Jégbüfee – Das Ende einer Ära

Nach 63 Jahren Köstlichkeit schließt der illustre Jégbüfe aufgrund der bevorstehenden Renovierung des ganzen Gebäudes seine Pforten im Párisi Udvar in der Ferenciek tere. Viele Menschen lieben es; manche mögen es hassen, aber eines ist sicher: Es ist und war der legendäre Ort vieler Generationen in diesen Jahren Der 29. August war der letzte Tag, an dem die Liebhaber der Süßwaren den Ort besuchen konnten Es ist ein trauriger Moment, obwohl der andere Jegbüfe in Buda noch funktionieren wird, denn das war DER Jegbüfe.

Es startete seine Karriere 1952, Seinen Namen erhielt es, weil man Eis, Eis-Lolly und Parfait verkaufte, der Name bedeutet im Wesentlichen Eisbuffet Eine große Entwicklung startete in der Gastronomie nach der Weltausstellung Brüssel ist 1958, der Biskuitkuchen und der Budapester Kuchen wurden zum ersten Mal für diese Veranstaltung gemacht und begannen ihren Weg zum Erfolg Die Auswahl an Desserts war schon immer breit, von Kuchen, Eis bis hin zu Waffeln.

Die Hauptstützpunkte der Besucher waren meist ältere Menschen, die ihre Jugend im Jégbüfe verbrachten, es war vor einigen Jahrzehnten eine Art Treffpunkt der Jugend. Natürlich hatten auch jüngere Menschen Lust auf die Süßwaren; Man konnte jeden Tag Universitätsstudenten auf eine Tasse Kaffee eilen sehen. Das Gebäude selbst verlieh dem Ort ein romantisches Gefühl. Die Stammgäste liebten es, dass es so aussah, als wäre die Zeit dort stehen geblieben Die Möbel blieben ähnlich wie in den Jahren des Sozialismus, es gab keinen Platz zum Sitzen und man konnte die Desserts in einem der Fenster genießen, obwohl sich diese Merkmale in den letzten Monaten geändert haben.

Foto: facebook.com/seiten/Jégbüfe

Es hat den Regimewechsel und die Wirtschaftskrise überstanden István Dekr hat dort die letzten 29 Jahre gearbeitet, der Herr der Waffeln ist Er ist derjenige, der Waffeln in Ungarn populär gemacht hat Sein Herz bricht jetzt, da sein zweites Zuhause geschlossen hat Er wird die Schlange verpassen, die sich an seinem Fenster anstellt Er wird zu Hause keine Waffeln mehr machen Er ist ein Beispiel dafür, wie tief die Schließung des Jegbüfees die Menschen betrifft.

Das Gebäude wurde von der Mellow Mood Group gekauft, die sieben Jahre Zeit hat, das Gebäude zu renovieren. Sie wollen Luxusapartments, Unterhaltungs- und Veranstaltungszentren bauen.

Ohne den ikonischen Jégbüfe wird die Nachbarschaft nicht dieselbe sein. Vielen wird es fehlen, aber sie müssen die Erinnerung daran im Herzen behalten.

Geschrieben von: Alexandra Béni

Foto: MTI