Der neue ungarische Chefkoch übernimmt das Ruder im Kempinski Hotel Corvinus Budapest

Kempinski Hotel Corvinus Budapest freut sich, die Ernennung von Péter Bárdos zum neuen Chefkoch bekannt zu geben. Mit fast 25 Jahren Erfahrung in der Küche, die äußerst erfolgreiche Teams in einem Luxushotelumfeld leitet, ist Péter perfekt positioniert, um das Ruder in einem der führenden Luxushotels in Budapest zu übernehmen. 

„Peters wertvolle internationale und hochrangige kulinarische Erfahrung und seine Begeisterung für die kulinarische Industrie mit seiner kreativen und innovativen Expertise machen ihn zu einem hervorragenden Ansprechpartner für die Leitung des Küchenteams im Kempinski Hotel Corvinus Budapest. Seit seinem Eintritt bei uns hat Péter seine Führungsqualitäten gestärkt, und wir sind zuversichtlich, dass er in dieser entscheidenden Rolle unseren gastronomischen Angeboten weiter erfolgreich sein und ihn verbessern wird, sagte General Manager Stephan Interthal.

Péter Bárdos schloss sein Kochstudium in Budapest ab und begann seine Karriere 2001 als Commis Chef im Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest. Nach einem Jahr wechselte er zum ersten Mal als Demi Chef de Partie zum Kempinski Hotel Corvinus Budapest. 

Er begann seine internationale Karriere im Jahr 2007 und diente in einem der größten Konferenzhotels Europas, dem Hilton London Metropole, das Hotel umfasst 1100 Zimmer, 35 Tagungsräume und drei Ballsäle, wo es gelegentlich gleichzeitig 3000 Gästen plattierten Service bot, während der 13 Jahre, die er dort verbrachte, stieg er die Leiter vom Chef de Partie zum Chef de Cuisine / Senior Sous Chef in der Bankettküche hinauf. 

Im Jahr 2020 zog er nach Dubai, wo er vor der Eröffnung Chefkoch des Hilton Dubai Palm Jumeirah wurde und seine effektive Arbeit zum erfolgreichen Start des Hotels beitrug. Außerdem eröffnete er vier Franchise-Gastronomieeinheiten innerhalb des Hotels (CLAW BBQ, Trader Vic’s Tahitian Village, McGettigans Factory (The Palm und Jones the Grocer) und arbeitete mit den oben genannten weltbekannten Unternehmen zusammen. 

Ende 2021 kehrte er nach Ungarn zurück und schloss sich als Executive Sous Chef wieder dem Kempinski Hotel Corvinus Budapest an, für Péter sind Gäste der wichtigste Teil seines Tages, er spricht gerne direkt mit Gästen und integriert Feedback in seine Speisekarte und sein kulinarisches Angebot Er ist ein leidenschaftlicher Koch, der immer auf der Suche nach innovativen Lösungen ist, die er in seine Arbeit einfließen lassen und gleichzeitig die Grenzen der Kreativität überschreiten kann.  

Als ungarischer Staatsangehöriger spricht er neben seiner Muttersprache fließend Englisch, wenn er nicht in der Küche ist, reist er gerne mit seiner Familie und entdeckt versteckte Orte und Gerichte aus der Umgebung.   

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