Time Out Market Budapest lädt Besucher zu einem fesselnden Novemberprogramm voller einzigartiger Veranstaltungen ein

Budapests kulturelles Leben ist ebenso pulsierend wie seine Gastronomie, und Time Out Market Budapest bringt das ganze Jahr über das Beste von beidem zusammen, mit einer Vielzahl von Programmen und Veranstaltungen, die den Geschmack und die kulturelle Vielfalt der Stadt feiern. Konzerte, Aufführungen und bunte Aktivitäten heben Woche für Woche lokale Talente hervor. Jetzt ist das Kulturprogramm für November da und bietet unzählige neue Erlebnisse und Gelegenheiten zum Entspannen – ob Sie nun einen Familienausflug, ein Treffen mit Freunden oder einen Moment der persönlichen Inspiration suchen.

Der Time Out Market Budapest, der Ende September im kultigen Corvin Palast am Blaha Lujza Platz eröffnet wurde, hat sich bereits zu einem der aufregendsten gastronomischen und kulturellen Ziele der Hauptstadt entwickelt. Das einzigartige Konzept des Marktes bringt das Beste der Stadt – und darüber hinaus – unter einem Dach zusammen: eine kuratierte Mischung aus Spitzenköchen, Gastronomen, Getränken und kulturellen Erlebnissen. Das Konzept des Time Out Market wurde 2014 in Lissabon ins Leben gerufen und hat sich seitdem zu einem globalen Netzwerk entwickelt. Budapest ist nun einer von 13 Standorten weltweit und reiht sich damit in die Riege der großen Städte wie New York, Montréal, Osaka, Kapstadt und Dubai ein.

• Okiko Restaurant – Budapests gemütlichstes asiatisches Buffet-Paradies mit allem Drum und Dran

Auf einer Fläche von fast 2.500 Quadratmetern beherbergt der Markt elf Restaurants, drei Bars und fünf Veranstaltungsräume, in denen die Gäste an gemeinsamen Tischen die besten Aromen und die lebendige Atmosphäre der Stadt genießen können. Neben dem kulinarischen Angebot bietet der Time Out Market Budapest das ganze Jahr über ein Programm mit Musik-, Kultur- und familienfreundlichen Veranstaltungen – und diesen November präsentiert er stolz sein neuestes Programm.

Monatliche Sonderveranstaltungen im November

11. November 2025, Dienstag: Libalicious – St. Martin’s Day im Time Out Market Budapest

Der St. Martinstag ist eine der bekanntesten Herbsttraditionen, die dem Brauch entsprechend mit Gänsegerichten und gutem Wein gefeiert wird. Der Feiertag ist mit dem heiligen Martin verbunden, dem Bischof von Tours, der für seine Güte und Bescheidenheit bewundert wurde. Die Legende besagt, dass, als er versuchte, sich zu verstecken, um seiner Ernennung zum Bischof zu entgehen, das Hupen der Gänse sein Versteck verriet – so wurde die Gans zu einem bleibenden Symbol des St. Martinstages. Dieser Tag war auch das letzte große Fest vor der Adventsfastenzeit, das traditionell mit deftigen Mahlzeiten und fröhlichen Festlichkeiten gefeiert wird.

• Jason Momoa verliebt sich in einem der beliebtesten Restaurants in Budapestin die ungarischen Aromen

Am 11. November lädt der Time Out Market Budapest zu einer besonderen gastronomischen Reise mit Gans, Wein und Live-Musik ein. An diesem Tag dreht sich alles um die Gans: Die teilnehmenden Restaurants bieten zu Ehren des St. Martinstages sorgfältig kuratierte, einzigartige Gerichte an. Der St. Martinstag ist auch als Fest der Winzer bekannt, denn er markiert traditionell den Zeitpunkt, an dem die ersten neuen Weine des Jahres reif sind.

Im Time Out Market Budapest wird an diesem Abend der Jahrgang 2025 von Vylyan Bogyólé vorgestellt, den die Gäste hier zum ersten Mal probieren können. Zu diesem Anlass wird zu jedem Gericht der Martinsgans ein kostenloses Glas Vylyan Bogyólé gereicht (solange der Vorrat reicht), was das Erlebnis wirklich komplett macht. Sie sind herzlich eingeladen, die feinsten Gänsegerichte zu genießen, auf den neuen Jahrgang anzustoßen und die Klänge des Live-Jazz an diesem geschmacks- und musikreichen Abend zu genießen.

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Menü zum St. Martinstag (11. November)

Pingrumba

Gänsekeule mit Granatapfel, Har Bracha Tahini, Sumachzwiebel

Casa Christa
Gebratene Gänsekeule, Kartoffelpüree mit Zwiebeln, Rotkohlsalat mit Quitte

LIRA von Essência

Gans und Orangen-Risotto

Langsam gegarte Gänsekeule, glasiert im eigenen Jus, serviert mit cremigem Risotto aus gebratenem Knochenfond, Presunto, karamellisierten Zwiebeln, Orangenschale und frischen Orangensegmenten, Parmesan, Butter und knusprigem Schinken

Hai Nam Pho
Bún ngan măng
Reisnudelsuppe (bún) mit Gänsefleisch und Bambussprossen (măng) in einer leicht würzigen, reichhaltigen Brühe, serviert mit Koriander, Minze und Chili

101 Bistro

Goobao

Gänseleber, Aal, Weintrauben, Shimeji-Pilz, asiatische Soße

Großfisch
Foie Gras Nigiri mit Zwiebel-Sojasauce

Szalety

St. Martins Gans Spezial

Gänsebrust, Kürbisgnocchi, Irsai-Velouté, Trockenpflaumenjus

4-25 November 2025: Neuer Wein November

Neuer Wein ist der erste Vorbote der Weinlese – frisch, lebendig und jugendlich, bereit, nur wenige Wochen nach der Weinlese verkostet zu werden. Jeder Schluck spiegelt das allererste Ergebnis der einjährigen Arbeit eines Winzers wider: verspielt, fruchtig und voller Leben. Die Weine des Jahrgangs 2025 werden jetzt zum ersten Mal vorgestellt – diese jungen neuen Weine lassen bereits die Versprechen der diesjährigen Ernte erahnen. Ihr Aroma fängt die Essenz frisch gepresster Trauben ein, während ihr Geschmack die Reinheit und Unmittelbarkeit der Natur selbst widerspiegelt.

• 4. November (Dienstag) 18:00 – Weingut Mészáros (Szekszárd)

Zu Gast bei: Péter Mészáros

Mészáros Pince ist ein Familienweingut, in dem Tradition und Fachwissen Hand in Hand gehen. Ihre neuen Weine spiegeln die Wärme und Eleganz der Region Szekszárd wider und zeigen die fröhliche, fruchtige Seite von Kadarka und Kékfrankos.

Website: meszarosborhaz.com

• 11. November (Dienstag) – ab 18:00 – Vylyan Weingut und Weinkeller (Villány)

Gast: Kitty Borsos

Vylyan ist eines der renommiertesten Weingüter der Weinregion Villány, wo Respekt vor der Natur auf moderne Weinherstellung trifft. Ihr neuer Wein ist frisch, fruchtig und dynamisch – ein wahres Spiegelbild des Charakters der Region.

Website: vylyan.hu

• 18. November (Dienstag) – ab 18:00 – Familiengut Vida (Szekszárd)

Gast: Péter Vida

Vida Pince ist ein Familienweingut, das für seine leichten, fruchtigen und unverwechselbaren neuen Weine bekannt ist, die die Seele der Szekszárd-Hügel getreu zum Ausdruck bringen.

Website: vidaborbirtok.hu

• 25. November (Dienstag) – ab 18:00 – Weingut Sauska (Villány)

Gast: Sebastian Giraldo Makovej

Sauska ist eine der Ikonen der zeitgenössischen ungarischen Weinherstellung, die Tradition mit modernem Stil verbindet. Ihre neuen Weine sind präzise, elegant und aufregend und bieten einen Einblick in das einzigartige Terroir von Villány.

Website: sauska.hu/villany

Die Teilnahme an den Veranstaltungen ist auf 40 Personen begrenzt. Tickets sind unter folgendem Link erhältlich: jegy.hu/program/ujbor-november-183769

Die Speisen und Getränke des Time Out Market Budapest werden den ganzen Abend über erhältlich sein, wobei die Küchen bis 22 Uhr und die Bars bis 23:30 Uhr geöffnet sind. Letzter Aufruf an den Bars um 23 Uhr.

• 10-23 November 2025: “Kunst ist für alle da” – Exklusive Absolut Haring Cocktails in der ABSOLUT BAR

Der offizielle Getränkepartner des Time Out Market Budapest, Absolut Vodka, feiert dieses Jahr die Kreativität mit einer neuen, limitierten Flasche, die eine der ikonischsten Figuren der Pop Art in den Mittelpunkt stellt: Keith Haring. Die Absolut Haring Artist-Edition bringt die lebendige und energiegeladene Welt von Haring zu neuen Generationen, fast vier Jahrzehnte nachdem der Künstler die legendäre Flasche 1986 zum ersten Mal gemalt hat. Absolut zelebriert die Kreativität nicht nur durch das Design, sondern auch durch den Geschmack: die Cocktails Absolut Haring Fizz, Absolut Haring Collins und Absolut Haring Screw fangen den weltumspannenden Geist des Künstlers mit Geschmackskombinationen aus Ost und West ein.

Diese einzigartigen Drinks vereinen Geschmacksrichtungen, die von Harings Vorliebe für die asiatische Küche inspiriert sind, wie z.B. Sesamöl und Ingwer, mit hellen Noten von Äpfeln, Orangen und Zitrusfrüchten und stehen für Einfachheit und Zugänglichkeit für alle. Das Ergebnis trägt die gleiche Botschaft wie Harings Kunst selbst: Kunst – und Genuss – gehören allen.

Als exklusives Angebot werden die Absolut Haring Signature-Cocktails – der Absolut Haring Collins und der Absolut Haring Screw – für eine begrenzte Zeit vom 10. bis 23. November in der ABSOLUT BAR im Time Out Market Budapest erhältlich sein. Klicken Sie hier und besuchen Sie die Website.

Wöchentliche Programme im Time Out Market Budapest

Montags 19-19 Uhr – Die Piano-Stunde

Jeden Montag von 19.00 bis 21.00 Uhr können Sie im Herzen des Corvin Palace Live-Klaviermusik und ein Glas Wein genießen. Gyula Nyári, Pianist und Präsident des Ungarischen Barpianistenverbandes, ist einer der wichtigsten Vertreter der ungarischen Barpianotradition. Er ist bekannt für sein elegantes Spiel und sein breites Repertoire, das eine Brücke zwischen dem goldenen Zeitalter der Barmusik und einem frischen, zeitgenössischen Geist schlägt.

Dienstags 19-19 Uhr – Jazz & Wein von Jazzpiknik

Jeden Dienstagabend von 19:00 bis 21:00 Uhr stehen Jazz und Wein im Time Out Market Budapest im Rampenlicht. Auf der Bühne werden verschiedene und aufregende Acts aus der ungarischen Jazzszene auftreten, während die Gäste spezielle Weinverkostungen und eine Auswahl der besten Weine Ungarns, kuratiert von Wines of Hungary, genießen können. Die Organisatoren von Paloznaki Jazzpiknik bringen die typische Atmosphäre des Balaton-Festivals in das Herz der Stadt: von intimen Duos bis hin zu dynamischen Trios, alles in der pulsierenden Atmosphäre des Time Out Market Budapest.

Mittwochs 19-19 Uhr – Banana Live Sessions

Das Plattenlabel Banana Records und der Time Out Market Budapest veranstalten gemeinsam Abende, an denen Musik, Gastronomie und Cocktails zu einem einzigen unvergesslichen Erlebnis verschmelzen. Banana Records ist dafür bekannt, neue Talente zu fördern und die Budapester Underground-Szene zu prägen, während im Time Out Market Budapest die besten Köche und Barkeeper der Stadt zu Hause sind – der perfekte Rahmen für einen unvergesslichen Mittwoch.

Donnerstags 19-10 Uhr – Chef’s Kiss von Budai House Clique

Jeden Donnerstag von 19:00 bis 22:00 Uhr bringt Budai House Clique die Welt des Afro- und Melodic-House in die Time Out Market-Haupthalle mit energiegeladenen und doch raffinierten Sets, die immer auf einer engen Verbindung zum Publikum aufbauen. Budapests erstes Duo, das sich auf Afro House spezialisiert hat, wird von aufstrebenden Talenten der ungarischen elektronischen Musikszene im Corvin Palace begleitet. Erwarten Sie tiefe Rhythmen, hypnotische Grooves und eine einzigartige Energie, die den Donnerstag zum neuen Freitag im Time Out Market Budapest machen wird.

Freitags 19-10 Uhr – Friday Night Out von Banana Records

Bei Banana Records treffen die visuelle und die akustische Welt aufeinander: Jeder Beat wird wie jedes Foto zu einer mit Emotionen gemalten Leinwand, die die Vergangenheit mit der Gegenwart verbindet und das Gewöhnliche in den reichen Wandteppich des Lebens webt. Dieses Mal kreieren sie zusammen mit Time Out Market Budapest eine pulsierende Nacht, in der Musik, Gastronomie und Cocktails in perfekter Harmonie aufeinandertreffen. Die Gäste können sich auf DJ-Sets freuen, die die Energie die ganze Nacht lang hochhalten. Ein ständig wechselndes Programm mit einigen der aufregendsten Talente der Stadt – von House bis Popmusik – sorgt jede Woche für frische Stimmung.

Samstags 19-10 Uhr – Saturday Sparkle von Jazzpiknik

Jeden Samstag von 19.00 bis 22.00 Uhr wird der Time Out Market Budapest von hochwertiger elektronischer Musik erfüllt. Jazzpiknik zeigt sich wieder einmal von seiner vielseitigen Seite: dieses Mal mischt er House, Funk und elektronische Beats mit dem Prickeln von Champagner. Die perfekte Art, das Wochenende zu beginnen – am besten mit Champagner! Die Organisatoren von Paloznaki Jazzpiknik – dem kultigen Festival am Balaton, das jeden Sommer internationale Stars und ungarische Favoriten auf die Bühne bringt – sorgen jetzt für einen magischen Samstagabend im Herzen der Hauptstadt. Mit sorgfältig ausgewählten Künstlern – Dr. Geb, DJ Lleo, SaxoDJ und vielen anderen – wird es eine Fusion aus Groove, Improvisation und elektronischem Flair geben, die den einzigartigen Geist des Festivals nach Budapest bringt.

Sonntags 11.30-15.30 Uhr – Familiensonntag

Jeden Sonntag von 11:30 bis 15:30 Uhr dreht sich beim Time Out Market Budapest alles um Lachen, Spielen und Familienzeit! Freuen Sie sich auf farbenfrohe Bastelworkshops, lustige Spiele, Musik, Tanz und jede Menge Spaß – und das alles bei köstlichem Essen, erfrischenden Getränken und tollen Animateuren, die den Spaß für Kinder anführen.

Tage und Nächte – Das Time Out Market Erlebnis

Die größte Attraktion des Time Out Market Budapest ist zweifellos das hervorragende kulinarische Angebot und die vielseitige Getränkeauswahl, aber das Erlebnis geht weit darüber hinaus. Täglich von 11:30 bis 23:30 Uhr geöffnet, ist der Markt ein ideales Ziel für ein schnelles Mittagessen, einen Drink nach der Arbeit oder ein gemütliches Abendessen. Neben der Gastronomie finden hier auch Live-Performances, Jazzkonzerte, Budapester Top-DJs, Weinverkostungen, Workshops und inspirierende Vorträge statt, von denen die meisten kostenlos zu besuchen sind. Hier wird jeder Moment zu einem Erlebnis – ob es nun eine Band ist, die für die richtige Stimmung beim Abendessen sorgt, ein Winzer, der die Gäste persönlich durch eine Verkostung führt, oder eine Pop-up-Ausstellung, die unerwartet in einer der Ecken des Marktes auftaucht. Time Out Market ist ein Ort der Verbindung, der Gemeinschaft und der Konversation, an dem Fremde bei einem gemeinsamen Teller zu Freunden werden können und sich jede Mahlzeit wie ein Fest anfühlt.

Neben dem vielfältigen Kulturprogramm lädt der Time Out Market Budapest seine Gäste auf eine gastronomische Reise ein, mit einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl der talentiertesten Köche und Gastronomen der Stadt und des Landes. Abgerundet wird das Erlebnis durch drei Bars, von denen jede eine große Auswahl an alkoholischen und nicht-alkoholischen Getränken für jeden Geschmack bietet.

• Die italienische Küche von Anyukám Mondta bringt Jahrzehnte der Leidenschaft und Familientradition in den Time Out Market Budapest
• Pingrumba serviert die fesselnden Aromen des Nahen Ostens auf dem Markt
• 101 Bistro interpretiert die komplexen Aromen Taiwans in einzigartigen Häppchen neu
• Szaletlyhat es sich im Time Out Market zur Aufgabe gemacht, den Feinschmeckern der Stadt die zeitgenössische ungarische Küche näher zu bringen
• CANTEEN by István Pesti serviert traditionelle ungarische Aromen – ein neues exklusives Konzept für Time Out Market Budapest
• Casa Christa bringt einen Geschmack des Plattensees in den Time Out Market Budapest
• BeiBigfish trifft Meeresbrise auf Großstadttrubel
• Tuning Burger bringt ein Weltklasse-Burger-Erlebnis im Gourmet-Stil auf den Markt
• M’EAT by Rácz Jenő serviert erstklassige ungarische Antipasti mit einem kühnen mediterranen Einschlag
• LIRA by Essência bietet legeres Fine Dining im Time Out Market Budapest
• Hai Nam Pho kommt mit kühnen, nostalgischen vietnamesischen Aromen daher
• Dreher Tanksör knüpft mit unpasteurisiertem Tankbier an Tradition an
• Eine Theke, 22 Weinregionen und unendliche Erlebnisse in der Wines of Hungary Bar
• Zum Mixen geboren: Absolut Bar debütiert im Time Out Market Budapest