Ein Drittel der ungarischen Restaurants ging aufgrund der Pandemie in Konkurs
Laut Károly Gerendai, einem erfolgreichen Unternehmer der Branche, könnte fast die Hälfte der ungarischen Restaurants ihre Geschäfte aufgrund der Pandemie endgültig schließen. Andere Schätzungen sprechen von noch höheren und beängstigenderen Zahlen.
Das ungarische Gastgewerbe leidet sehr unter den Einschränkungen Alle Sektoren befinden sich praktisch seit der ersten Welle des Coronavirus in einer sehr schwierigen Situation, aber dieser spezielle Sektor und all die Menschen, die in ihm arbeiten, könnten auf lange Sicht stärker leiden. (Damit ich das sage, lege ich nicht weniger Wert darauf, dass andere Sektoren kaum überleben, einfach, in diesem Artikel geht es um Restaurants.)
Károly Gerendai, Restaurantbesitzer, Gründer des Sziget Festivals und Eigentümer unter anderem des Budapest Parks und des Akvárium Klubs, hat dank seines weitreichenden Engagements ein recht klares Bild von der aktuellen Situation in der Branche. Das hält er für wichtig
Dieses Jahr wird die zweite Saison sein, in der alle externen Unterhaltungsmöglichkeiten entweder überhaupt nicht funktionieren können oder unter mehreren und strengen Einschränkungen geöffnet sind.
Viele Restaurants, die zur Schließung gezwungen wurden, versuchen zu überleben, indem sie ihr Portfolio etwas erweitern und sich an die Situation anpassen, sodass die meisten von ihnen mit der Lieferung nach Hause begannen. Laut Gerendai
40% der Restaurants könnten endgültig schließen und werden nach dem Ende der Pandemie nicht wiederbeleben können.
Sogar Fine Dining Restaurants entschieden sich für die Lieferung; Gerendai und seine Restaurants zum Beispiel Bieten Sie das Erlebnis, vor Ihre Haustür zu gehen und deren Speisekarte in Ihrer Küche zu kochen Er sagte zu atv.
Die Unvorhersehbarkeit und die Unsicherheit der Situation verursachen zusätzlich zu den finanziellen Schwierigkeiten auch körperliche Spannungen. Ob wir über ein kleineres Familienunternehmen oder ein größeres Unternehmen sprechen,
Der Lebensunterhalt kompletter Familien mit Kindern steht auf dem Spiel.
Nach Daten vom vergangenen März Herausgegeben von KSH, dem ungarischen Statistischen Zentralamt Im Gastgewerbe waren 52 Tausend Betriebe registriert„sei es Restaurants, Cafés, größere Bars der Hauptstadt oder kleine Buffets am Plattensee. Viele dieser Unternehmen sind kleinere, familiengeführte Restaurants oder Buffets oder die Leidenschaft einer Gruppe von Freunden, eine bestimmte Art von Dienstleistung anzubieten. Ihr Lebensunterhalt basiert ausschließlich auf ihrer persönlichen, manuellen Arbeit und ihren eigenen Ersparnissen.
Sie verfügen nicht über einen großen Unternehmenshintergrund, um bei der Entlassung von Mitarbeitern mitzuhelfen und sie aufzuhalten.
Sie können versuchen, ihre Arbeitszeit und ihr Gehalt zu verkürzen, aber ab einem bestimmten Zeitpunkt müssen sie alle wegschicken.
Fast 75% der Arbeitnehmer dieser Branche sind in einem kleinen und mittleren Unternehmen beschäftigt, dem es an ausreichender finanzieller Reserve mangelt, um die Arbeitnehmer so lange zu halten.
Da viele dieser Orte nun schon seit Monaten geschlossen sind, abgesehen davon, dass sie überhaupt keine Einnahmen erzielen können, oder nur auf einem sehr kleinen Niveau, werden sie zusätzlich durch die Notwendigkeit belastet, für ihre geschlossenen und leerstehenden Betriebe Miete zu zahlen Auch wenn die Regierung und der Gemeinde helfen Insofern Durch die Abschaffung der Mietgebühren für diese Betriebe bis Ende dieses JahresEs bedeutet sehr wenig. Fast 90% der Unternehmen mieten ihre Laden- oder Restaurantflächen von einem privaten Unternehmer, einem privaten Unternehmen, einem Einkaufszentrum oder einer Privatperson.
Von der Regierung oder der Gemeinde gewährte Zuschüsse können hilfreich sein, allerdings für einen sehr begrenzten Zeitraum. Das Wichtigste ist die Rückkehr der Kunden Cafés, Restaurants und Bars zu besuchen. Gerade in dieser Situation, in der seit dem Auftreten des Virus und den ersten Einschränkungen in Ungarn ein ganzes Jahr vergangen ist und fast ein ganzes Jahr, seit das gesamte Gastgewerbe des Landes kurz vor der völligen Insolvenz stand Allerdings können Gäste solche Einrichtungen möglicherweise sehr bald besuchen, da
Nach der im Januar veröffentlichten Schätzung von Hellovidek.hu ist ein noch größerer Anteil
Bis zur Hälfte aller Orte im Gastgewerbe könnten ihre Geschäfte sehr bald für immer schließen.