Der weltberühmte ungarische Honig
Der 7. Dezember war der Tag des heiligen Ambrosius, der in Ungarn als Tag der Imker gefeiert wird, zu Ehren dieses Tages hielt ich es für eine großartige Idee, eines der kostbaren Hungaricums des Landes kennenzulernen: den ungarischen Akazienhonig Diese besondere Honigsorte wurde offiziell als registriert Hungaricum Seit 2014. Was macht diesen Honig so besonders? in diesem Artikel erfahren Sie alles, was es darüber zu wissen gibt.
Honig ist eine süße Nahrungssubstanz, die von Bienen am häufigsten aus dem Nektar von Pflanzen hergestellt wird. Je nachdem, woraus er besteht, gibt es zwei Arten von Honig: den Blütennektar und den Honigtau. Honig wird in Wachsstrukturen namens Waben gelagert und am häufigsten aus den Bienenstöcken domestizierter Bienen gesammelt, eine Praxis, die als Imkerei bekannt ist.
Warum Sie mehr Honig essen sollten
Honig hat eine desinfizierende Wirkung und dient als Entzündungslinderung, Es ist sehr empfehlenswert, während der kalten Jahreszeiten, wenn Menschen eher erkältet sind, mehr Honig zu essen Man wird zu einer schönen Tasse Tee Mit einem Teelöffel Honig, nur um gesund zu bleiben Abgesehen von den medizinischen Vorteilen hat der ungarische Honig einen einzigartigen und köstlichen Geschmack, den Sie nirgendwo sonst auf der Welt finden können.
Was macht den ungarischen Akazienhonig besonders?
Die Honigherstellung hat in Ungarn eine alte Geschichte Es gibt Spuren, dass es schon im mittelalterlichen Ungarn Imker gab, die meist Lehrer oder Mönche waren Es gibt zwei Umstände, die den ungarischen Akazienhonig besonders machen: das einzigartige Klima des Pannonischen Beckens und die ausgedehnten Akazienwälder Ungarns Die Akazienwälder in Ungarn dehnen sich auf große Flächen aus, und innerhalb dieser Gebiete blüht nichts anderes gleichzeitig mit den Akazienbäumen.
Das macht den ungarischen Honig so besonders: Bienen können den Nektar nur von den Akazienbäumen sammeln und es sind keine anderen Pflanzen beteiligt, so dass ein wirklich reiner und klarer Akazienhonig entsteht.
In vielen anderen Ländern gibt es Akazienwälder, aber diese sind nicht so weitläufig, und normalerweise gibt es in der Umgebung viele andere Pflanzen, von denen Bienen den Nektar sammeln können, sodass der Honig kein klarer Akazienhonig ist.
Merkmale
Die Farbe des Akazienhonigs reicht von farblos bis hellgelb. Er hat einen hohen Zuckergehalt, kristallisiert also nicht, im Gegensatz zu anderen Honigsorten, er behält seine flüssige Form jahrelang. Der Akazienhonig hat keinen starken Geschmack, daher ist er auch für Menschen zu empfehlen, die diese köstliche Substanz nur kennenlernen.
Der ungarische Akazienhonig hat eine wirklich hohe Qualität, und er ist eines der beliebtesten Exportprodukte Ungarns Ungarn exportiert Honig in viele andere europäische Länder wie Deutschland, Frankreich, Italien und das Vereinigte Königreich.
Wie wird es hergestellt?
Ungarischer Honig wird auf traditionelle Weise hergestellt. Die Bienen sammeln den Nektar und stellen den Honig selbst her, der in Waben gelagert wird. Bei der Wabe handelt es sich um eine Struktur sechseckiger Zellen, die von Bienen hauptsächlich aus Wachs hergestellt werden, um ihre Larven zu halten und den Honig zu lagern. Imker stecken oft künstliche Waben in den Bienenstock, um den Prozess zu unterstützen. Wenn der Honig fertig ist, wird die Wabe aus dem Bienenstock entfernt und der Honig daraus gewonnen.
Die Zeit, in der menschliches Eingreifen wirklich erforderlich ist, ist, wenn die Imker sicherstellen müssen, dass es keine gibt Überbevölkerung innerhalb des Bienenvolkes.
Zu guter Letzt noch ein paar Worte zu St. Ambrosius-Tag.
Ambrosius war am 7. Dezember In Ungarn ist dieser Tag jedoch aus der Imkerei bekannter als aus dem alten Heiligen Honig ist eines der wichtigsten Weihnachtsgewürze für Ungarn, daher finden sie es wichtig, die Arbeit der Imker direkt vor der Adventszeit zu würdigen Am 7. Dezember durchsuchen Imker sorgfältig ihre Bienenstöcke, um sicherzustellen, dass es den Bienenvölkern gut geht. Die Leute glauben, dass es mehr Honig geben wird, wenn die Bienen an diesem Tag sorgfältig betreut werden. Am 7. Dezember trinken die Menschen traditionell heißen Tee mit Honig, und viele Familien machen Lebkuchen oder andere Weihnachtsplätzchen.
