Feiern Sie Weihnachten und Neujahr mit Stil im Matild Palace, Budapests luxuriösem Urlaubsziel
Das Matild Palace, a Luxury Collection Hotel, Budapest, erwartet seine Gäste wieder einmal mit zauberhaften Erlebnissen: Während der Festtage erstrahlt eines der beeindruckendsten Wahrzeichen der Stadt in warmem Licht, köstlichen Düften und außergewöhnlichen gastronomischen Kreationen. Die speziellen Menüs und der kultige Truthahnschmaus zum Mitnehmen im Spago Budapest, die spektakuläre, nur eine Nacht dauernde Kabarettvorstellung im Matild Café & Cabaret und die elegante, lebhafte Silvesterfeier im The Duchess sorgen für die schönsten Momente des Jahres.
Festliche Brunches und Weihnachtsdinner im Spago by Wolfgang Puck Budapest
Im Spago Budapest ist der Sonntagsbrunch traditionell viel mehr als eine einfache Mahlzeit – es ist ein langsames, mehrgängiges, gemütliches Ritual. In der Adventszeit nimmt dieses Erlebnis eine besondere Form an, denn das Restaurant bietet eine Reihe von Themen-Brunches an, die nicht nur an Sonntagen, sondern gelegentlich auch an Wochentagen angeboten werden.
Am 7. Dezember bringt der Santa Brunch kindliche Freude und weihnachtliche Überraschungen, während der Adventsbrunch am 14. und 21. Dezember intime Momente bietet, um in Weihnachtsstimmung zu kommen. Am 25. Dezember verwandelt der Weihnachtsbrunch die Feiertage in ein gemeinsames Fest, und am 28. Dezember verabschiedet der Farewell Brunch das Jahr stilvoll. Am 1. Januar schließlich begrüßt der Neujahrsbrunch die ersten Tage des neuen Jahres mit raffinierter Eleganz.
Am 24. Dezember serviert das Spago Budapest ein unvergessliches Fünf-Gänge-Menü an Heiligabend. Küchenchef István Szántó komponiert jeden Gang mit Bedacht aus den besten Zutaten der Saison und schafft so eine Harmonie aus Eleganz und festlicher Wärme. Der Abend beginnt mit einem exklusiven Begrüßungsgetränk, gefolgt von einem raffinierten Gänseleber-Trio.
Die mediterrane Fischsuppe und die in Butter gebratene Lammlende erinnern mit ihren delikaten, aber unverwechselbaren Aromen an den Reichtum des Winters. Das Dessert besteht aus einem Weihnachtsbaumstamm mit Tannenhonig und Kastanien – ein genussvoller und festlicher Abschluss. Vom ersten Bissen bis zum letzten Toast begeben sich die Gäste auf eine kulinarische Reise, die auf wunderbare Weise intime Weihnachtstraditionen mit erstklassiger Gourmetqualität verbindet.
Diejenigen, die Weihnachten lieber zu Hause mit Familie und Freunden feiern, können im Spago Budapest wieder den legendären Truthahnschmaus zum Mitnehmen genießen. Das Highlight ist der ganze gebratene Norfolk-Bronze-Truthahn, begleitet von cremigem Ratte-Kartoffelpüree, mit knusprigem Speck gedünstetem Gemüse und in Apfelglühwein geschmortem Rotkohl – ein wahrer Geschmack der Saison. Eine traditionell gewürzte Füllung sorgt für heimelige, klassische Gemütlichkeit, während die Mandarinen-Preiselbeersauce und der gebratene Truthahnjus einen harmonischen Abschluss bilden.
Der sorgfältig verpackte Truthahnschmaus ist für 8-10 Personen geeignet und wird in der für Spago typischen Qualität serviert, so dass er zum Mittelpunkt jeder Festtagstafel wird. Der Truthahnschmaus zum Mitnehmen kann zwischen dem 23. und 26. Dezember bestellt werden, so dass die Gäste nichts weiter tun müssen, als den Tisch zu decken – Spago Budapest kümmert sich um den Rest.
Stilvolles Neujahrsglitzern: Die letzte Nacht des Jahres im Matild Palace
Am Silvesterabend empfängt das Spago seine Gäste mit einem schillernden Sechs-Gänge-Galadinner, das eine Mischung aus klassischen Silvesteraromen und kreativer kulinarischer Handwerkskunst bietet. Der Abend beginnt mit einem Champagner-Empfang in der großen Halle des Matild Café & Cabaret. Danach kehren die Gäste ins Spago zurück, um die Kreationen des Küchenchefs zu genießen, darunter Zanderfilet mit marinierten Beluga-Linsen, Waldpilz-Risotto mit Kalbsbries, Filet Mignon vom US-Angus-Rind mit gebratener Gänsestopfleber und ein reichhaltiges Schokoladenfondant mit Champagnercreme. Das Abendessen wird von einem Live-DJ begleitet, der den Mitternachtscountdown und den feierlichen Trinkspruch einleitet.
Für Gäste, die es vorziehen, früher zu speisen, bietet das Spago auch ein frühes Silvesterdinner ab 17 Uhr an: ein köstliches Fünf-Gänge-Menü, das sich perfekt als eleganter Auftakt für die Feierlichkeiten am späten Abend oder das Stadtprogramm eignet.
Die Silvester-Kabarettshow im Matild Palace bringt einen einzigartigen Hauch von Glamour in die Nacht. Der Abend beginnt mit Champagner und Canapés im Matild Café & Cabaret, gefolgt von einer spektakulären Abfolge von Tanz- und Akrobatikdarbietungen, Live-Musik vom Group’n’Swing Orchestra und fesselnden Gesangseinlagen.
Das Galadinner bietet ein luxuriöses mehrgängiges Gourmetmenü mit außergewöhnlichen Zutaten – von Wagyu-Tartar und asiatisch glasiertem Hummerschwanz bis zu Entenravioli und in Butter gebratenem Kalbfleisch. Ein Erfrischungsgetränk mit Zitrus-Champagner und ein Valrhona-Schokoladen-Brombeer-Dessert krönen das kulinarische Erlebnis. Nach Mitternacht werden die Gäste mit Late-Night-Häppchen wie Mangalica gefülltem Kohl, Angus Mini-Burgern und Linsengerichten verwöhnt.
Die Show verbindet die Atmosphäre einer opulenten Revue mit der Energie eines Live-Orchesters und atemberaubenden visuellen Elementen, die alle neben einer aufregenden gastronomischen Reise serviert werden. Um Mitternacht erheben die Gäste ein Glas Champagner, um das neue Jahr zu begrüßen, und die Feierlichkeiten gehen mit einer DJ-Afterparty bis zum Morgengrauen weiter.
Silvester im Stil der Herzogin
Die Rooftop-Bar des Matild Palace, The Duchess, lädt am Silvesterabend 2025 zu einer prickelnden Nacht ein, in der Panoramablick, Eleganz und Überschwang die Atmosphäre bestimmen. Zu Beginn des Abends können die Gäste vier Cocktails aus einem speziell zusammengestellten Menü wählen, während der Sekt im Laufe des Abends ständig nachgefüllt wird. Zu den Getränken wird ein exquisites Fünf-Gänge-Menü serviert, wobei jedes Gericht den kühnen und doch raffinierten kulinarischen Stil von The Duchess widerspiegelt. Ein Live-DJ sorgt für die musikalische Untermalung und verwandelt das elegante Abendessen nach und nach in eine unwiderstehliche Dachterrassenfeier.
Jedes festliche Programm im Palast ist darauf ausgerichtet, die schönsten Tage des Jahres unvergesslich zu machen und eine Saison voller schöner Momente zu schaffen – und sicherzustellen, dass jeder Gast mit einem Hauch der Magie des Matild Palace nach Hause geht.
