Der ungarische Bauernhof, auf dem die heißesten und teuersten Chilis der Welt wachsen
Das preisgekrönte Familienunternehmen in Ostungarn produziert eine breite Palette handgefertigter Produkte, wobei auch einige der heißesten und teuersten Chilisorten der Welt verwendet werden, schreibt Origo.
Chiller Manufaktura hat seinen Sitz in Báránd, Kreis Hajdú-Bihar, im Osten Ungarns, und wurde 2017 als Familienunternehmen gegründet. Seitdem haben die Produkte von Chiller weltweit mehrere Auszeichnungen gewonnen: Einer ihrer neuesten Erfolge wurde erzielt
Bei den American Artisan Flave Awards, bei denen ihr Honig mit Chili-Geschmack (Fusion Honey) mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde und ihre Don Papa Sauce zur drittbesten in der Kategorie Steaksauce gewählt wurde.
Das Unternehmen produziert eine breite Palette handgefertigter Chiliprodukte, darunter scharfe Soßen, Barbecue-Saucen, Olivenöl, Honig und Schokolade, die alle in ihrer Farbe erhältlich sind Webshop.
Chiller baut verschiedene Arten von Chilis an, darunter den berühmten Carolina Reaper, der ursprünglich in South Carolina entwickelt wurde und 2013 von der ausgerufen wurde Guinness-Weltrekorde Als heißeste Chili der Welt Der höchste jemals für einen Carolina Reaper Pfeffer gemessene Hitzegrad betrug 2,2 Millionen Scoville Heat Units (SHU).
Und wir müssen auch keinen Fuß außerhalb Ungarns setzen, wenn wir unser Geld für den teuersten Pfeffer der Welt ausgeben wollen. Bis vor Kurzem ist Aji Charapita nur im peruanischen Dschungel wild gewachsen, heute wird es aber auch für den kommerziellen Gebrauch angebaut.
Ein einzelner Pfeffer ist nicht größer als eine Erbse und “nur” 30.000 bis 50.000 SHU stark, der Preis für ein Kilogramm könnte aber locker auf USD 25.000 kommen.
Chili (Capsicum annuum) ist dafür bekannt, mehrere positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit zu haben. Es stärkt das Immunsystem, regt die Verdauung und den Kreislauf an, hat antibakterielle Eigenschaften und ist auch als Stimmungsaufheller bekannt, da unser Körper als Reaktion auf das Brennen Adrenalin und Endorphine freisetzt Wir bekommen nach dem Verzehr von Chili Chili, das durch einen Bestandteil namens Capsaicin verursacht wird.