Ein Leitfaden zur Welt des ungarischen Gebäcks II. – herzhafte Ausgabe

Halten Sie einfach eine Minute inne und stellen Sie sich Folgendes vor: Sie gehen auf der Straße – vielleicht haben Sie einen wichtigen Termin, an den Sie gelangen müssen, vielleicht wartet jemand auf Sie, auf jeden Fall möchten Sie nicht zu spät kommen Aber dann riechen Sie etwas Erstaunliches, und Sie können nichts anderes tun, als anzuhalten, umzudrehen und in die nahegelegene Bäckerei zu gehen. Nun, willkommen in der Welt des ungarischen Gebäcks. Nach der letzten Woche Einführung in süßes ungarisches Gebäck„Jetzt ist es Zeit für die herzhafte Ausgabe.

Genau wie im Fall der süßen ungarischen Leckereien sind auch herzhafte Gebäckstücke sehr vielfältig, mit Aroma und Füllungen aller Art. Sauerrahm und Hüttenkäse sind in diesen Snacks sehr oft vorhanden, während Mohn auch ein Top-Anwärter ist Lauch und Kartoffeln tragen zu den köstlichen Geschmäckern und Texturen unserer tollen Gebäckstücke bei Etwas, das jeder Ungar kennt, ist die köstliche Pogácsa, die es in vielen Formen und Formen gibt und aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden kann check out Das Rezept hier.

Käsestäbchen (Sajtos stangli)

Ein alltäglicher Favorit sind die Käsestangen. Sie sind beliebt, weil sie sich zu Hause in kurzer Zeit wirklich einfach herstellen lassen und gleichzeitig fantastisch schmecken. Sie sind auch in den meisten Bäckereien in verschiedenen Formen erhältlich. Entweder mehrere winzige Portionen oder ein größerer Käsestab, Sie werden nicht enttäuscht sein.

Hauptzutaten sind Hüttenkäse, etwas Mehl, Salz, Käse, Butter und ein Ei, das Ergebnis ist wahre knusprige Köstlichkeit Manchmal findet man Sesamkerne darüber, was diesem Snack ein bisschen extra Flair verleiht, oft stehen sie auf der Speisekarte bei Familienfeiern oder wenn Gäste erwartet werden, als etwas Einfaches zum Aufkochen vor oder nach dem Hauptgang Vorsicht, obwohl es sehr einfach ist, diese aufzufüllen.

Mohnstäbchen

Genau wie bei süßen Leckereien ist Mohn eine beliebte Zutat, wenn es um herzhafte Gerichte geht. Ausländer werden vielleicht von der Menge an Mohn überrascht sein, die wir beim Backen verwenden, aber er erweist sich als gutes Kompliment für alle anderen Zutaten und hilft, den Geschmack besser hervorzuheben. Dieses Rezept ähnelt dem der Käsestangen, nur dass diese in der Regel in Form langer und dünner Stäbchen geformt sind, wie die Salzstangen, die Sie im Laden bekommen können.

Ein weiterer leckerer Leckerbissen, der mit Mohn zubereitet werden kann, ist der geflochtene Laib Flechtlaibe sind ein weiteres Muss für ungarische Haushalte, insbesondere zu Ostern Mohn ist nur eine Extrazutat, um ihn etwas aufzupeppen und einzigartiger zu machen.

Kifli (Halbmondrollen)

Diese Halbmondrollen sind heutzutage in ganz Europa beliebt, zu Recht Die Hauptzutaten sind Mehl, Wasser und Hefe, und das Ergebnis ist eine köstlich weiche und schmackhafte Brotalternative Sie sind sehr schön, sie zu verschiedenen Suppen zu haben oder zu Sandwiches verarbeitet zu werden – mit süßen Marmeladen oder Aufschnitt.

Mit ihrem ersten Erscheinen ist eine faszinierende Geschichte verbunden, der Legende nach feierte ein Bäcker nach dem Stopp der türkischen Truppen 1529 in Wien den Sieg, indem er einige Brötchen in Form einer Mondsichel backte, womit er an das türkische Symbol erinnerteEs dauerte nicht lange, bis die Welt erkannte, wie gut diese Brötchen sind.

Was auch immer Sie ausprobieren möchten, genießen Sie es.

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