Verbunden durch einen Fisch – Lernen Sie Ungarns neuen Partner in Japan kennen
Wenn man an Japan denkt, dann ist die erste Stadt, die einem in den Sinn kommt, wohl Tokio Aber was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass Ungarn einen Fuß in eine ähnlich lebendige japanische Stadt namens Koriyama gesetzt hat? die Botschaft von Japan, JETRO und die Stadt Koriyama organisierte eine Veranstaltung, um diese neue und aufregende Partnerschaft zu fördern.
Koriyama ist eine Stadt mit etwa 340.000 Einwohnern in der Präfektur Fukushima. Sie gilt als Kernstadt und fungiert als Handelszentrum der Präfektur. Auch wenn sie ziemlich weit von Ungarn entfernt ist, haben die beiden Regionen einige gemeinsame Aspekte „wie Masato Shinagawa, der Bürgermeister der Stadt, hervorhob.
Die größte Ähnlichkeit besteht in der Karpfenproduktion. Koriyama ist der größte Karpfenproduzent Japans und der Fisch hat in Ungarn eine ähnlich wichtige Kultur.
“Es gibt eine untrennbare Verbindung zwischen dem Wasser und den Fischen Wir wünschen uns, dass dies für Das Verhältnis zwischen Koriyama und Budapest” äußerte der Bürgermeister.
Die Partnerschaft startete 2015, als der ungarische Botschafter in Japan die Stadt besuchte, dann, im Februar 2016, kam eine Delegation nach Ungarn, um sich mit der Region vertraut zu machen, unter anderem erfuhren sie von Karpfen und Lockenschwein (Mangalica) Landwirtschaft und Ungarischer Weinbau.
Im Jahr 2017 trat die ungarische Kaláka-Band in Koriyama auf, während die Stadt letztes Jahr Ungarntage feierte, um unsere Kultur bekannt zu machen. Ungarische Schwimmer hatten auch die Möglichkeit, für die Olympischen Spiele 2020 in Tokio in der Stadt zu trainieren.
Des Weiteren werden Beide Nationen haben exquisite Küchen. Und die Gastgeber wussten, dass sie uns durch den Magen ins Herz schließen können… Dementsprechend war die Speisekarte wirklich außergewöhnlich und wurde aus Zutaten von Koriyama zusammengestellt.
Es gab Quiche mit Mozzarella, Sojabohne und Edamame-Marmelade; Müsliriegel mit verschiedenen Samen; violette Süßkartoffelwaffel mit grüner Sojabohne; in Koji-Soja-Sauce marinierte Hühnerkaraage, serviert mit Misobohne; kalte Fischsuppe mit Karpfenkugel und Miso-Sauerteigbrot mit verschiedenen Marmeladenvarianten.
Es stellte sich heraus, dass eine weitere Ähnlichkeit in der Liebe zur Herstellung von Lebensmitteln durch Fermentation liegt. Darüber hinaus lernten wir japanischen Sake, Daruma-Figuren und verschiedene Arten der Verwendung von Sojabohnen kennen, die als eines der gesündesten Lebensmittel der Welt gelten.
Die Stadt Koriyama hat auch eine vielfältige touristische Szene und freut sich über Besucher aus der ganzen Welt of
[button link=”https://www.kanko-koriyama.gr.jp/Vorlagen/Dateien/pamphlet/2018/guide_en.pdf” type=”big” color=”lightblue” newwindow=”yes”] Koriyama City Guide [/button]
Ausgewähltes Bild: Wiki Commons By d