TOP 5 ungarische Gerichte, benannt nach berühmten Persönlichkeiten

Heute, wo ein Koch ein neues Rezept ausdenkt, verbreitet sich das Wort im Bruchteil einer Sekunde auf der ganzen Welt, ganz anders war es jedoch in der Vergangenheit, als die Menschen meist neue Gerichte zu Ehren von Tantiemen, angesehenen Staatspersonen oder gefeierten Filmstars erfandenWir haben 5 geliebte ungarische Gerichte versammelt, die die Namen berühmter Persönlichkeiten des späten öffentlichen Lebens tragenNatürlich können wir sie nicht mehr fragen, ob sie mit den Entscheidungen, die ihre Namen jetzt darstellen, zufrieden sind Aber den köstlichen Bildern unten nach zu urteilen, bezweifeln wir, dass sie viel zu bemängeln haben Schließlich muss es die ultimative persönliche Auszeichnung sein, wenn die Leute köstliche kulinarische Meisterwerke nach Ihnen benennen. 

Eszterhás-kuchen

Es mag auf den ersten Blick wie ein Sandwich aussehen aber man beurteilt einen Kuchen nie nach seinem Bezug! es ist eine fröhliche Kombination aus perfekt glatter Buttercreme, Mandelbaiser und aromatischer Vanille Darüber hinaus verleihen die würzigen Cognac-Tropfen diesem Schichtwunder eine besondere Wendung. Das traditionelle ungarische Gericht wurde nach Paul III. Anton Esterházy de Galantha benannt.

In Budapest ansässige Konditoren erfanden diesen klassischen Leckerbissen, um dem wohlhabenden Baron zu gefallen, der für seine Naschkatzen berühmt war.

Zum Glück wurde nur ein kurzer Ausschnitt seines Namens dem Kuchen gegeben, sonst hätte sich die Zeit, die man sonst im Süßwarenladen für die Wartezeit auf seine Bestellung aufwendet, verdoppeltDie Familie Esterhazy galt Ende des 19. Jahrhunderts als eine der wohlhabendsten Dynastien, Paul III. Anton musste nicht tief in der Tasche graben, wenn er sich ein süßes Vergnügen ausrechnete Tatsächlich hatte er so viel Land und Gold, dass ein amerikanischer Autor ihn damals als den reichsten Mann der Welt bezeichnete, der nicht auf einem Thron sitzt. 

Jókai-Bohnensuppe 

Ungarn wissen, wie man alles gut nutzt Die für ihre Schweineschlachtpraxis bekannte Fleischliebhabernation lässt keinen Teil des Tieres ungenutzt Die Jokai-Bohnensuppe ist ein gutes Beispiel dafür, da sie traditionell nicht nur die Vorderbeine, sondern auch die Knöchel des Schweinefleisches enthält. Über die Herkunft der Jokai-Bohnensuppe kursierten zahlreiche Legenden.

Die wahrscheinlichste Theorie besagt, dass die Suppe nach dem Schriftsteller und Revolutionär Mór Jókai aus dem 19. Jahrhundert benannt wurde.

Der Autor war Stammkunde in einem liebenswerten Restaurant am Ufer des Plattensees, oft saß er stundenlang an seinem Lieblingstisch und arbeitete an seinen literarischen Meisterwerken, immer wenn er sich abmühte, die Worte zu finden, wusste er genau, was das beste Heilmittel für seine Schreibblockade war, winkte er die Kellnerin zu sich und bestellte eine dampfende Schüssel BohnensuppeDie pikanten Schweinefleischpartikel gaben ihm sofort wieder Mut Dieses herzerwärmende ungarische Gericht wurde zu Recht nach dem Schriftsteller benannt, um sein Gedächtnis für kommende Generationen wachzuhalten. 

Gundelpfannkuchen 

Was ist nicht zu lieben an diesen leichten luftigen Pfannkuchen, die mit warmer Schokoladensauce beträufelt sind? Wenn Sie den ersten Bissen in die geerdete Walnuss, Rosine und Rum nehmen, schmilzt die himmlische Mischung buchstäblich in Ihrem Mund. 

Überraschenderweise wurde dieser klassische Genuss erstmals nach dem renommierten ungarischen Autor Sándor Márai Márai genannt.

Natürlich ist es kaum vorstellbar, dass der vielbeschäftigte Romanautor stundenlang in der Küche stand und mit dem ultimativen Pfannkuchenteig experimentierteEs war tatsächlich seine Frau Lola, die dieses hervorragende ungarische Gericht perfektionierte Daher ist sie es, die die Anerkennung verdient Das Rezept wurde dann an den Besitzer des gefeierten Gundel Restaurants weitergegebenKároly Gundel liebte dieses edle Dessert so sehr, dass er es sofort auf die Speisekarte setzteDer Dreh der Geschichte ist, dass das ungarische Dessert fast seinen guten Ruhm verlor, als Márai und seine Frau vor dem Regime flohenEs war politisch inkorrekt, dass der Pfannkuchen während der kommunistischen Ära den Namen eines Dissidenten tragen würde Daher war sein guter Ruf in Gundel umbenannt worden. 

Restaurant mit atemberaubendem Panorama in Buda Castle eröffnet – FOTOS

Das Rezept für ungarische Hüttenkäseknödel ist weltberühmt geworden

Hühnersuppe aus Vjchazi 

Dieses ultimative Wohlfühlgericht ist ein echter Genuss für Körper und Seele! Vollgepackt mit all der Güte, die die Natur Ihnen geben kann, macht der warme wohltuende Genuss das perfekte Essen an einem kühlen Wintertag. Auch Ungarn schwören bei ihrer Hühnersuppe, dass es die beste Folkloremedizin gegen Kälte istNimm eine große Schüssel mit dieser warmen Delikatesse, und du wirst über Nacht auf magische Weise geheilt! 

Die Geschichte dieses ikonischen ungarischen Gerichts ist mit einem pingeligen Schauspieler verbunden, der den Koch ständig um einige Änderungen an den Zutaten bat.

Das ursprüngliche Rezept sah einen Hahn vorDas Fleisch des männlichen Vogels erwies sich jedoch nicht als zart genug für die zarten Geschmacksknospen von Ede unnjházi. Seitdem wird die Suppe jeden Sonntag auf den Familientischen serviert. Tatsächlich lieben die Ungarn ihre Hühnersuppe so sehr, dass sie sogar 2010 bei einem kulinarischen Wettbewerb mit dem Titel “Beste ungarische Suppe” den ersten Platz belegt hat Diese einfache Kombination aus Hühnchen und Nudeln schlug so mächtige Konkurrenten wie das legendäre Gulasch oder die klassische Jókai-Bohnensuppe.

Dobos-kuchen

Dieses süße ungarische Gericht ist eines dieser Desserts, die nicht nur optisch verlockend, sondern auch köstlich im Mund sind. Sobald Sie in ein Stück beißen, werden Sie von der reichhaltigen Kavalkade der Aromen überrascht sein. Dobos-Kuchen besteht aus zarten Schichten flauschigen Biskuitkuchens und extra glatter Schokoladenbuttercreme. Der Kuchen ist außerdem mit knusprigen Karamellscheiben belegt, sodass Essensgasmus garantiert ist. 

Der berühmte Konditor József C. Dobos schuf das erste Gebäck im 19. Jahrhundert und benannte es demütig nach sich selbst.

Erstmals vorgestellt wurde er auf der Nationalen Generalausstellung von Budapest 1885, die Jury bestand aus nicht weniger einer Personage als Kaiser Franz Joseph selbst, man sagt, dass auch Kaiserin Elisabeth nicht widerstehen konnte, ab und zu ihre Diät für eine Scheibe zu brechen, der Kuchen erwies sich als so großer Erfolg, dass sich die Nachricht auch in anderen Ländern schnell verbreitete, eine Dobos-Torte für eine hochkarätige Veranstaltung zu bestellen, wurde bald zum ultimativen Schickerchen Der schmackhafte Hungaricum reiste in attraktiven Holzkisten quer durch Europa, was seine Eleganz noch mehr betonte.