Ein weiteres ungarisches Restaurant verlieh einen grünen Michelin-Stern
Villa Kabala arbeitet ausschließlich mit Produkten aus dem eigenen Gemüsegarten und von Bauern und Lieferanten aus der Umgebung, die hohe Qualität der Speisen hat dem ungarischen Restaurant einen grünen Michelin-Stern eingebracht.
Am Donnerstag stellte Michelin die Liste der Ungarischen vor Restaurants Ausgabe 2023 des Guide Michelin Ungarn enthalten.
In diesem Jahr empfiehlt der Guide insgesamt 75 Restaurants, davon 28 in der Hauptstadt Budapest. 2 Restaurants haben Zwei-Sterne-Bewertungen erhalten, 7 Ein-Sterne-Bewertungen und 14 Restaurants stehen zum ersten Mal auf der Liste.
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Fünf Restaurants haben die Michelin Green Star-Bewertung erhalten Damit wird Restaurants, die nachhaltige Gastronomie repräsentieren, Vorrang eingeräumt Villa Kabala in Szigliget ist geworden Ungarns Neues Green Star-Restaurant, das ausschließlich von selbst arbeitet Gemüse Garten und Verwendung von Produkten lokaler Landwirte und Lieferanten.
Villa Kabala stellt Brot, Konfitüren, Schinken und Biere selbst her, außerdem verfügt sie über ein exklusives Familienweingut und stellt sogar eigene Töpfe für ihre Töpferwaren her, sein Hotel ist ausschließlich mit Recyclingartikeln eingerichtet, hvg.hu schreibt.
Sieben ungarische Restaurants wurden für ihre hervorragende Küche zu moderaten Preisen mit dem Bib Gourmand-Status ausgezeichnet.
Die vollständige ungarische Auswahl ist verfügbar auf der Michelin-Website.
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