Das sind offiziell die besten Restaurants in Ungarn

Am 22. Mai fand die mit Spannung erwartete Verleihung der Audi – Essführer Restaurant des Jahres statt, die als eine der prestigeträchtigsten Anerkennungen in der ungarischen Gastronomie gilt Várkert Bazár. Ungarns älteste gastronomische Plattform bewertet jedes Jahr Hunderte von Restaurants und ermittelt die endgültige Rangliste anhand strenger Kriterien.

Während der Michelin-Stern als internationales Symbol dient Kulinarisch Exzellenz, der Dining Guide Award ist eine weitere bedeutende Auszeichnung, die Mitglieder der ungarischen Restaurantszene ehrt. Die Veranstaltung Es versammelt nicht nur Vertreter der besten lokalen Restaurants, sondern fungiert auch als gastronomisches Festival. Während der Show bereiten die besten Köche des Landes exquisite Köstlichkeiten für die Teilnehmer zu, berichtet Helló Magyar.

Restaurants des Jahres

Der Audi-Dining Guide Restaurant des Jahres Auszeichnung Ging an die kürzlich zwei mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Platán Gourmet Restaurant in TataDie 2021 eröffnete Formation Platán stellt ein einzigartiges kulinarisches Konzept dar, das auf einer innovativen Interpretation der Speisen – und Getränkezubereitung basiertDie 12-Gänge-Verkostungsmenüs des Restaurants verfügen über ein vielfältiges Angebot an Zutaten, das den starken und unverwechselbaren Fusion-Ansatz des Küchenchefs deutlich widerspiegelt, lobte die Jury.

In diesem Jahr widmeten die Tester den alternativen gastronomischen Einrichtungen größere Aufmerksamkeit, von denen Il Baffo by Avalon in Miskolc 2023 als die beste ausgezeichnet wurde Málna The Pastry Shop gewann den Preis für Süßwaren des Jahres, während der Titel Innovative Küche des Jahres an das Restaurant 42. Das schöne, orangerieartige Restaurant Casa Christa in Balatonsz.l.s erhielt den Preis für das liebenswerte Restaurant des Jahres. Nicht zuletzt wurde der neu eingeführte Hotel of the Year Award vom Matild Palace Luxury Collection Hotel in Budapest vergeben.

Das Botaniq Castle of Tura – Das Gourmetrestaurant Clarisse hat den Gong der Auszeichnung Weinauswahl des Jahres gewonnen. Der Stand in Budapest und die Mihályi Patisserie in Vác behielten ihre Titel als Mitglieder des Dining Guide Best of the Best. Beide repräsentieren weiterhin herausragende Qualität in der ungarischen Gastronomieszene.

Prestige und Expertise

Der Dining Guide Restaurant Guide verlost seit 2005 die begehrten Restaurant of the Year und TOP10 Restaurant Awards, in diesem Jahr besuchten die Rezensenten eine größere Anzahl von Restaurants als üblich, dies lag an den verstärkten Öffnungs, Schließungs – und konzeptionellen Veränderungen, die ungarische gastronomische Einrichtungen betreffen, in den vergangenen 20 Jahren hat sich die Testmethodik des Dining Guide kontinuierlich weiterentwickelt, bis heute entsprechen ihre Vision, ihr Fachwissen und ihre Aktivitäten unbestreitbar den Standards der europäischen Restaurantführer.

Auch in diesem Jahr assistierte Fausto Arrighi, der legendäre ehemalige Direktor des Guide Michelin, beim abschließenden TestprozessDer italienische Experte hat sich in den vergangenen sieben Jahren als Berater für den Restaurant Guide engagiert.