Mythos oder Realität: Die gesundheitlichen Vorteile des Trinkens von Pálinka

Wenn Sie jemals jemanden Ungarn getroffen haben, dann ist es sehr wahrscheinlich, dass der Eindruck, den sie Ihnen vermittelt haben, ist, dass Pálinka für alles gut ist: vor dem Essen, für eine bessere Verdauung, zur Vorbeugung von Krankheiten, wenn Sie krank sind, für ein längeres Leben, zum Aufheitern. 

Dívány Alles gesammelt hat, was Sie über die positiven Vorteile von hochwertigem Pálinka für Ihre Gesundheit wissen müssen, und wie Sie wissen können, ob der Pálinka, den Sie trinken, erstklassig ist.

Der Volkslegende zufolge lässt sich die Entstehung der Pálinka bis in die 13. zurückverfolgen^th-14^th Jahrhundert, genauer gesagt an Karl I. von Ungarn und Königin Elisabeth, es heißt, während sie auf dem Weg nach Neapel waren, sei die Königin so krank geworden, dass sie nach Ungarn zurückkehren mussten, man setzte allerlei Medizin ein, um den Zustand der Königin zu verbessern, aber nur eine tat die Arbeit: eine Alkohol – und Rosmarin-durchtränkte Zubereitung, die benannt wurde Aqua vitae (Wasser des Lebens).Zum Namen des ungarischen Jolly-Joker-Getränks schreibt Dívány, dass das Wort ‘Pálinka’ erst am 17^th Jahrhundert, und seine Ursprünge sind das slowakische Wort ‘palenka’.

Gut oder schlecht, ein Leitfaden

Es gibt welche, die behaupten, dass der gute Pálinka derjenige ist, der einem so die Kehle durchbricht, dass einem die Verzweiflung durch die Gelenke zieht, aber in Wirklichkeit ist es nicht das, was das Getränk eigentlich gut macht So starke Pálinka wird einen nur ganz schnell umhauen, und am nächsten Tag wacht man mit so einem Kater auf, dass man sagt ‘Ich schwöre, ich werde nie, nie wieder trinken’ Hier ist, was ein Experte, Attila Fabulya (Chefverkoster bei Gyulai Pálinka Manufaktúra Kft), dazu zu sagen hat:

“Pálinkas, die bei Ihnen ein stechendes, stechendes und brennendes Gefühl hinterlassen Nur eines bewirken wird: Die darin enthaltenen Chemikalien sind so schwer zu verdauen, dass Ihr Körper mit Kopfschmerzen und Krankheiten zu kämpfen hat, selbst wenn Sie genug Wasser getrunken haben.

Wenn Sie sich an qualitativ guten Pálinka wenden, mit ausreichender Wasseraufnahme während des Trinkens, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Ihnen am nächsten Tag nicht schlecht wird”.

Das bedeutet, dass Dehydrierung immer noch ein Problem ist, selbst wenn Sie Pálinka von guter Qualität trinken. Stellen Sie also sicher, dass Sie ausreichend Wasser trinken, nicht nur Spritz oder Bier. Aber wenn es hart auf hart kommt, ist Dehydrierung nicht das Hauptproblem bei schlechtem Pálinka: Es sind die schlecht aufgebrühten Chemikalien, die Ihnen pochende Kopfschmerzen und Übelkeit bereiten.

Steigert Ihren Appetit – ein Mythos oder eine Wahrheit?

Ungarn trinken oder ermutigen Sie oft, vor großen Mahlzeiten einen Schuss Pálinka zu trinken, aber Pálinka als Aperitiv ist vielleicht nicht die beste Idee. Fabuly erklärt, dass das, was Sie nach ein oder zwei Schüssen Pálinka fühlen, kein Hunger ist, sondern dass der Alkohol Ihren Magen verbrennt, sodass Ihr Organismus dies sofort unterstützen möchte.

“In westlichen Kulturen werden Spirituosen nach einer Mahlzeit getrunken, da Alkohol die Verdauung ankurbeltIch würde vorschlagen, Pálinka auf die gleiche Weise zu trinken: nach dem Essen”

Ein Allheilmittel oder nicht?

Ein Rat unserer Großeltern, den wir oft gehört haben, als wir in ungarischen Gemeinden aufwuchsen, ist, dass man Pálinka auf Reisen mitbringen sollte, denn wenn man sich mit etwas ansteckt, heilt das alkoholische Getränk den Magen – aber es wirkt auch, um Krankheiten vorzubeugen, dank seiner antiseptischen Eigenschaften Deshalb wird auch empfohlen, Pálinka einzuschlucken, wenn einem der Hals schmerzt oder man das Gefühl hat, etwas zu sich zu nehmen.

Dies ist in der Realität jedoch nicht der Fall Alkohol ist in der Tat antiseptisch, aber nur über 70 Grad Die stärkste Pálinka liegt meist bei etwa 60 Grad, was nicht stark genug ist, um antiseptische Eigenschaften zu besitzen.

“Es wurde jahrhundertelang als Allheilmittel-Trank genommen, und viele glauben immer noch daran, aber das wurde medizinisch nie bewiesen Im Gegenteil, es wurde bewiesen, dass es überhaupt nicht hilft” – wiegt in Fabuly.

Bevor Sie sich aufmachen, 70 Grad plus Pálinka zu machen, müssen Sie wissen, dass es Ihren Gaumen und Ihrem Hals mehr Schmerz als Vergnügen bereitet. Sie werden die Früchte nicht mehr schmecken können und sie werden so stark sein, dass Ihre Organe aus dem Gleichgewicht geraten, sodass Sie lieber nicht versuchen sollten, solche Pálinka zu destillieren oder zu trinken.

Wer mit pálinka kreativ sein möchte oder sich davon langweilt, es einfach zu trinken, kann es versuchen Verwendung als Cocktailbasisoder Sie können es tatsächlich Ein paar himmlische Kuchen damit backen, die Grenze existiert nicht.

Bild vorgestellt: agroinform.com