Ein starker Arbeitskräftemangel führt zu einer Gehaltserhöhung in der ungarischen Süßwarenindustrie

Ein weiterer Wirtschaftszweig, die ungarische Süßwarenindustrie, ist von schweren Problemen betroffen Arbeitskräftemangel Probleme sowohl in Budapest als auch auf dem Land Als Penzcentrum.hu Enthüllungen, der Arbeitskräftemangel ist in der gesamten Branche vorhanden und das Problem selbst ist komplexer, als die meisten Leute denken würden. Hier sind die Gründe dafür und wie Fachkräfte motiviert werden können, in Ungarn zu bleiben.

Es gibt kaum welche Süßwaren In der Hauptstadt nicht mit dem schweren Arbeitskräftemangel konfrontiert Kellner, Kellnerinnen, Barkeeper und Konditoren werden alle an fast allen Orten gebraucht Die Schwere des Problems zeigt sich daran, dass prestigeträchtige Konditoreien in Budapest gezwungen sind, jede Woche während einiger Tage geschlossen zu bleiben, während andere sich einfach dazu entschlossen haben, einige ihrer Produkte vorübergehend aus dem Verkehr zu ziehenDie Situation ist so schlimm in einem Süßwaren In Buda, dass es dort seit Monaten nicht mehr den beliebten ungarisch-jüdischen Kuchen, den Flódni, gibt Das liegt daran, dass er zu kompliziert zu machen ist und es gibt Nicht genug Leute Gebäck zuzubereiten.

Arbeitskräftemangel ist in Ungarn seit Jahren ein herausragendes Problem und die Gründe dafür sind vielfältig. Ungarische Arbeitnehmer ohne Qualifikation, die Englisch oder Deutsch gut beherrschen, sind bereits wegen besserer Bezahlung und Arbeitsbedingungen ins Ausland gegangen, bestätigt Péter Vágó2, Präsident der Industrie – und Handelskammer des Kreises Veszprem, im Juni 2017.

Ungarn kann nicht mit den besseren Arbeitsumständen, wie klimatisierten Küchen, konkurrieren, die für Mitarbeiter im Ausland angeboten werden Daher könnte, wie in der Ungarische Süßwaren Industrie und Gastronomen versuchen, die Menschen dazu zu bringen, bei einer Gehaltserhöhung zu bleiben, was auch die Zahl der Menschen, die das Land verlassen, verringern könnte.

Basierend auf den Daten des Nationalen Arbeitsamtes könnte ein ungarischer Konditor im Jahr 2016 ein monatliches Gehalt von 154.113 Ft brutto (513,71 Euro) verdienen, während ungarische Konditoren heutzutage selbst auf dem Land rund 180.000-210.000 Ft brutto (600 Euro-700 Euro) verdienen können. Dieses Gehalt bleibt jedoch immer noch hinter dem durchschnittlichen Monatslohn von Konditoren zurück, die in der Hauptstadt arbeiten, deren Lohn von 250.000 Ft brutto (833 Euro) auf 375.000 Ft brutto (1.250 Euro) steigen kann

Ein positiver Faktor, der zur Lohnerhöhung in Ungarn beiträgt, ist ferner die Senkung der Restaurant-Mehrwertsteuer von 27% auf 5%. Davon ausgehend wird vermutet, dass ungarische Gastronomen mehr sparen können, so dass die Löhne ihrer Mitarbeiter deutlich erhöht werden können.

Trotz der positiven Veränderung ist es immer noch fraglich, wie sehr sie im Ausland arbeitende Ungarn zur Rückkehr in ihre Heimat motiviert As Ádám Pataki14-jährige Schüler in so jungen Jahren zu einem Beruf oder Gewerbe wählen zu lassen, hält Mitglied des Ungarischen Konditorenbundes für keine kluge BildungsentscheidungErst sollten sie das Abitur machen, und wenn sie reifer sind, können sie entscheiden, was sie in Zukunft tun möchtenEine Änderung des Bildungssystems könnte die Zahl der Ausreisenden erheblich verringern.

Der Sachverständige bestätigte auch, dass offensichtliche Lohnunterschiede nicht nur zwischen den Gehältern in Budapest und auf dem Land, sondern auch zwischen verschiedenen Restaurants in der Hauptstadt bestehen. Dies ist jedoch nicht verwunderlich, da Konditoren durch die Arbeit in einem renommierten Hotel weitaus mehr verdienen können als durch die Arbeit in einer einfachen Süßware.

Die Konditorenbildung hat in Ungarn eine große Bedeutung, und wie es jetzt scheint, ist sie nur mit einem Lohnsteigerung Dass geschickte ungarische Konditoren motiviert werden können, zu Hause zu bleiben Wir hoffen, dass die Zukunft unserer berühmten ungarischen Kuchen nicht aufgrund mangelnder Arbeitskräfte, die sie zubereiten, in Gefahr ist.