Die Gewinner des Gundel Károly Award
Turizmusonline.hu Schreibt, dass die Ungarische Catering-Gilde (MVI) und 16 Berufsverbände János Czubor und Frigyes Vomberg mit dem Gundel Károly Award belohnten.
Die Pressekonferenz zur Bekanntgabe der Gewinner fand im Ungarischen Museum für Handel und Tourismus statt, am 23. September, dem Geburtstag von Károly Gundel, Gastronom und Gastronomieautor, zu dessen Ehren der Preis verliehen wird. Profis könnten dieses Jahr den Preis gewinnen, der aus einer Plakette, einer Brosche und einer Urkunde besteht. Zwei der 18 Beiträge erhielten die Anerkennung.
Die Gewinner waren János Czubor, Titularerbe der Gundel Károly Catering and Tourism High School und Inhaber mehrerer Auszeichnungen, der posthum den Gundel Award gewann, und Frigyes Vomberg, der die Vorbereitung des ungarischen Teams durch den ungarischen Bocuse d’Or leitete Akademie, arbeitete als Koch und Chefkoch und schloss sein Studium als professioneller Catering-Trainer ab.
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Der Gundel Károly Award ist eine außergewöhnliche Anerkennung in diesem Beruf, so László Kovács, Präsident des MVI, kann er als Kossuth Award für Gastronomen angesehen werden. Um ausgezeichnet zu werden, müssen Personen nominiert werden und mehrere Faktoren erfüllen. Nur diejenigen können nominiert werden, die seit mindestens 25 Jahren besonders erfolgreich in der ungarischen Gastronomie sind, eine tadellose berufliche Vergangenheit und einen vorbildlichen Lebensverlauf haben.
Darüber hinaus sollten die historischen Traditionen der ungarischen Gastronomie beibehalten werden und die Fachkräfte sollen entschlossen sein, die Traditionen zu erneuern, die berufliche Entwicklung der jüngeren Generationen zu unterstützen und zur Popularisierung der ungarischen Gastronomie beizutragen.
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