Kartoffeln und Schweinefleisch benötigen ausländische Importe, aber die Schweineschlachtung nimmt zu

Laut dem Agronomen müssen die Verbraucher ihre Vorratskammern mit Kartoffeln und Fleischprodukten, insbesondere Schweinefleisch, bestücken, obwohl beide Produkte, selbst ab diesem Monat, ausländische Importe benötigen werden, nimmt die Zahl der Schweineschlachtungen zu.

Bedarf an ausländischen Importen, verschwindende ungarische Produkte

Früher Wir haben schon geschrieben Über den Mangel an ungarischen Kartoffeln auf dem Markt Das völlige Verschwinden des Produkts bedeutet, dass die Verbraucher mehr für die importierten Waren bezahlen müssen, da es von Euro gekauft wird und den Preis des Transports beinhaltet, mit explodierenden Kraftstoffpreisen Selbst wenn es ungarische Kartoffeln gäbe, würden die meisten Landwirte sie auf ausländischen Märkten für Euro verkaufen, was ihre Gewinne steigern würde.

Laut dem Agronomen György Raskó werde der Schweinefleischpreis um 80 Prozent steigen, vor allem wegen der Preisobergrenzen, sagte er zu Napi.hu. Der Verbraucherpreis dieser Grundnahrungsmittel ist fest, aber sobald die inländischen Vorräte aufgebraucht sind, dürfte der viel höhere Großhandelsimportpreis den Einzelhändlern erhebliche Defizite bereiten Da Supermärkte und Geschäfte Defizite bei den Produkten mit Preisobergrenzen aufweisen, müssen sie die Preise für andere Lebensmittel ohne Preisobergrenze erhöhen.

Preisobergrenze spielt eine Rolle

Im Dezember 2022 veröffentlichte die ungarische Regierung, dass sie die Preisobergrenzen bis zum 30. April 2023 verlängert. Alle Produkte mit Preisobergrenzen erfreuen sich bei Verbrauchern großer Beliebtheit. Diese Beliebtheit führt zu Engpässen in den Regalen der Geschäfte.

Der Ungarische Nationale Handelsverband hat laut Napi.hu die Regierung kürzlich aufgefordert, die Lebensmittelpreisobergrenzen sofort aufzuhebenDer Handelsverband ist der Ansicht, dass die Maßnahme ihr Ziel nicht erreicht und die Inflation der Lebensmittelpreise offenbar nicht gesenkt hat.

In unserem Früherer Artikel(ist deutlich erkennbar, dass die Auswirkungen der Aufhebung der Preisobergrenze ein komplexes Problem darstellen Das raue Geschäftsumfeld würde dafür sorgen, dass die nicht preisbegrenzten Produkte, auf die die Defizite aus der Preisobergrenze inzwischen übertragen wurden, nach Aufhebung der Preisobergrenze nicht zurückgenommen werden, am Ende werden die Verbraucher nach der Preisobergrenze mit einem höheren Preisniveau für Lebensmittel konfrontiert sein, als sie es hätten, wenn es überhaupt keine Preisobergrenze gegeben hätte.

Gleichzeitig muss es bereits rund tausend kleine Läden geben, die einen stetigen Verlust machenDiese Läden sind nicht in der Lage, die Differenz zwischen Kaufpreis und Verbraucherpreis zu finanzieren, anders als Supermärkte.

Der Grund für die zunehmende Zahl von Schlachten

Die wachsende Nachfrage nach Qualitätsfleischprodukten führte zu einer steigenden Zahl von Schlachtungen, die von Jahr zu Jahr zunahmen. Der Schweinebestand in Ungarn nimmt nicht zu, daher sind Verbraucher auf ausländische Fleischprodukte angewiesen, sobald die inländischen Vorräte aufgebraucht sind. Der Transport und der Kauf aus Ländern, die in Euro zahlen, führen zu einem Preisanstieg.

Der Ankaufspreis von Schlachtschweinen ist im vergangenen Jahr stetig gesunken Der niedrige Anschaffungspreis ging jedoch mit höheren Produktionskosten einher, dies war vor allem auf erhebliche Steigerungen der Futter – und Energiepreise zurückzuführen, schrieb Napi.hu. Die Zahl der zugekauften Schlachtschweine überstieg 3,9 Millionen und stieg damit um 3,5 Prozent im Vergleich zu 2020.

Die Art und Weise der Schweineschlachtung hat sich durch verschiedene Vorschriften geändert, das Tier muss nach der Betäubung schmerzlos getötet werden, sonst käme es als Tierquälerei in Frage, es gibt auch ein Gesetz, dass solche Fleischprodukte nur für den Eigenverbrauch bestimmt sind Handel ist nur mit spezifischen Genehmigungen erlaubt, heute ist auch die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften extrem wichtig, eines davon ist das Schneiden von Fleischprodukten mit einem sauberen Messer, das früher vielleicht in heißes Wasser getaucht wurde.

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Das Interesse an hausgemachten Produkten wächst trotz der Tatsache, dass die Preise für Koteletts, Würstchen und Salami 10 Prozent höher sind als in einem Einkaufszentrum Trotzdem werden lokale Produkte begehrter als verarbeitete oder importierte Produkte Die Mehrheit der Kunden strebt den Kauf von Qualitätsprodukten an, auch zu einem höheren Preis Außerdem ist der Prozess des Schlachtens eine alte ungarische Tradition. Freunde und Familie kommen zusammen, um sich gegenseitig zu helfen und Fleischprodukte für die Winterzeit bereitzustellen.