Sirha Budapest 2026: 27.000 Besucher, 26 Länder – das größte Treffen im Lebensmittelkalender der Region

Mitteleuropas größte Lebensmittelindustrie- und HoReCa-Messe kehrte für ihre siebte Ausgabe nach Budapest zurück und enttäuschte auch dieses Jahr nicht. Mehr als 27.000 Besucher – ein Zuwachs von 5 Prozent gegenüber der Veranstaltung 2024 – strömten drei Tage lang durch die Hallen des Hungexpo Budapest Congress and Exhibition Centre und erkundeten die Stände von 420 Ausstellern aus 26 Ländern. Ich war unter ihnen und nutzte die Gelegenheit, sowohl etablierte als auch potenzielle Geschäftspartner persönlich zu treffen.

3-5 März 2026 | Hungexpo Budapest Congress and Exhibition Centre – Ein persönlicher Bericht vom Boden

An der Eröffnungsfeier nahmen der ungarische Landwirtschaftsminister István Nagy, der italienische Botschafter in Ungarn, Giuseppe Scognamiglio, und die Direktorin der ITA Budapest, Giovanna Chiappini Carpena, teil, die die Veranstaltung offiziell eröffneten und die italienischen Aussteller, Fachbesucher und Delegationen internationaler Einkäufer willkommen hießen und die strategische Bedeutung der Wirtschaftsbeziehungen zwischen den beiden Ländern hervorhoben.

Von der ministeriellen Eröffnung – bei der der ungarische Landwirtschaftsminister Dr. István Nagy betonte, dass die Lebensmittelindustrie mit 146.000 Beschäftigten in fast 4.000 Unternehmen weiterhin eine strategische Priorität darstellt – bis hin zu den schillernden Wettbewerbsspektakeln auf der Hauptbühne zeigte die Messe, warum Budapest für den regionalen Lebensmittelkalender wichtig ist.

Italien als Gastland: Ein Jahrhundert des Geschmacks wird gezeigt

Italien hatte die Ehre, das allererste Gastland in der Geschichte von SIRHA Budapest zu sein – ein Meilenstein, der genau mit zwei anderen bedeutenden Ereignissen zusammenfiel: Die Anerkennung der italienischen Küche als Immaterielles Kulturerbe der Menschheit durch die UNESCO (Ende 2025) und das hundertjährige Bestehen der ITA – Italian Trade Agency.

Die Italian Trade Agency brachte eine Rekordzahl von 29 Erzeugern unter ein Dach, verteilt auf eine 448 Quadratmeter große Ausstellungsfläche in Halle A. Neben den erwarteten Käsesorten, Wurstwaren und Olivenölen konnten die Besucher auch professionelles Mehl, erstklassige Pasta, Spezialkaffees und eine Vielzahl anderer hervorragender landwirtschaftlicher Erzeugnisse entdecken. Eine Delegation der Associazione Pizzaiuoli Napoletani führte live neapolitanische Pizzavorführungen vor, die ein großes Publikum anzogen, während ihr Präsident, Gianluca Pirro, den Gang überquerte, um als Richter bei der ersten ungarischen Pizza-Meisterschaft zu fungieren. In Halle G zeigte eine Gelato-Meisterklasse, die von dem jungen FIPGC-Talent Francesco Buccafurni in Zusammenarbeit mit dem Ungarischen Verband der Konditoren abgehalten wurde, dass handwerklich hergestellte italienische Tiefkühldesserts mühelos den mitteleuropäischen Appetit ansprechen.

Italiens wirtschaftliche Beziehungen zu Ungarn bieten einen soliden Rahmen für diese Gastro-Diplomatie. Nach den jüngsten KSH-Zahlen belaufen sich die ungarischen Importe von Lebensmitteln und Getränken auf insgesamt 9,3 Milliarden Euro, wovon 481 Millionen Euro auf italienische Lieferanten entfallen – Platz acht unter allen Handelspartnern und ein Wachstum von 2,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr.

Giuseppe Scognamiglio, der italienische Botschafter in Budapest, betonte in seiner Rede im Namen des Ehrengastes der Ausstellung, dass die Lebensmittelindustrie auch für die italienische Wirtschaft eine Schlüsselrolle spielt und dass das kulinarische Erbe der Halbinsel Teil des immateriellen Kulturerbes der Welt ist. Er wies darauf hin, dass die regionalen Traditionen zwar nach wie vor stark sind, die italienischen Erzeuger jedoch erhebliche Summen in die technologische Entwicklung, die digitale Modernisierung und in Projekte zur Verbesserung der Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit investieren. Der Botschafter sagte, er sehe beträchtliche Möglichkeiten für eine ungarisch-italienische Zusammenarbeit im Lebensmittelsektor, insbesondere dank des Zugangs Ungarns zum Meer über den Hafen von Triest in Italien.

Der indonesische Stand: Eine geschätzte Partnerschaft

Die indonesische Präsenz auf der SIRHA Budapest 2026 wurde ebenso herzlich aufgenommen – und war für uns von Daily News Hungary von besonderer persönlicher Bedeutung. Der indonesische Stand stärkte eine wachsende und produktive Partnerschaft, und die Gespräche, die dort während der drei Messetage geführt wurden, gehörten zu den lohnendsten der gesamten Veranstaltung.

Zu den teilnehmenden Unternehmen gehören:
➢ PT. Cahaya Desa Ekspor (Vanille)
➢ PT. Adarasa Putra Jaya (Gesunde Getränke)
➢ PT. Maxindo Karya Anugerah (Tropische Snacks)
➢ Java Gewürze/Archipelago Internasional (Gewürze)
➢ PT. Mayora Indah (Kopiko-Produkte)
➢ PT. Persatuone Komoditas Indonesia (Kakao und Kaffee)
➢ Moorlife (Premium-Lebensmittelbehälter)
➢ Kara Coconut Milk (Vertreten durch seinen ungarischen Importeur)

Ihre Exzellenz, Botschafterin Herasati Penny, besuchte den Pavillon persönlich und hob die Qualität hervor, die die teilnehmenden indonesischen Unternehmen auf den ungarischen Markt gebracht haben und unterstrich ihre Ambitionen, hier zu wachsen. Die Botschafterin lud auch die Medienvertreter herzlich ein, mit diesen Unternehmen in Kontakt zu treten und sie zu unterstützen – eine Initiative, die wir von Daily News Hungary gerne aufgreifen. Der indonesische Lebensmittelsektor entwickelt seine internationale Präsenz mit Zuversicht weiter, und die SIRHA Budapest erwies sich als geeigneter Ort, um die Beziehungen zu europäischen Einkäufern, Händlern und Medien zu stärken.

Thailand gibt sein Debüt – und hinterlässt einen Eindruck

Einer der energischsten neuen Auftritte auf der diesjährigen Messe war zweifellos der thailändische Pavillon – Thailands allererste Teilnahme an der SIRHA Budapest und eine bemerkenswerte diplomatische und kommerzielle Leistung. Der Pavillon war eine gemeinsame Initiative der Königlich Thailändischen Botschaft in Budapest und des Thai Trade Center Budapest und vereinte sechs führende thailändische Unternehmen unter einem Banner:

Thai President Foods, Kuang Pei San Food Products, Yan Wal Yun, Revitaz, Thai Union Poland, und Lucky Union Foods-Euro.

S.E. Herr Phrommes Bhaholpolbhayuhasena, Thailands Botschafter in Ungarn, leitete die Eröffnungszeremonie des Pavillons am 3. März und gab den Ton an für drei Tage mit Produktverkostungen und thailändischen Live-Kochvorführungen, die Fachleute und allgemeine Besucher gleichermaßen anzogen.

Das Feedback der thailändischen Aussteller war auffallend konsistent: Der ungarische – und der mitteleuropäische – Markt übertraf die Erwartungen. Für Yan Wal Yun, bekannt für hochwertige Gewürze und Saucen, war die Messe eine ausgezeichnete Plattform, um mit potenziellen regionalen Kunden in Kontakt zu treten. Revitaz, ein Spezialist für zuckerfreie Getränke und gesunde Snacks, war angenehm überrascht von dem begeisterten Empfang durch Besucher aller Altersgruppen – Ungarn war für sie ein völlig neuer Markt. Kuang Pei San Food Products beobachtete, dass die ungarischen Verbraucher eine echte Offenheit für kühne, würzige Meeresfrüchte-Aromen zeigten, und beschrieb die Messe als wertvolles Fenster zum Geschmack und den Erwartungen der mitteleuropäischen Käuferschaft.

Am Abend des Eröffnungstages gab der Botschafter in der Königlich Thailändischen Botschaft einen Empfang für die Wirtschaftsdelegation, an dem neben Vertretern der Budapester Industrie- und Handelskammer auch führende Vertriebsunternehmen und Einzelhändler für asiatische Lebensmittel in Ungarn teilnahmen. Die Botschaft des Botschafters war eindeutig: Thailand ist bereit, seine Präsenz auf dem ungarischen Markt zu vertiefen und Budapest als Sprungbrett in die weitere mitteleuropäische Region zu nutzen.

Wettbewerbe und professionelles Spektakel auf der SIRHA Budapest

Der Wettbewerbskalender der Messe war so reichhaltig wie immer. Bei der ersten ungarischen Pizza-Meisterschaft, die von der FUPI Hungarian Pizza Association unter den wachsamen Augen der Mitbegründer Gianni Annoni und Szabi a Pék organisiert wurde, traten Pizzaiolos aus dem ganzen Land in vier Kategorien gegeneinander an: Pizza Classica (gewonnen von Gombai Tamás), Pizza Napoletana (Babati Csaba), Pizza Romana (Bata László) und die Doppelkategorie Pizza a due (Hácz Tamás und Rosario Simeoli). Die italienische Präsenz in der Jury verlieh dem Wettbewerb eine authentische internationale Note.

Die 20. Ausgabe des Wettbewerbs Magyarország tortája (Ungarns Torte) zog eine Rekordzahl von über 60 Teilnehmern an, wobei die erste Ausscheidungsrunde auf der Messe stattfand. Die obligatorische Zutat in diesem Jahr war rögös túró (Quark) in Kombination mit saurer Sahne – eine typisch ungarische Herausforderung. Der Gewinner wird traditionsgemäß am 20. August bekannt gegeben.

Neu in diesem Jahr war der Wettbewerb Év mentes séfje (Freier Koch des Jahres), bei dem jedes Gericht auf dem Teller frei von Gluten, Zucker und Milchprodukten sowie vegan sein musste – eine anspruchsvolle Aufgabe, die einige wirklich kreative Antworten hervorgebracht hat. Matus István holte sich den Titel; Tanács Norbert erhielt den Preis für Nachhaltigkeit und Balog Martin den Preis für Kreativität.

Auf der Hauptbühne präsentierte T. Nagy Tamás Kft. in Zusammenarbeit mit Künstlern der Moholy-Nagy-Universität für Kunst und Design (MOME) eine Hommage an den Coupe du Monde de la Pâtisserie in Lyon, bei der Eisskulptur, Schokoladenkunst und moderne Dessertherstellung in einer Performance kombiniert wurden, die die Grenze zwischen Küchenhandwerk und bildender Kunst verwischte.

Blick in die Zukunft

SIRHA Budapest wächst weiter in Umfang und Anspruch. Das Hosted Buyer Programme war eine willkommene Neuerung, die den Ausstellern einen strukturierten Zugang zu internationalen Entscheidungsträgern ermöglichte, die aktiv nach neuen Lieferanten suchen. Die von HEPA und dem European Enterprise Network organisierten B2B-Matching-Sitzungen waren wie in den vergangenen Jahren ein praktisches Highlight für alle, die ernsthafte grenzüberschreitende Geschäftsabsichten haben.

Die nächste Ausgabe steht bereits im Terminkalender: 7. bis 9. März 2028, wieder in der Hungexpo. Wenn die Entwicklung der letzten beiden Jahre ein Hinweis darauf ist, wird sie noch größer, geschäftiger und internationaler werden. Wir werden dort sein.

FAQ: Sirha Budapest 2026

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