Schlechte Qualität, aber billiger chinesischer Pfeffer gefährdet hochwertige ungarische Produkte
Die ungarischen Pfefferproduzenten haben nur eine Chance zu überleben und die chinesischen Konkurrenten zu schlagen: Sie müssen sich auf dem Markt auszeichnen, weil sie die chinesischen Preise nicht unterschreiten können.
Nach Index.hu‘sagte Zsolt Feldman, Ungarns für Landwirtschaft und Entwicklung zuständiger Staatssekretär, am 12. Ungarischen Pfeffertag in Hajós, Komitat Bács-Kiskun, Er fügte hinzu, dass die Produzenten ihre Produktbeschreibungen und die Produktionsregeln ändern sollten, um eine hohe Qualität zu erhalten.
Feldman sagte, chinesischer Pfeffer habe dank seiner niedrigen Preise die europäischen Märkte überschwemmt. Das ungarische Produkt sei jedoch von höherer Qualität, daher müsse es von seinem fernöstlichen Konkurrenten unterschieden werden.
Pfefferanbauer sollten sich keine Illusionen darüber machen, dass das Marktumfeld, an das sie vor 20 Jahren gewöhnt waren, jemals wiederkehren wird Die Verbrauchertrends haben sich geändert, und die Ära der Massenproduktion ist vorbei Daher sollten sich die Erzeuger auf den Schutz der Herkunft, den Pfefferzug, Investitionen nach der Ernte, Entwicklungen zur Verringerung der Wetterrisiken und Möglichkeiten der Direktvermarktung konzentrieren.
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Schutz der Pfeffermarken Kalocsai und Szegedi
Darüber hinaus können Fachleute ihre eigenen Interessenschutzorganisationen gründen. So könnten sie die Pfeffermarken Kalocsai und Szegedi schützen. Die Regierung versprach Hilfe für Produzenten, die ihre Prozesse modernisieren und weiterhin mit hochwertigen grünen und roten Paprikaschoten konkurrieren wollen.
Darüber hinaus wird die Regierung die entsprechenden Anwendungen in diesem Herbst bekannt geben Es versteht sich, dass sie verschiedene Teilprozesse wie Trocknungs, Mahl – und Verpackungstechnologien unterstützen können Infolgedessen werden in Ungarn angebaute Szegedi – oder Kalocsaipaprika leicht von ihren minderwertigen chinesischen Konkurrenten zu unterscheiden sein, und Einheimische kaufen möglicherweise mehr ungarische Produkte.