Ungarischer Chili gewinnt zwei goldene Medaillen
Gabko Chilli gewann zwei Goldmedaillen in zwei Kategorien bei den World Hot Pepper Awards, die dieses Jahr zum zehnten Mal organisiert wurden Origo.hu Berichtet.
Gábor Nagy, der Produzent der Paprika, aus denen die Chilisauce besteht, lebt in Nagymaros Er sagte Origo.hu, dass der Grund, warum er die Pfeffersauce in beiden Kategorien „Pfefferspezifisch und Pfefferbasiert” nominiert habe, darin bestehe, dass er sich nicht entscheiden könne, welche Kategorie besser zu den Paprikaschoten passen würde Er fügte hinzu, dass er sehr überrascht sei, als seine Jalapeno-Tequila-Limetten-Heißsauce in beiden Kategorien den ersten Platz belegte.
Die Gewinner Chili Sauce
Quelle: gabkochili.hu
Laut Origo.hu wird die Sauce auf ungarische Art hergestellt, aus gesäuertem Jalapeno, Knoblauch, Limette und Tequila, Gábors Sauce war in ungarischen mexikanischen Restaurants beliebt, aber jetzt, mit ihrem besonderen Geschmack, war sie auch für die amerikanische Jury attraktiv Gábor war nicht der erste Ungar, der eine Medaille erhielt. Letztes Jahr gewann László Diczkós Geist von Attila.
Hauptbestandteil der Paprika ist das Capsaicin, das Verhältnis dieses Materials ist bei heutigen Paprika etwas höher als bei Tränengas Trotzdem können sie ihr perfektes Aroma bewahren.
Eigenanbaupaprika
Quelle: gabkochili.hu
Wie Origo.hu schrieb, gibt es in Ungarn viele Familien und Einzelhändler, die Pfeffer anbauen, darunter auch Gábor. Er zeigte Origo.hu seinen Pfeffergarten. In seinem kleinen, 400 Quadratmeter großen, nach Süden ausgerichteten Garten gibt es zehn Baumarten. Pfeffer mag keine lehmige Erde, diese Art von Erde kann jedoch Wasser recht gut speichern, und Pfeffer ist eine sehr wasserintensive Pflanze, sagte Origo.hu.
Produktpalette
Quelle: gabkochili.hu
Ungarischer Pfeffer ist übrigens weltbekannt und wird häufig in traditionellen ungarischen Gerichten verwendet. Wir gratulieren Gábor zu seinen Ergebnissen und hoffen, dass die nächste Medaille auch an einen Ungarn geht.
Fotos: gabkochili.hu
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