Versuchen Restaurants und Eisdielen am Plattensee ihr Bestes, um die Preise niedrig zu halten?
Wenn der Sommer aufheizt, könnte es sein, dass Eisliebhaber ihr Lieblingsleckerli am Plattensee teurer werden. Analysten der Oeconomus Economic Research Foundation haben angedeutet, dass die Preise für Eiscreme in diesem Jahr im Vergleich zum Vorjahr voraussichtlich um 10-15 Prozent steigen werden Trotz dieser Steigerungen streben viele Anbieter danach, ihre Preise in einer für ihre Kunden akzeptablen Bandbreite zu halten.
Zutaten stehen immer noch vor einer Preiserhöhung
Als Economx Berichten zufolge wies Bence Jóna, Analyst bei der Oeconomus Economic Research Foundation, im April auf deutliche Preissteigerungen bei Zucker und Kakao hin, mit einem Anstieg von 30,4% bzw. 9,2% gegenüber dem Vorjahr. Während die weltweiten Lebensmittelpreise ab dem zweiten Halbjahr 2022 zu sinken begannen, haben sich die Zuckerpreise erst seit Kurzem abgeschwächt.
Dieser Trend spiegelt sich in Ungarn wider, wo die Preise für Mehl und Milchprodukte gesunken sind, Zucker jedoch weiterhin stark ansteigt Der Abwärtstrend des Weltmarktes ist nicht zu spüren Ungarn Dies macht es für inländische Eishersteller jedoch unmöglich, ihre Preise unverändert zu halten.
Versuchen, die Preise angemessen zu halten
Neben Änderungen der Rohstoffpreise könnten andere Faktoren wie höhere Betriebskosten (Überschüsse, Miete) und steigende Löhne aufgrund von Arbeitskräftemangel zu Preiserhöhungen in Eisdielen und Strandkost-Restaurants führen Obwohl sich dieser Druck im Vergleich zu 2023 leicht verringert hat, können Unternehmen diese Kosten aufgrund der Preissensibilität oft nicht an Kunden weitergeben. Ab einem bestimmten Preis würde die Nachfrage daher deutlich sinken. Experten raten Geschäftsinhabern, ihre Preise angemessen zu erhöhen, um Kunden nicht zu verscheuchen.
Eis und Lángos Preise am Plattensee
Im vergangenen Jahr lag der Preis für eine Kugel Eis in Ungarn zwischen 440 HUF (1,13 EUR) und 520 HUF (1,33 EUR), in diesem Jahr wird er jedoch voraussichtlich um 10-15 Prozent steigen und 500-600 HUF (EUR 1,28-1,54) und 600-650 HUF (1,54-1,66 EUR) an touristischeren Orten.
Ein weiterer beliebter ungarischer Strand Delikatesse8-10 Prozent, lagangos, steht ebenfalls vor einem Preisanstieg In diesem Jahr sollen die Preise um 8-10 Prozent steigen, was im Vergleich zu den 20-40 Prozent des letzten Jahres nicht so schlimm ist Während sich die Kosten für einen Lángo stark an den Belägen orientieren, können wir mit Sicherheit sagen, dass wir keinen einfachen Lángo für unter 1000 HUF (2,56 EUR) finden können.
Gilt der ungarische Preis als niedrig?
Während Eis in Ungarn in dieser Saison am Plattensee voraussichtlich 10-15 Prozent teurer sein wird, gelten die Preise im internationalen Kontext noch als niedrig Eine aktuelle Umfrage zeigt, dass türkische Strände das günstigste Eis anbieten, für etwa 44 HUF (0,11 EUR) pro Kugel, französische Strände liegen mit einem Messlöffel für ca. 1800 HUF (4,61 EUR) am anderen Ende der Skala.
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