Rot-gegen-Weißwein – welcher ist gesünder?
Ob man nun lieber ein Glas durchscheinenden Irsai Olivér oder einen tiefen Rubin Egri Bikavér mag, ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Bei der Frage, welcher gesünder ist, könnten wir jedoch wahrscheinlich keine schnelle, unkomplizierte Antwort geben. Wundern Sie sich, dass im Kampf Rot gegen Weißwein, der berauschende Nektar das Sagen hätte? die Unterschiede gehen weit über die Auswahl der Trauben der Region hinaus, aus der sie stammen, lesen Sie weiter, um herauszufinden, welcher Wein sich als die gesündeste Wahl herausstellt.
Vorsicht: Auch wenn Wein entzückend ist, werden Sie daraus weder Superkräfte erzielen, noch sollte er als Gesundheitsgetränk angesehen werden, an dem Sie jeden Tag nach dem Sportunterricht schlürfen können.
Ernährungsvergleich
Beide Sorten sind sich hinsichtlich ihres Zucker – und Karbgehalts mehr oder weniger ähnlich Der Hauptunterschied zwischen Rot – und Weißwein hat mit der Farbe der Trauben zu tun, zerlegen wir das chemische Profil von Wein, so sind wir nur noch übriggeblieben, nach Alkohol und Wasser, Polyphenole Zu diesen Mikronährstoffen zählen unter Tausenden anderer Pflanzenverbindungen Gerbstoffe, Pigmente und Flavonoide.
Flavonoide sind für den herzfreundlichen Ruf dieses göttlichen alkoholischen Getränks verantwortlich.
Schlechte Nachrichten für Weißweinliebhaber: Diese nützlichen Naturstoffe kommen überwiegend in Trauben vor (auch in dunkler Schokolade, Beeren, Rotkohl und Zwiebeln, aber diese machen weder lustiger noch besserer Tänzer), die dunkel pigmentiert sind.
Abgesehen von Flavonoiden schneidet Rotwein in seinem Vitamin – und Mineralstoffgehalt im Vergleich zu Weißwein nur geringfügig besser ab, sie enthalten gleiche Mengen Magnesium und Vitamin B6, beide Wert bei 4% der Referenz-Tagesaufnahme (RDI), Rot übertrifft Weiß jedoch bei ihrem Eisen – (4% des RDI im Gegensatz zu Weiß 2%) und Kaliumspiegel (5% des RDI in Rot während nur 3% in Weiß).
Weiterlesen: Die besten ungarischen Weine wurden ausgezeichnet, hier die Gewinner
Vorteile von Rot- und Weißwein
Auch wenn die wohltuenden Gesundheitsattribute von Wein alle anderen Arten von alkoholischen Getränken übertreffen, bewerten nicht alle Weine gleich Bestimmte Sorten enthalten deutlich mehr “gutes Zeug” Beispielsweise versprechen Antioxidantien, die in Rotwein vorkommen, im Vergleich zu Weißwein mehr gesundheitliche Vorteile.
Antioxidantien haben die Kraft, oxidativen Stress im Körper zu reduzieren, der mit vielen modernen chronischen Krankheiten wie Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist.
Sie haben vielleicht schon von dem “französischen Paradoxon” gehört, das Wissenschaftler jahrzehntelang verblüffte, haben alle Camembert – und Roquefort-Franzosen mitgenommen, sie scheinen irgendwie weniger anfällig für Herzkrankheiten zu sein als Amerikaner, die weniger gesättigte Fettsäuren in ihrer Ernährung haben Experten vermuten, dass es daran liegen kann, dass Rotwein ein obligatorischer Begleiter zu fast allen französischen Gerichten ist (man muss diese Saftschnecken mit etwas abspülen) Vermutlich ist die Schutzwirkung das Ergebnis des hohen Flavonoidgehalts von Rotwein. Zahlreiche Studien haben nachgewiesen, dass ein moderater Rotweinkonsum dies kann Das Risiko für koronare Herzerkrankungen um 30-40% senken.
Darüber hinaus ist bekannt, dass Rotwein auch das schlechte Cholesterin in Ihrem Körper senkt. Um auch etwas Gutes an Weißwein zu erwähnen, sollten sich Menschen, die ihre Zuckeraufnahme reduzieren möchten, auf jeden Fall für ein helles Glas entscheiden.
Weiterlesen: Ungarischer Wein aus Villány wird zum Weltbesten
Was suchen?
Ist es Wein um die Uhr und Sie können es kaum erwarten, sich ein Glas (oder zwei) hinzugeben, möchten aber dennoch auf der gesünderen Seite bleiben? Es gibt einige verräterische charakteristische Eigenschaften, auf die Sie in diesem Fall achten können Wenn Sie ein paar Pfunde für trockene Weine verwenden möchten, die weniger süß sind, was bedeutet, dass sie weniger Zucker verbergen. Sie werden Ihre Fitnessziele nicht durch ein paar Schlucke Etyeki Kúria Sauvignon Blanc, Feind Sauvignon Blanc, Cassiopeia Merlot aus Villány oder Badacsonyi Pinot Gris gefährden. Es kann auch eine gute Idee sein, sich für Weine mit niedrigem Alkoholgehalt wie Krieschen, Chardonnay und wieder Blanconna zu entscheiden.
Wenn Sie sich keine Sorgen um die Kalorien machen, aber alle vielversprechenden gesundheitlichen Vorteile von Wein ausreifen möchten, suchen Sie nach tiefroten Optionen aus berühmten ungarischen Weinregionen wie Eger, Villány und Szekszárd.
Nehmen Sie unseren Rat dennoch mit einem Salzkorn an. Es gibt so viele wunderbar köstliche Weine da draußen, Sie sollten sich nicht einschränken. Machen Sie eine Weintour durch die ungarische Landschaft und erkunden Sie alle reichen und aufregenden Aromen, die das Land bietet Gönnen Sie sich ein Glas süßer und fruchtiger Tokaji Aszú oder ein samtiges Soproni Kekfrankos mit Noten von Pflaumen und schwarzer Johannisbeere und genießen Sie jeden üppigen Tropfen.
Weiterlesen: Ungarn in den Top-Weintourismus-Destinationen der Welt!