Lieblings-ungarische Zutaten – Fisch

Ungarn essen nicht extrem viel Fisch, auch nicht im europäischen Kontext – Einige sagen, Ungarn essen weniger als ein Fünftel der durchschnittlichen Menge Fisch, die pro Person in Europa verzehrt wird. Einige Gerichte mit Fisch sind jedoch immer noch wichtig für die ungarische Gastronomie.

In Ungarn ist ein wichtiger Bestandteil des Weihnachtsmenüs die Fischsuppe z. T. die Fischsuppe der Theißregion wurde 2017 zum offiziellen Hangaricum. Der Großteil des Fischkonsums der Ungarn stammt tatsächlich aus diesen beiden – Weihnachtsfeiern und den Traditionen der Fischsuppenherstellung, insbesondere in der Theißregion. Einige der beliebtesten Fischarten sind Hecht, Forelle, Wels und Karpfen.

Welseintopf mit Hüttenkäse-Nudeln

Welseintopf ist ein sehr beliebtes Gericht in Ungarn, wenn Sie es mit Hüttenkäse-Nudeln kombinieren, erleben Sie nicht nur ein einzigartiges Geschmacksempfinden, sondern erleben auch die Wunder einer anderen Zutat, die die Ungarn lieben, nämlich Hüttenkäse. Hüttenkäse ist eigentlich eine sehr vielfältige Zutat, da er sowohl für süße als auch herzhafte Mahlzeiten verwendet werden kann. Sie können also nichts falsch machen, indem Sie einen schönen Wels mit einigen Hüttenkäse-Nudeln kombinieren, und anschließend können Sie Ihr Essen sogar mit einer anderen ungarischen Delikatesse, der, beenden Hüttenkäsekuchen von Rákóczi„Zum Beispiel.

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Ungarische Fischsuppe

Genau wie das berühmte ungarische Gulasch ergab sich auch die leckere Fischsuppe aus der Harmonie, die zwischen Mensch und Natur bestand, auch wenn es Fischmahlzeiten schon viel länger gibt, so verbinden wir sie aufgrund der Kernzutat dieses Gerichts – Paprika – wir verbinden sie mit dem 19. Fischsuppe wird am häufigsten aus Karpfen zubereitet, bei gutem Wetter gehen Ungarn gerne nach draußen und bereiten sie in einem “Bogrács” zu, was bedeutet, dass es auch zu einer Gemeinschaftsaktivität werden kann, wenn man Ungarn besucht, ist das Probieren unserer Fischsuppe ein Muss of

Wenn Sie Lust haben, sich zu Hause zu eigen zu machen, folgen Sie DIESES Rezept.

Karpfen in Aspik

Eine besondere Art der Zubereitung von Speisen in Ungarn ist die Zubereitung von “kocsonya” oder Aspik auf Englisch, man kann auch Fisch oder Schweinefleisch verwenden, es wird normalerweise in der Winterzeit verzehrt, besonders um Weihnachten und Neujahr, die Hauptzutaten eines guten ungarischen Karpfens in Aspik sind Paprika, rote Zwiebeln, Tomaten und grüne Paprika, aber das Rezept kann von Haushalt zu Haushalt variieren Für ein genaueres Rezept und einige lustige Fakten über das Gericht klicken Sie HIER.

Karpfen im serbischen Stil / Rácponty

Räcponty oder Karpfen Serbische Art ist ein weiteres beliebtes Gericht in ungarischen Haushalten Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten: Sie können kleinere Fischstücke verwenden oder den Karpfen als Ganzes kochen Zu den Hauptzutaten gehören Karpfen, Kartoffeln, Speck, Sauerrahm, Tomate, rote Zwiebeln, Paprika und Paprika. Mit diesem Gericht können Sie auch einen Eindruck von der traditionellen ungarischen Gastronomie bekommen, wobei beliebte Kombinationen wie Sauerrahm und Paprika in zahlreichen anderen ungarischen Grundnahrungsgerichten zu finden sind.

Fischgräber

In Ungarn werden überschüssige Grieben oft aufgebraucht, indem man einen Brotaufstrich daraus macht und ihn mit etwas Toast oder etwas schönem frischem Brot kombiniert. In der Region bei Szeged können Fischgrieben jedoch beispielsweise als Vorspeise dienen, oft vor Fischsuppe als Hauptgericht, aber es kann auch ein Hauptgericht sein. Es wird oft von gebratenen Zwiebeln oder frischen roten Zwiebeln begleitet. Auch Paprika ist ein wichtiger Bestandteil dieses Rezepts und beweist einmal mehr, welchen festen Bestandteil es in der ungarischen Gastronomie spielt.

Genießen!