Militärische Meisterköche kochen im Karmeliterkloster Buda
Ab Januar 2021 wird die Karmeliterkantine vom Brigadier der ungarischen Armee, Sándor Szurmay, betrieben, dessen Militärkochteam 6, das letztes Jahr bei den Gastronomischen Olympischen Spielen ausgezeichnet wurde, auch für das Kloster kocht.
Auch wenn bis zum 1. Juni keine Miete für Gastronomieeinheiten, Restaurants, Cafés und Fitnessstudios in staatlichen und kommunalen Pachtverträgen gezahlt werden muss, kündigte Gundel Restaurant im Dezember seinen Vertrag mit dem Ministerpräsidentenamt. Als ungarisches Nachrichtenportal Index Berichten zufolge wird derzeit die Kantine der Karmeliterkirche von Buda vorübergehend aus dem Samendor-Palast ersetzt, und die professionellen Militärköche der ungarischen Armee – die zuvor bei internationalen Kochpreisen Spitzenreiter waren „kochen auch für das Kloster.
Lesen Sie auch: Ein Gundel-Pfannkuchenrezept mit Publikumsliebling – Video
Das Regierungsinformationszentrum bestätigte, dass die Karmeliterkantine ab Januar 2021 vom Brigadier der ungarischen Armee, Sándor Szurmay, betrieben wird.
Zu seinen Aufgaben gehören der Protokolldienst der staatlichen, nationalen und militärischen Feiertage, die Pflege der ungarischen militärischen und musikalischen Traditionen, ferner die Verwahrung der Heiligen Krone, die die Staatlichkeit und Unabhängigkeit Ungarns verkörpert, und die Protokollbewachung des Amtes des Präsidenten der Republik (Sándorpalast).
Das Militärkochteam der ungarischen Streitkräfte besteht aus Meisterköchen und Konditormeistern.
Im vergangenen Februar kehrten die Mitglieder der ungarischen Militärkochmannschaft mit Silber- und Bronzemedaillen von den 25. Kocholympiaden in Stuttgart nach Hause zurück.
Ausgewählte Bild: www.facebook.com/KarmelitaKolostor/