Weitere köstliche ungarische Mahlzeiten mit Kartoffeln – Neue Rezepte

Kartoffel ist ein Gemüse, das in der Gastronomie der meisten Länder eine gewisse Rolle spielt, wird meist als Beilage verwendet, manchmal kann aber auch ein leckeres Hauptgericht mit nur diesem Gemüse in weniger als einer Stunde zubereitet werden, auch in der ungarischen Küche werden Kartoffeln häufig für leckere Köstlichkeiten verwendet.

Im Artikel der letzten Woche teilte Daily News Ungarn das Geheimnis, wie man die perfekten Lángos, Nudeln, Kartoffelbrötchen, Käserollen und Kugeln mit Pfirsich und Pflaume zubereitet.

[button link=”https://dailynewshungary.com/five-delicious-ungarian-meals-made-with-potatoes-recipes/” type=”big” newwindow=”yes”] Fünf köstliche ungarische Mahlzeiten mit Kartoffeln – Rezepte[/knopf]

Heute möchten wir noch einmal fünf leckere Rezepte teilen, die von gesammelt wurden Magyarországom.

Pasta mit Kartoffeln

Kochen Sie ca. 60 dkg Kartoffeln mit ihrer Schale darauf, nachdem sie gar sind, zerdrücken Sie sie und geben Sie etwas Salz dazu, mischen Sie das Kartoffelpüree mit 20 dkg Mehl, einem Ei und 1-2 dkg Fett, vergessen Sie währenddessen nicht, mit dem Kochen der Nudeln in warmem Wasser zu beginnen Wenn die Nudeln bereit sind, das Wasser loszuwerden, und die Kartoffelmischung glatt genug wird, mischen Sie es mit den Nudeln. Sie können es mit Gurken oder Sauerkohl essen.

Derelye

Mit der Schale darauf ca. 15-20 Dekagramm Kartoffeln kochen, nach dem Kochen zerdrücken und mit 1 Dekagramm Hefe unter Zugabe von etwas Salz, bis der perfekte Teig ist Den Teig 1 cm breit ausrollen Die Hälfte des ausgerollten Teigs mit Weißzucker und mit Marmelade bedecken 2. Gleicher Abstand zur gezuckerten Hälfte. Mit dem anderen halben Teig bedecken Sie den Teig mit dem Finger oder einem scharfen Messer zusammendrücken und kleine Quadraten ausschneiden. Kochen Sie sie und bedecken Sie sie mit Semmelbröseln und etwas Zucker.

Kartoffelscones

Mischen Sie etwa 30 Dekagramm Mehl mit 20 Dekagramm Kalte Margarine Zu dieser Mischung 30 Dekagramm von gekochten und pürierten Kartoffeln, 2 Dekagramm Hefe – mit etwas warmer Milch – ein Ei und etwas Salz vermischt Alle vermischen dann eine Stunde ruhen lassen, nach einer Stunde den Teig ausrollen und etwas geschmolzene Margarine drauf geben, nachdem man etwas Margarine draufgelegt hat, so aufstecken wie es eine einfache Puff-Bäckchen ist, eine Stunde ausruhen dann wieder die gleiche Prozedur machen, den Teig nach zweimaliger Anwendung drei Stunden ruhen lassen, 2 cm breit ausrollen und für Scones-Form schütteln, 1015 Minuten zuerst auf dem oberen Peep backen dann den unteren.

Linzer

Mix 20 Dekagramm von gekochten und pürierten Kartoffeln mit 30 Dekagramm Mehl, 10 Dekagramm Margarine, 10 Dekagramm Zucker, 10 Dekagramm Knallnüsse, ein Dotter, etwas Salz und ein Esslöffel Soda-Bicarbonat 2/3 des Teigs müssen auf einer bemehlten Küchenplatte ausgerollt und auf ein mit etwas Fett bedecktes Blatt gegeben werden, etwas Marmelade drauf und mit dem restlichen Teig abgedeckt ca. 35 Minuten backen – nach zehn Minuten bei geringerer Hitze.

Teekeks (Kartoffelscones mit Sesam, Schinken, Paprika oder Käse)

Es sieht aus wie Kartoffelscones, ist aber schließlich anders 1 hinzufügen Dekagramm Hefe auf 1 dl warme Milch geben Sie dann 30 Dekagramm Mehl, 20 – 2 Dekagramm Von pürierten und gekochten Kartoffeln, 20 Dekagramm Butter, zwei Eigelb, und etwas Salz, nachdem der glatte Teig fertig ist, mit etwas Mehl möglichst dünn ausrollen und von jeder Seite verdoppeln, den Teig eine Stunde ruhen lassen, dann diesen Eingriff noch einmal machen Den Teig ‘ne Stunde weit zacken wie die Finger ‘und auf ein Backblech legen’ In die Mitte dieser zackigen Stücke kann man Schinken, Paprika, Sesam oder Käse geben, noch eine Stunde ausruhen und dann ca. 10 Minuten backen.

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Ausgewähltes Bild: www.facebook.com/antrebudapest