Die Zahl der Restaurants geht zurück und es geht ihnen weiterhin gut

Viele Unternehmer fühlen sich von der Idee angezogen, eine zu eröffnen Restaurant in Budapest, Doch laut dem Unternehmensdatendienst Opten schließen viele bald ihre Türen. Während die Zahl der Betriebe in den letzten drei Jahren kontinuierlich zurückgegangen ist, geht es den verbleibenden Betrieben jedoch gut.

Das sagte Opten am Mittwoch in einem Bericht Die Anzahl der Mitarbeiter Der Gastgewerbemarkt in der Hauptstadt wächst ständig, obwohl Unternehmen nun Schwierigkeiten haben, hochwertige Arbeitskräfte zu finden. In Budapests Restaurants und ähnlichen Einrichtungen arbeiten in diesem Jahr rund 40.000 Menschen, im Vergleich zu 38.500 im letzten Jahr und 36.755 im Jahr 2015. Die Zahl der in diesem Sektor tätigen Unternehmen ist jedoch im vergangenen Jahr um mehr als fünfhundert auf 7.008 gesunken Gleichzeitig sind ihre Betriebseinnahmen gestiegen.

Opten sagte, dass sich der Arbeitskräftemangel, der in vielen anderen Bereichen akute Probleme verursacht, nicht genau in den Mitarbeiterstatistiken der Budapester Restaurants widerspiegele.

In diesem Bereich genießt Budapest im Vergleich zum Land eine bessere Arbeitsmarktposition und bietet etwas bessere Löhne, auch wenn der Durchschnittslohn in der Branche unter dem allgemeinen Durchschnittslohn liegt.

Ganze 44 Prozent der inländischen Gastronomieunternehmen sind in Budapest ansässig, so dass die Leistung dieser Unternehmen einen großen Einfluss auf die Ergebnisse des inländischen Gastgewerbes insgesamt hat Basierend auf dem realen Ertragswachstum, Mehrwertsteuersenkungen und positiven Tourismusindikatoren wird ein weiteres Wachstum der Nachfrage in der Branche erwartet, sagte Opten.