Könnte das Gastgewerbe in Ungarn aufgrund der explodierenden Gemeinkosten verschwinden?
Die August-Nutzungsrechnungen sind da Die gestiegenen Kosten sind nicht nur für die Anwohner ein großes Problem Aber auch für Caterer.
Der erste Schock
Wir haben auch vorhin geschrieben Über eine Pizzeria in Szeged, die einen Monat lang 5.700 EUR für Gas zahlen musste, ähnliche Themen haben die Besitzer und Manager von Restaurants, Cafes, Pizzerien und Kneipen, die steigenden Energiepreise treffen das Gastgewerbe hart.
Eine Kneipe in Budapest hat ähnliche Erfahrungen gemacht wie die Pizzeria in Szeged, zuvor hat sie eine Gasrechnung von monatlich 300.000 HUF (754 EUR) erhalten, jetzt muss sie 2,3 Mio. HUF (5780 EUR) zahlen, eine andere Einheit musste für Strom 900.000 HUF (2260 EUR) statt bisher 180.000 HUF (452 EUR) zahlen.
Das Phänomen ist vielerorts zu beobachten, anders als bei Wohnkonten ist die Änderung jedoch nicht datumsabhängig, wichtig ist das Datum, an dem der Gas – und Stromvertrag, der in der Regel für 1-2 Jahre abgeschlossen wird, ausläuft Generell sind die Energiekosten um 300 Prozent gestiegen.
Lesen Sie auchUngarn schaffe gute Leistungen im Kampf gegen den Klimawandel, sagt Minister
Vielfach erhalten Gastronomiebetriebe nicht einmal ein Angebot, ein Restaurantbesitzer in Pécs kontaktierte 19 Gasgroßhändler.9 antwortete nicht und 9 gab eine negative AntwortDas brachte Gastronomen in eine impossibe Situation, die 444.hu berichtet.
Nimmt der Gastronom das Angebot der Firmen nicht an, dann schneidet er einfach das Gas ab, laut einem Gastronomen ist der Energiemarkt kein richtiger Markt mehr Restaurants sind den Energiepreisen ausgeliefert.
Gibt es eine Lösung oder werden viele Restaurants schließen?
Die Gastronomie ist sich einig, dass man fast nichts machen kann So ein plötzlicher 300-prozentiger Kostensprung ist unbezahlbar, nicht nur die Energiepreise steigen, sondern auch die Lebensmittelpreise, die Steigerung kann bis zu einem gewissen Grad an die Verbraucher weitergegeben werden, wenn ein Produkt oder eine Dienstleistung eine bestimmte Grenze erreicht, wird sie jedoch niemand mehr kaufen.
Die Lösung mag sein, mit den Öffnungszeiten zu tricksen Ein Kneipenbesitzer sagte mir, dass er einen Zeitschalter auf den Kühlschrank stellt und solange der Platz geschlossen ist, gehen die Kühlschränke aus.
Eine weitere Möglichkeit ist die Änderung der Aufteilung der Catering-Einheiten, dadurch muss der Gast länger warten, Restaurants haben für dieses Manöver allerdings weniger Platz, da sie die Kühlschränke nicht über Nacht ausschalten können.
Als letztes Mittel muss geschlossen werden Nicht dauerhaft, sondern nur für die Heizperiode Aber sie riskieren, ihr Personal und ihre Klientel zu verlieren Die Unsicherheit durch die Pandemie sorgt bereits jetzt für Personalmangel.
László Kovács, Präsident des Ungarischen Verbandes der Gastgewerbebranche, geht davon aus, dass aufgrund steigender Energiepreise mehr Plätze geschlossen werden als die Coronavirus-Epidemie. Damals wurden 3.400 Plätze für den Betrieb beschlagnahmt. Der G7-Artikel weist darauf hin Dass ein Restaurant nach dem anderen bereits seine Schließung ankündigt.
