Top 100 Restaurants in Ungarn – Die vollständige Liste
Der Essführer hat die diesjährige Ausgabe zu den 100 besten ungarischen Restaurants veröffentlicht, penzcentrum.hu berichtet. Die meisten Anwärter auf der Liste kommen aus Budapest, aber die Zahl der Restaurants vom Land ist definitiv im Steigen begriffen.
Zwei mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants führen die Liste mit 92 Punkten an, Onyx im Distrikt V und Costes im Distrikt IX. Borkonyha, ein weiteres mit Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant, verdiente sich den dritten Platz, während der vierte Platz von Costes Downtown belegt wurde.
Wie üblich wird die Liste von Restaurants in der Hauptstadt dominiert, aber es gibt eine Zunahme von ländlichen Einrichtungen aus dem letzten Jahr, als nur 26 Restaurants aufgeführt wurden Dieses Jahr sind 38 von 100 Restaurants auf dem Land, obwohl keines von ihnen es in die Top 10 geschafft hat Das beste ländliche Restaurant ist Kistücsök in Balatonszemes, das 80+ Punkte und 16 Punkte verdientth Platz. zweitbester war Anyukám Mondta in Encs mit 80 Punkten, gefolgt von IKON in Debrecen mit 78 Punkten.
Das Fehlen von Namen wie 67, Pomo d’oro oder Viktor Segals Küche könnte für Kenner der ungarischen Restaurantszene auffallend sein, sie wurden im Namen des Fairplay außen vor gelassen, da ihre Besitzer alle mit dem Guide zu tun hatten Zoltán Herczeg, Inhaber des Restaurants Szekesfehérvár 67, veröffentlicht den Guide, während Gianni und Viktor Segal als Berater arbeiten.
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