Ungarn aus britischer Sicht: seltsames Essen und schmutzige Unterführungen?

Norman Jopes Buch, Gólyák-és rétesek Kürzlich wurde (Störche und Blätterteig) veröffentlicht, in dem die weniger beliebten Seiten Ungarns vorgestellt werden. WMN Interview veröffentlicht, das Katalin Burns mit der Autorin geführt hat.

Norman Jopes Buch, Gólyák-és rétesek (Störche und Blätterteig) wurde von Zoltán Tarcsay aus dem Englischen ins Ungarische übersetzt und von Apokrif/FISZ veröffentlicht

Norman Jope besucht Ungarn nun schon seit fast zwei Jahrzehnten, da hier sein Partner lebt, Katalins Ehemann Mark Burns lebt seit 1997 in Ungarn und erzählt Katalin täglich von seinen Erfahrungen und Eindrücken Ungarns, angefangen von den seltsamen Menschen, die die Unterführungen bewohnen, bis hin zum Túró Rudi. Katalin nahm sich daher die Gelegenheit, zwei britische Perspektiven auf die weniger geförderten Aspekte des ungarischen Lebens zu präsentieren.

Werfen wir zunächst einen Blick auf eine Passage aus Normans Buch:

„Eine Einkaufstasche mit den Farben der ungarischen Flagge ist mein Talisman auf den überfüllten Straßen, mit dem ich versuche, verlorene Touristen, Zuhälter und Gläubige Krishnas abzuwehren, die um Spenden bitten. Die Trikolore hat hier eine neutrale Bedeutung, also kann ich rennen.“mit dieser rot-weiß-grünen Tasche achtlos durch die Stadt.

Die britische Flagge hingegen würde schon einigen Verdacht weckenIch bin kein Ausländer mehr, sondern ein Eindringling”

Katalin Burns: Die meisten Ausländer, die Ungarn besuchen, gehen nicht über Budapest hinaus, und manchmal sind sie nicht abenteuerlustig genug, um die Stadt außerhalb der Grenzen der Innenstadt zu erkunden Was denken Sie beide über die ungarische Landschaft?

Norman Jope: Ich wollte in Ungarn etwas sehen, das nicht von Anfang an Budapest ist, deshalb besuchte ich Dunaújváros, woran ich sofort Gefallen fand. Es wurde ungefähr zu der Zeit erbaut, als das Stadtzentrum meiner Heimatstadt Plymouth wieder aufgebaut wurde. Die Architektur und das allgemeine Gefühl dieser seltsam fesselnden Stadt sind mit den markanten Spuren des Stalinismus verbunden, wenn auch mit den weniger beängstigenden Zeichen der Zeit. Im Laufe der Jahre habe ich mindestens 50 Orte auf dem Land besucht, darunter Pomáz, Gödöll to, Debrecen und Kecskemét.

Ich habe sogar über die geschrieben Große Ungarische Tiefebene Bei mehreren Gelegenheiten in meinem Buch Ich finde es ist ein erstaunlicher und attraktiver Ort Es ist sehr inspirierend.

Mark Burns: Ich unterrichtete jahrelang in Szolnok, so konnte ich richtig reinschnuppern, wie das Leben auf dem Land ist, ich war regelmäßig im Theiß-Kino, ich kannte die Geschäfte, die Mittagsbars Der Ort hat einen guten Eindruck hinterlassen.

Obwohl ich das erwähnen muss

Ich wurde immer an unsere westlichen Wahrnehmungen des ‘Kommunistischen Ostens’ erinnert, die ausschließlich auf dem beruhten, was wir in Filmen gesehen haben, nämlich

Bei Szolnok, vor allem Ende der 1990 er Jahre, wurde dieses Gefühl durch den riesigen Armeestützpunkt, an dem ich unterrichtete und den enormen Bahnhof noch verstärkt.

KB: In Großbritannien mangelt es an altmodischen Kaffeehäusern, eine Kaffeehauskultur wie die, die wir hier hatten und immer noch haben, war dort nie präsent. Gehen Sie gerne in Kaffeehäuser?

NJ: Heutzutage gibt es Kaffee bei Franchise-Unternehmen in England, es stimmt, dass wir keine traditionellen Kaffeehäuser haben. Die traditionellen ungarischen Kaffeehäuser mit fast historischer Bedeutung aus der Habsburgerzeit können nicht ins Englische übersetzt werden. Allerdings denke ich, dass diese Kaffeehäuser heutzutage hauptsächlich von Touristen frequentiert werden.

Ich mag diese Cafés in Budapest, in denen man die Einheimischen treffen kann. Wo der Blätterteig gut ist, gibt es Kuchen mit Pflaumenknödelgeschmack.

MB: Für mich gibt es keinen großen Unterschied zwischen einer ungarischen Süßware und Cafe, mich hat das Kuchenangebot überrascht, das mir hier zum ersten Mal präsentiert wurde, das historische und kulturelle Hintergründe von Süßwaren in Ungarn kennen, ist das nicht verwunderlich Man kann in britischen Cafes zu Mittag essen; sie beschränken sich nicht auf warme Getränke und Desserts, ich gehe gerne in Budapest in Süßwaren und trinke einfach einen Esterházy-Kuchen.

KB: Manche sagen, dass man hier geboren werden muss, um Túró Rudi zu mögen. Was denkst du darüber?

NJ: Ich finde Hüttenkäse eine erstaunliche Erfindung, ich glaube nicht, dass wir etwas Ähnliches wie in Großbritannien haben.

Wenn man nur auf Englisch einen guten Namen dafür finden könnte, wäre das meiner Meinung nach ein großer Hit in Großbritannien.

Hüttenkäse im Schokoladenmantel… Nun, es ist eine ziemlich verrückte Idee, aber der Kontrast funktioniert erstaunlich! Ich bevorzuge die riesige Version, weil ich gerne das Gefühl habe, wirklich etwas gegessen zu haben.

MB: Túró Rudi ist für mich ein so seltsames Konzept wie Marmelade oder Hüttenkäse auf Nudeln zu kleben und zum Hauptgericht zu machenIch erinnere mich, dass ich schockiert war, als ich erfuhr, dass eine Mini-Marsbar ein Vielfaches mehr kostet als ein Túró Rudi.

Das sind ziemlich eigenartige Dinge, wie zum Beispiel die Pottage… Was ist das wirklich? Haferflocken mit Gemüse?

KB: Was halten Sie von der Selbstwahrnehmung der Ungarn und ihrer Einstellung zu Europa? Was denken Sie darüber Brexit?

NJ: Der starke nationale Sinn hat mich bei einigen Ungarn mitgenommen.

Ich kann das nur auf die Einzigartigkeit der ungarischen Sprache und auf die Strapazen der Geschichte zurückführen.

Einige Ungarn sind überzeugt, dass diese beiden Faktoren sie vom Rest Europas trennenDie Amplitude dieses starken Nationalismus kann positiv zur ungarischen Kultur beitragen, aber ich sehe auch noch die negativen Auswirkungen davon.

Ungarn wird in Großbritannien respektiert und geschätzt, viel mehr als die Ungarn denkenWenn ich mit meinem Buch auch nur eine kleine Rolle bei der Überwindung der Differenzen zwischen den beiden Nationen spielen könnte – vor allem, indem ich abschweife, wie sich der Brexit auf alle auswirkt – dann bin ich zufrieden.

MB: Ich stimme zu, dass der Nationalismus in Ungarn stärker ist als zu Hause. In einem Fall trank ich mit einem meiner Freunde vor Ort ein Bier, und als ich mit ihm an die Gläser klirren wollte, erklärte er düster, dass dies in Ungarn kein Brauch mehr sei, da die Hinrichtung der Märtyrer in Arad im Jahr 1849. Ich verstand ihn, aber ich war ein wenig beleidigt über die Art und Weise, wie er mit der Situation umging.

Ich bin auch gegen den Brexit, aber die Situation ist für mich nicht schwarz auf weiß. ich weiß, dass viele Menschen Angst vor Migranten haben, die meisten von denen, die aus Osteuropa ankommen, wegen der Art und Weise, wie sich die soziale Szene verändert Andere argumentieren, dass sie nicht durch Brüssel eingeschränkt werden wollen.

Ich selbst glaube an die in Star Trek dargestellte interplanetare Föderation.

Zum Abschluss des Artikels noch eine Passage aus Normans Buch:

“Hier gibt es einen Rossmann, ein CBA und einen Baumarkt, die Neonlampe in der Nähe des Rathauses ist teilweise ausgebrannt, wünscht den Bewohnern aber noch ‘frohe Feiertage’ Eine britische Flagge ist in einem Kleiderladen ausgestellt, davor zwei Typen in Trainern mit versteckten Gesichtern” (Ózd, die Großen und Mächtigen)