Der Kampf zwischen ungarischem Paprika und billigem chinesischem Paprika
Beim Wocheneinkauf sieht man oft, dass importierter chinesischer Paprika viel billiger ist als die echten, ungarischen Produkte, Der Vertriebsleiter von Kalocsai F.szerpapier Ltd, Heged.s Zoltán, wurde gefragt, wie chinesischer Paprika so günstig sein könnte und wie der ungarische Paprika und die ungarische Industrie damit konkurrieren können.
Nach Index‘es gibt mehrere Gründe, warum China für solch günstige Preise verkaufen kann. Zunächst einmal ist China der größte Paprikabauer der Welt, der etwa 90% des gesamten Paprikas anbaut Das Klima ist natürlich anders, und es werden verschiedene Technologien eingesetzt, zum Beispiel lassen sie in China den Paprika austrocknen, bevor sie ihn sammeln, oder sie lassen die Sonne die Arbeit erledigen Im Gegensatz dazu verwenden Ungarn Gas oder eine Art Treibstoff, um den Paprika auszutrocknen, was ein viel teureres Verfahren ist.
Allerdings muss man beachten, dass das Trocknen an der Sonne mit einem höheren Risiko von Verschmutzung und Bakterien einhergeht, in Ungarn wird Paprika zuerst gewaschen, dann getrocknet, das sorgt für eine sauberere und qualitativ hochwertigere Paprika, bedeutet aber auch höhere Preise, während chinesisches Paprika, das getrocknet, aber noch nicht gemahlen wird, 1,70 EUR kostet, ist der ungarische etwa dreimal so teuer.
Probleme mit der Belegschaft
In China funktioniert man mit 100 Jahre alten Technologien, und es gibt billige Arbeitskräfte, die leicht verfügbar sind In Ungarn zahlt sich das Sammeln des Paprikas gut genug aus, außer wenn es ein schlechtes Jahr war und es nicht genug Paprika gibt.
Wichtig ist auch, dass die erste Sammlung der Saison von Arbeitern gemacht wird, da es sich um Paprika höchster Qualität handelt.
Später können Maschinen die meiste Arbeit erledigen, aber es lohnt sich nicht, Geld bei der Einstellung von Arbeitskräften für diese erste Sammlung zu sparen. Der Paprika, den wir im Laden kaufen, ist eine Mischung aus gemahlenem Paprika höchster und niedrigerer Qualität. Wenn also Paprika höchster Qualität fehlt, bleibt nur ein Produkt von geringerer Qualität übrig.
Auch in Ungarn ist der Arbeitskräftemangel ein Problem, da viele in den Westen gehen, um für höhere Löhne zu arbeiten.
[button link=”#https://dailynewshungary.com/steady-labour-shortage-in-ungary-jobless-rate-reaches-3-8-pc/” type=”big” newwindow=”yes”] Stetiger Arbeitskräftemangel in Ungarn [/Button]
Auch trockenes Wetter ist eine Bedrohung, da das Gießen viel Geld erfordert Im März kündigte der Staatssekretär für Landwirtschaft, István Nagy, die Unterstützung der Regierung für ungarischen Paprika mit 500 Millionen Forint (1.554.568 EUR) an.Dies kann für Saatgut, Entwicklung, Forschung oder sogar Bewässerung ausgegeben werden.
Ungarischer vs. chinesischer Paprika in den Geschäften
Chinesischer Paprika ist in großen Mengen im Handel erhältlich und kann sehr günstig gekauft werden, während ungarischer Paprika viel teurer ist, aber als Rarität gelten kann, da er nur in kleineren Mengen im Handel erhältlich ist. Allerdings ist der Preis für die meisten Käufer ein wichtiger Faktor, so dass es oft vorkommt, dass sie den billigeren chinesischen Paprika kaufen, obwohl der Stempel auf dem anderen die ungarische Herkunft beweist.
Für den ungarischen Paprika besteht jedoch noch Hoffnung.
Auch wenn das chinesische Produkt wahrscheinlich nicht aus den Läden verschwinden wird, können wir immer hoffen, dass Qualität über Quantität und niedrige Preise siegt.
Wie István Nagy sagte
“Wir hoffen, dass auch in diesem Jahr der Regen eintrifft, dass Paprika schlüpfen kann, und wir trotzdem dafür sorgen können, dass qualitativ hochwertiger ungarischer Paprika für die Läden bereit ist”
Ausgewählte Bild: budapesttravelling.com