriebene Schale)
- 1 Prise Salz
- Öl
Vorbereitung:
- Das Mehl in eine große Schüssel geben, während in der Mitte ein großes Loch entsteht, und die warme Milch hineingießen, dann den Puderzucker und die Hefe in die Milch geben, dann das Eigelb, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt, Rum, und Salz, vermischen und den Teig kneten, bis er glatt wird.
- Decken Sie es mit einer Tischdecke ab und lassen Sie es 1 Stunde lang an einem warmen Ort stehen, bis es sich verdoppelt.
- Ist der Teig aufgegangen, rollen Sie ihn auf einer mit Mehl bestreuten Oberfläche und machen daraus runde Stücke, dann mit einer Tischdecke abdecken und 15 Minuten zur Seite legen.
- Das Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
- Drücken Sie die Donuts leicht in die Mitte und beginnen Sie dann mit dem Braten des kleinen Gebäcks, wobei die Seite mit dem Loch nach unten zeigt. Wenn die erste Seite fertig ist, drehen Sie sie um, bis sie vollständig frittiert ist.
- Geben Sie die Donuts auf ein Papiertuch und füllen Sie sie mit Marmelade, Vanillecreme oder Schokolade und fügen Sie Farbe Dragée und Puderzucker hinzu. Der klassische Donut wird mit Aprikosenmarmelade und Puderzucker serviert, beschreibt mindmegette.hu.