Kochen in Rot, Weiß und Grün – Wie man Patriotismus in der Küche zum Ausdruck bringt
Wenn Sie immer noch schlecht fühlen, dass alle Feierlichkeiten am 15. März abgesagt werden, machen Sie diese roten, weißen und grünen Rezepte, um sich selbst oder andere aufzumuntern Probieren Sie die Farben der ungarischen Flagge!
Caprese-salat
Dies ist das einfachste und einfachste aller Rezepte. Die italienische Spezialität ist in weniger als 5 Minuten fertig. Das Einzige, worauf Sie achten müssen, ist, die Farben richtig anzuordnen und dabei den Farben unserer Nationalflagge zu folgen: Rot, Weiß, Grün.
Breitet sich in unseren Nationalfarben aus
Zutaten:
- 5 rote Paprika
- ½ rote Zwiebel
- Knoblauch nach Geschmack
- ½ Pfund Kokosöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 20 dkg weiße Bohnen (konserven)
- 20 dkg gefrorene Erbsen
- Petersilie nach Geschmack
Anleitung:
Roter Brotaufstrich: Die roten Paprika ca. 30 Minuten (200 Celsius) rösten Rote Zwiebel und Knoblauch würfeln Kokosöl in eine Pfanne geben, dann die Zwiebeln und den Knoblauch unter gelegentlichem Rühren dazu geben Zwiebelmischung und rote Paprika mit etwas Salz und Pfeffer in einen Mixer geben, gut verrühren.
Weißer Aufstrich: Verwenden Sie Bohnen aus der Dose, um den Prozess zu beschleunigen. Geben Sie die Bohnen, das Salz, den Pfeffer und den gehackten Knoblauch in einen Mixer und mischen Sie sie gut.
Grünaufstrich: Die gefrorenen Erbsen nach der Packungsanleitung kochen Spülen, dann mit etwas Kochwasser in einen Mixer geben Salz, Pfeffer, und Petersilie auch unter guter Mischung dazugeben.
Genießen Sie Ihre Aufstriche auf Toast.
Rot-weiß-grüne Creme im Glas
Zutaten für die grüne Schicht:
- 2 dl Kiwisaft
- 1 TL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 EL Gelatinepulver
- Zucker
Zutaten für die weiße Schicht:
- Tapioka-Pudding oder Joghurt und Milch mit Gelatine und Zucker mischen
Zutaten für die rote Schicht:
- 2 dl Granatapfelsaft
- 1 EL Gelatinepulver
- Zucker
Anleitung:
Den Kiwisaft erhitzen dann Gelatine und frisch gepressten Zitronensaft dazugeben Den Tapioka-Pudding oben drauf geben Für die rote Schicht Granatapfelsaft und die Gelatine zusammenmischen und zum Kochen bringen, erst nach dem Festwerden jeder Mischung die drei Schichten zusammenbauen.
Kokarde
Zutaten für 6 Portionen
Für den braunen Mantel
- 15 dkg Hackkekse
- 10 dkg Puderzucker
- 5 dkg Margarine
- 5 dkg dunkle Schokolade (geschmolzen)
- 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 20 ml Creme
Für die rote und grüne Schicht
- 15 dkg Hackkekse
- 10 dkg Puderzucker
- 5 dkg Margarine
- 20 ml Creme
- 10 Tropfen Lebensmittelfarbe (rot, grün)
- 5 Teelöffel goldenes Birnenaroma
- 5 Tropfen Bittermandelaroma
Für den weißen Mantel
- 10 dkg Kokosspäne
- 8 dkg Puderzucker
- 5 dkg Margarine
Anleitung
Für die braune Schicht den Hackkeks, Puderzucker und das Kakaopulver vermischen Alles zusammen mit der Margarine mischen, dann kneten, etwas Sahne und 5 dkg geschmolzene Schokolade dazugeben Genug Sahne hinzufügen, damit es sich leicht dehnen lässt, aber nicht zu weich.
Für die roten und grünen Schichten den Puderzucker zu den Hackkeksen geben, die Margarine hineinbröseln und so viel Sahne hinzufügen, dass sie fest wird. Dann teilen Sie die Mischung so auf, dass Sie etwas mehr von der roten Mischung haben. Zur roten Schicht fügen wir das goldene Birnenaroma und die rote Lebensmittelfarbe hinzu. Um die grüne Mischung herzustellen, fügen Sie die grüne Farbe und das Mandelaroma hinzu. Wenn das Aroma es zu weich macht, fügen Sie einfach weitere zerbröselte Kekse hinzu. Für die weiße Schicht mischen Sie die Kokosnuss mit Puderzucker und Margarine.
Den Teig zwischen 2 Antihaft-Backpapieren (8 mm) verteilen, aufrollen! mit dem grünen Teig beginnen und sanft aufrollen, dann den weißen Teig darum wickeln, dann den roten um die weiße Rolle, und mit dem braunen abschließen, die Rolle fest in Folie wickeln und gut abkühlen lassen, mit einem scharfen Messer schneiden, mit Hilfe eines Zahnstochers kann man sie gerippt aussehen lassen, sodass sie eher wie eine Kokarde aussieht.
Wenn Sie mehr über die Herkunft der rot-weiß-grünen Flagge Ungarns erfahren möchten, schauen Sie sich unseren folgenden Artikel an.
