Weihnachtsfeste: Ungarische Ernährungsberater sagen Folgendes
Ungarn – so viele Menschen auf der Welt – warten auf Weihnachten, um so viele köstliche Gerichte wie möglich an den fein verlegten Weihnachtstischen zu essen. Der Verzehr einer traditionellen ungarischen Speisekarte kann jedoch leicht zu Verdauungsstörungen führen, die die Ursache für andere Probleme sein können Daher erzählten ungarische Ernährungsberater, wie wir den hervorragenden Geschmack bewahren, aber gleichzeitig unseren Weihnachtstisch gesünder machen könnten, indem wir einige Zutaten ersetzen.
Emese Antal, eine Ernährungsberaterin, Soziologin und Leiterin der TÄT-Plattform, sagte, dass übermäßiges Essen den menschlichen Körper um die Weihnachtszeit herum sehr belastet „hellovidek.hu berichtete. Vieles Essen kann zu Magen- und Darmproblemen führen, während der Verzehr von viel Fett zu einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse führen kann. Auch unregelmäßiges Essen kann zu Problemen führen. Daher muss jeder auch zu Weihnachten auf seine Gesundheit achten.
Eine gute Nachricht ist, dass es eine Menge einfacher Modifikationen gibt, mit denen Gerichte gesünder werden können Das grundlegendste davon ist die Verarbeitung hochwertiger Lebensmittel, die
Quantität ist nicht so wichtig wie Qualität.
Die Planung der Speisekarte kann sehr helfen, und wir sollten so viel kochen, wie wir konsumieren können, damit wir nicht viel von den Überresten essen.
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Bei Weihnachten sollte es nicht darum gehen, viel zu essen, sondern darum, schöne Zeit miteinander zu verbringen. Gastronomische Freuden sollten das Wichtigste sein, und obwohl die Tradition gewahrt bleiben sollte, muss es auch Raum für Innovationen geben, mit denen wir gesündere Weihnachtsgerichte zubereiten können.
Emese Antal erwähnte, dass man beispielsweise gefüllten Kohl mit braunem Reis statt mit weiß zubereiten könnte Ersterer wird später verzehrt, vermittelt also das Gefühl, länger satt zu sein, gibt man mehr Kohl in den gefüllten Kohl, wird es gesünder, bei der Zubereitung einer guten traditionellen ungarischen Fischsuppe können wir Wels statt Karpfen nehmen, da Ersterer weniger Fett enthält, außerdem kann Fisch nicht nur gebraten, sondern auch gegrillt werden, was wesentlich gesünder ist.
Gebäck ist in allen Weihnachtstischen wichtig, kann aber zubereitet werden mit
Weniger Zucker oder sogar zuckerfrei durch die Verwendung natürlicher Süßstoffe wie Eritrit oder Stevia.
Auch die Verwendung von Vollkornmehl anstelle seines weißen Gegenstücks kann sehr helfen. Die beliebteste Beilage der Ungarn ist zweifellos die Kartoffel; Gesündere wie brauner Reis, Bulgur, gegrilltes Gemüse oder Salate kann man jedoch verwenden.
Emese Antal schlug vor, dass wir alkoholische Getränke erst trinken sollten, nachdem wir bereits etwas gegessen haben Darüber hinaus ist der Verzehr von Getränken mit weniger Kalorien (Trinken von Schorlen statt Likören) auch besser.