Hajdúnánáná ce – die ungarische Stadt, die für ihre Straußenfarm einzigartig ist

Nach szeretlekmagyarorszag.hu„Es gibt eine sehr einzigartige Stadt in Ungarn, die für die Wiederbelebung ihrer alten Traditionen bekannt ist  Die lokal angebauten Bio-Preisträgerprodukte, die auf dem lokalen Markt erhältlich sind, und das bröckelige Fleisch der Hausfrauen Das ist Hajdúnánás, eine kleine ungarische Stadt.

Die Stadt mit 17.000 Einwohnern liegt im Kreis Hajdú-Bihar in der nördlichen Tiefebene Ungarns, in der unmittelbaren Nähe von Debrecen und Nyíregyháza. Sie ist sehr stolz auf ihre Vergangenheit und versucht, sich dynamisch zu entwickeln, um attraktiv zu sein Ort für die Einwohner.

Die Einheimischen sind berühmt für ihre vielen Initiativen, dank derer immer mehr Menschen die lokalen Produkte kennenlernen. Viele Touristen besuchen die Gegend, um die lokalen Köstlichkeiten zu probieren, einen Blick auf die Straußenfarm zu werfen oder die lokale Währung namens Bocskai Korona zu sehen. Hajdúnánás nutzte seine eigene Besonderheit und erkannte, dass die Einheimischen ausgebildet und geschult werden sollten, um die traditionellen Berufe wiederzubeleben und ihnen und ihren Familien eine stabile finanzielle Grundlage zu bieten. Diesen war es zu verdanken, dass schließlich das Kedereskert, das Nánánsi Merchandise und die Währung des Bocskai Korona geboren wurden.

Tatsächlich ist die kleine Stadt aufgrund ihres Heilwassers, ihres Strandes, ihrer reichen historischen Sammlung, ihrer Artefakte und ihrer Landhäuser, die allen eine hervorragende Erholung bieten, sehr attraktiv.

Weniger bekannt ist von Hajdúnánás seine Bedeutung in der Gastronomie Hier kommt warum.

Das Nánásische Warengeschäft

2013 wurde die 1. Marke des Ortes ins Leben gerufen, deren ursprüngliches Konzept darin bestand, hochwertige Produkte zu wettbewerbsfähigen Preisen anzubieten, denn es besteht kein Transportbedarf Die Produkte enthalten kein Konservierungsmittel und sind auch frei von künstlichen Bestandteilen Geschmack und Qualität der Waren sind ausgezeichnet und ihre zunehmende Anerkennung in Fachkreisen zeigen mehrere an die Kaufleute verliehene Preise Die schönen Holzhütten, die die Waren verkaufen, sehen aus wie ein winziges Märchendorf Die in Familienbetrieben tätigen Menschen produzieren Flaschen Sirup und Marmeladengläser, zu denen sie selbst die Zutaten kultivieren oder sammeln Dank des Kälteverfahrens bewahren sie die begünstigten Wirkstoffe aus Kräutern, die den Produkten den außergewöhnlichen Geschmack verleihen, während sie gleichzeitig gesund sind.

Interessante lokale Produkte sind die Kürbismarmelade, der Dillsirup und der Salbeisirup.

Abgesehen von diesen ist ein weiteres berühmtes Produkt der Honig, nach seinem Produzenten Popovics Honig genannt Der Apiarist reist durch das Land und profitiert von der einzigartigen Chance, die die ungarische Landschaft bietet: Er kann etwa 18-20 Honigsorten sammeln István Popovics kennt auch die Heilkraft der verschiedenen Typen und freut sich, seinen Kunden Ratschläge zu geben.

Weitere erwähnenswerte Waren sind Gemüse, Obst, Würste, Pasten und Produkte aus Leder, die typisch ungarische Spezialitäten sind.

Die Währung des Bocskai Korona

Es war im Jahr 2011, als die lokale Währung, genannt der Bocskai Korona, eingeführt wurde Seine Popularität ist so groß, dass immer mehr Menschen in den nahe gelegenen Städten daran interessiert sind In der Stadt, mehr als 100 Orte, Geschäfte und Märkte akzeptieren es, und die Kunden sind froh, es zu nutzen, weil die verschiedenen Rabatte verbunden mit denen.

Kendereskert (Kenderesgarden)

Eine alte Tradition wurde durch den Wiederaufbau dieses charmanten Bauernhofs wiederbelebt, auf dem neben Hirtentraditionen auch Programme für Erwachsene und Kinder, Camps und Sonderveranstaltungen organisiert werden. Sein Konzept besteht darin, die Kinder mit den hier lebenden Pflanzen und Haustieren vertraut zu machen. Darüber hinaus sind die Produkte von diesem Bauernhof von ausgezeichneter Qualität und zu wettbewerbsfähigen Preisen erhältlich.

Besucher können das ungarische graue Rindfleisch, die Mangalica (ein ungarisches Hausschwein), aber das ungarische Racka-Schaf, die Ziege, den Esel usw. sehen Pferd und weitere Tierarten sind ebenfalls zu sehen.

Das bröckelige Fleisch

Eine der gastronomischen Spezialitäten des Ortes ist das bröckelige oder Sous-Vide-Fleisch, das eine bestimmte Art des Kochens bedeutet, bei dieser Methode wird das Fleisch in einem Plastikbeutel vakuumiert und dann in eine Dampfumgebung mit niedrigerer Temperatur als normal, für 50-70 Stunden, gelegt Das so gekochte Fleisch wird bröckeliger und haltbarer, auch diese Methode ist es, was die Fleischsorten, die in Hajdúnánás serviert werden, einzigartig macht.

(Die Liste der besten Budapester Plätze für Grillliebhaber kann ausgecheckt werden Hier hier.)

Die Straußenfarm Nánás

In Ungarn, Straußenfarmen sind ziemlich selten. Vor 25 Jahren wurde in Hajdúnánás der 1. Hof errichtet, vor 4 Jahren wurde der neue Hof der Öffentlichkeit zugänglich gemacht und der Besitzer, Dániel Nyakas, freut sich, die Besucher auf dem von seinem Vater geträumten Hof herumzuführen, 1993 kamen die 1. Strauße an, die hauptsächlich wegen ihres Fleisches gehalten werdenIhr Fleisch ist dank seines geringen Fett – und hohen Eiweißgehalts eines der gesündesten In Ungarn ist diese Fleischsorte noch weniger beliebt, im Ausland ist die Nachfrage jedoch gewachsen.

Darüber hinaus finden wir nur in Hajdúnánás im ganzen Land einen Straußenschlachthof, in dem auch das Fleisch behandelt wird. Spezielle Straußenwürste werden auf Wunsch des Kunden aromatisiert hergestellt.

Der Martinek-Bauernhof

Das Unternehmen der Familie startete 1996 und hat sich von Anfang an stark weiterentwickelt, alles kann für die Produktion der Qualitätsmilch und anderer Milchprodukte gefunden werden, Sie glauben, dass die Grundlage für die entsprechende Qualität das gute Futter ist Dies ist das wichtigste Konzept für sie, um gesunde Produkte wie Kakao, Joghurt, Milchprodukte mit Fruchtgeschmack und auch Käse bereitzustellen, die frei von Zusatzstoffen und künstlichen Komponenten sind.

Weitere Informationen über Hajdúnánás finden Sie auf der Website der Stadt:

http://www.hajdunanas.hu/eng/introduction-to-hajdunanas

Fotos: pixabay.com; Commons.wiki.org; Civishir.hu