Gesäuerte Gurke, das große Wunder der ungarischen Küche

Die ungarische Sauerteiggurke (kovászos uborka) soll der König der Gurken sein, aber was weniger Menschen wissen, sind die wohltuenden Auswirkungen, die sie auf den menschlichen Körper und sogar die Seele hat, Im Folgenden finden Sie einige nützliche Fakten über die gesäuerte Gurke, die von gesammelt wurde bidista.com.

Es wird angenommen, dass diese einzigartige Sauergurke in der Lage ist, Nervosität und Angst zu beeinflussen. Dieses Merkmal wurde tatsächlich getestet. In einem Forschungsprojekt untersuchten Experten seine Auswirkungen auf Neurotizismus und soziale Angst, und die Ergebnisse attestierten eine palliative Wirkung.

Da fermentierte Lebensmittel voller Probiotika sind, wirken sie sich auch positiv auf das Stoffwechselsystem aus, wobei der Zusammenhang nicht ganz klar ist, gehen Wissenschaftler davon aus, dass ein gesunder Stoffwechsel zu gesünderen Gehirnfunktionen führt, was folglich die Reduktion von Angst, Angst und Nervosität zur Folge hat.

Mit anderen Worten, wenn Sie vor einem der oben genannten Probleme stehen, versuchen Sie, einen Teller mit eingelegtem Kohl oder Sauerteiggurke zu essen.

Eingelegte Lebensmittel wirken sich nicht nur auf das psychische System aus, sondern stärken auch das Immunsystem und helfen dem Körper, Krankheiten zu bekämpfen. Gesäuert können auch diejenigen, die Laktose nicht vertragen, eingelegte Milchprodukte verdauen.

Eine gesäuerte Gurke pro Tag kann helfen, Nervosität und Bühnenstimmung zu lindern. Darüber hinaus ist es eine köstliche Beilage. Warum also nicht verzehren?

Wenn Sie sich fragen, wie Sie Sauerteiggurke zu Hause herstellen können, machen Sie sich keine Sorgen, wir haben Ihnen ▁are abgedeckt Laut sokszinuvidek.24.hu Im Rezept dreht sich alles um Chemie, und der Schlüsselbegriff ist Fermentation.

Menschen machen es auf der ganzen Welt anders, einige fügen Senfkörner hinzu, während andere Meerrettich, Petersilie oder Zucker bevorzugen.

Sie können immer neue Geschmacksvarianten ausprobieren, aber wenn Sie es ganz sicher wollen, folgen Sie unseren Rezept Was mehr Auf der traditionellen Seite. Es ist wichtig, mittelgroße Gurken zu wählen, die kleine Stacheln haben. Es wird jedoch empfohlen, diese Stacheln mit einer sanften Bürstetechnik zu entfernen.

Zutaten:

• 2 Kilogramm Gurke
• Dillhaufen
• 2 Scheiben dickes Brot
• 1-2 Weinblätter
• Wenige Knoblauchzehen
• Salz
• Essig

Anfahrt:

Schneiden Sie die Enden der Gurken ab, denn sie könnten bitter sein und Ihre Arbeit vergeuden. Waschen Sie sie außerdem und schneiden Sie einige Schlitze in die Gurken. Holen Sie sich ein 5-Liter-Glas und geben Sie eine Scheibe Brot in den Boden. Fügen Sie etwas Dill und ein Weinblatt hinzu.

Dann, die Gurken über die “Einstreu” in vertikaler Position legen.

Etwas Wasser aufwärmen und jeden Liter Wasser mit einem Esslöffel Salz, dazu ein Teelöffel Essig, nach dem Kochen langsam und vorsichtig über die Gurken gießen, die Reste von Dill, Weinblatt und ein paar Knoblauchzehen oben drauf geben, mit der anderen Scheibe Brot bedecken.

Einen Teller über das Glas legen und an einen warmen Ort (am besten sonnig) stellen, mindestens drei Tage muss man warten, bis der Saft eine olivgrüne Farbe erreicht, dann absieben, die Gurken in ein anderes Glas geben und den gesiebten Saft wieder ins Glas geben, im Kühlschrank aufbewahren und mit dem Essen servieren, das das Herz begehrt (z.B. Ungarischer Eintopf, Paprikash, Schichtkartoffeln)

Ausgewählte Bild: www.mindmegette.hu