Spago by Wolfgang Puck Budapest bietet die einzigartigste Sushi-Auswahl der Stadt

Mit der Ankunft des Frühlings ist das Sushi-Menü von Spago von Wolfgang Puck Budapest dank der Zusammenarbeit von Tetsu Yahagi, Direktor für kulinarische Entwicklung der Wolfgang Puck Fine Dining Group, und Chefkoch István Szántó erstmals erschienen. Das Menü, das aus den frischesten und hochwertigsten saisonalen Zutaten erstellt wurde, spiegelt das Beste der japanischen Küche auf eine Weise wider, die jeden Gast in ihren Bann zieht.

Tetsu Yahagi, der über mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Kunst der Sushi-Herstellung verfügt, hat bei einigen der renommiertesten Meisterköche Japans studiert und ist derzeit für die kulinarischen Konzepte von 11 Restaurants weltweit verantwortlich. Alle seine Gerichte zeigen akribische Liebe zum Detail, einen kreativen Ansatz und köstliche Geschmackskombinationen. Gemeinsam mit Küchenmeister Wolfgang Puck hat Tetsu Yahagi eine Speisekarte kreiert, die das Beste der japanischen Küche widerspiegelt. Die beiden arbeiten immer eng zusammen, um den kulinarischen Standard der Welt zu erhöhen, und jetzt in Ungarn, zusammen mit Sagos Chefkoch István Szánón, haben sie eine Sushi-Spei für das ungarische Menü kreiert, das verständlich und dennoch authentisch ist.

Zutaten aus aller Welt

Die Idee hinter dem Konzept bei Spago War, das original japanische Sushi unter Verwendung von bestmöglichem Qualitäts, frischesten Fisch, aber im Rahmen des Spago-Konzepts, für das lokale Publikum so angenehm wie möglich zu machen, unter professioneller Anleitung von Wolfgang Puck entsteht Sushi auf eine viel internationalere und verständlichere Art und Weise, während die Zutaten und Techniken der traditionellen Linie folgen, die Speisekarte ist in zwei Abschnitte unterteilt, da neben den traditionellen Sushi-Rollen auch einzigartige und kreative Möglichkeiten unter der Überschrift frisch marinierte Gerichte auf der Speisekarte stehen.

Auf der Speisekarte stehen auch Gerichte, die in anderen Spago-Restaurants auf der ganzen Welt ein Hit waren, wie das Jakobsmuschel-Ceviche mit marinierter grüner Papaya und thailändischer Chili-Knoblauch-Sauce aus Hawaii oder das California Roll mit Krabben, Masago und Avocado, ebenfalls aus Hawaii Insel.

“Mein persönlicher Favorit unter den vielen ist der sättigend würzige, lebendige Hamachi Sashimi mit Szechuan Marinade, aber es ist auch schwer, unserer Lachsrolle mit Haus Ponzu zu widerstehen”

“sagte Chefkoch István Szántón” Die Gerichte werden mit frischen und hochwertigen Zutaten zubereitet, und der Fisch, der dafür verwendet wird, stammt alle aus verschiedenen Quellen Jakobsmuscheln kommen von der japanischen Küste, Lachs aus Schottland, Goldbrasse aus Italien und Thunfisch aus Sri Lanka. Alles serviert in einer einzigartigen Präsentation.”

Neben Sushi hat das Restaurant auch eine große Auswahl an Sake zubereitet, der in handgefertigten Tassen serviert wird. Die einzigartigen Tassen des Keramikers Ádám Szabó sind in 20-30 verschiedenen Farben erhältlich und jeder Gast kann die Tasse auswählen, die seinem Geschmack entspricht. Einer der besten Keramiker Ungarns hat nicht nur Tassen, sondern auch ein komplettes Dinner-Set zur Sushi-Menü entworfen, das den Gästen ein wirklich komplexes Erlebnis bietet.

“Wir gehen in ein Restaurant nicht nur wegen des Essens im physischen Sinne, sondern wegen eines komplexen Erlebnisses, das unsere Seele nährt Die Wahl des Geschirrs kann diese Erfahrung auf ein neues Niveau heben, aber sie kann sie auch ruinieren Der Teller ist ein ebenso wichtiges Element dieses komplexen Rezepts wie die makellose Sauberkeit, das freundliche Personal, die Qualität der Zutaten oder die Persönlichkeit des Kochs” Ádám Szabó sagte.

Seit nunmehr anderthalb Jahren arbeitet der Keramikkünstler eng mit dem Team Spago by Wolfgang Puck zusammen.

“Für Sushi und verwandte Sake-Gerichte war es sehr wichtig, dass jedes Objekt einen einzigartigen, unverwechselbaren Charakter hatte Ich glaube, dass, so wie wir nicht gleich sind, auch unsere Gerichte anders sein sollten Tetsu und ich fanden sehr schnell Gemeinsamkeiten, da ich eine japanische Brenntechnik, hitzehohe Holz-befeuerte Keramikfeuerung” Ádám Szabó enthüllte “In der japanischen Kultur sind über die Optik hinaus die Berührung, die Taktilität und die Materialqualität der Gegenstände von großer Bedeutung, sie versuchen, unser komplettes Gefühl zu beeinflussen und Harmonie darin zu schaffen” Tetsu forderte ausdrücklich, dass die Sake-Becher mit unterschiedlicher Feinheit, Form und Dicke, auch ein anderes Ziel des Gastes, die Schmelade, die Schmelade, die Schmelde, die Schmelde, die Schmelde, die Schalen, die Schmelde, die Schalen, die Schmelde, die Schmelze, die Schmelze, die Schmelze, die Schmelze, die Schmelze, die Schmelze, die Schmelze, ein anderes.

Das Fünf-Sterne-Matild Palace, ein Luxury Collection Hotel in Budapest gilt als weltberühmtes Kunstwerk der Innenarchitektur, seine Innenlösungen sind herausragend, so dass es nicht verwunderlich ist, dass Architekten aus allen Ecken der Welt kommen, um das ungarische Hotel zu besuchen Es erhielt sowohl nationale als auch internationale renommierte Auszeichnungen, Details HIER.