Ungarische Küche: tutajos keménylebbencs, ein Nudeleintopf

Dies ist ein traditionelles ungarisches Gericht, das auf einem Eintopfrezept basiert facebook.com.

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Zutaten:

5-10 dkg geräucherter Speck

50 dkg Lebbencs Nudeln (traditionelle ungarische Nudeln, bei denen der Teig ausgerollt, zum Trocknen gelassen und dann in flache Stücke zerbrochen wird)

1 Teelöffel Kümmel

1 Zwiebel

1 Esslöffel Paprika

15 dkg Räucherwurst oder Hot Dog

30-40 dkg Kartoffeln

Salz

1 Pfeffer

1 Tomate

Gewürzmischung

Heiße Paprika

Anleitung:

• Den Speck in kleine Stücke schneiden, in einem Topf erhitzen und einige Sekunden in den Kümmel werfen, die Nudeln dazugeben und ca. 10 Minuten anbraten
• Zwiebel klein schneiden, in die Nudeln geben Nach ein paar Minuten den Topf vom Herd nehmen und Paprika dazugeben
• Genug Wasser hinzufügen, um alles im Topf vollständig zu bedecken, Salz und Gewürze, Kartoffeln, Pfeffer, scharfe Paprika und Tomate dazugeben. köcheln lassen.
• 3-5 Minuten bevor es fertig ist, die Wurst oder den Hot Dog dazugeben (diesen Schritt könnte man auch weglassen)

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Dieses Gericht muss viel Soße enthalten, also fügen Sie ihm beim Kochen mehr Wasser hinzu, wenn nicht genug vorhanden ist. 

Ein traditionelles ungarisches Gericht wie dieses wird normalerweise mit einem Löffel gegessen. 

Genießen Sie Ihr Essen, Jó Etvágyat!

Fotos und vorgestelltes Bild: facebook.com