Wo kann man in Ungarn und im Vereinigten Königreich das beste Gulasch essen?
Gulasch ist ein Eintopf oder eine Suppe aus Fleisch und Gemüse, die normalerweise mit Paprika und anderen Gewürzen gewürzt wird. Es stammt aus dem mittelalterlichen Ungarn, ist aber auch heute noch eines der Nationalgerichte des Landes.
National Geographic Die besten Orte zum Essen dieses ungarischen Nationalgerichts sowohl in seinem Heimatland als auch im Vereinigten Königreich gesammelt.
Gettó Gulyás, Budapest
Im alten jüdischen Viertel gelegen, serviert Gettó Gulyás klassische Gerichte in ausgefallener Umgebung (gewellte, mit Eisen verkleidete Wände, antike Nippes).Das Gulasch ist eine ‘alföldi’-Version, enthält also eine Mischung aus Wurzelgemüse und Fleisch, außerdem finden Sie eine lange Liste mit Eintöpfen, darunter eine reichhaltige Ochsenbacken-Pörköltek mit Buttergerste. Sie sollten Platz für die Gundel-Palacsinta (Walnusspfannkuchen) lassen, sowie Der Preis ist moderat, 1.300 HUF (4 EUR) pro Portion.
Stand25 Bisztró, Budapest
Das kulinarische Paar Széll und Sz Szulló erhielt dieses Jahr seinen ersten Michelin-Stern für das gehobene Restaurant Stand, aber an ihrem eher externen Posten Stand2, Stand25, finden Sie Gerichte, darunter das charakteristische Gulasch mit einem Bruchteil des Preises. Stand25 befindet sich im Downtown Market und verfügt über eine offene Küche, die moderne Wendungen lokaler Gerichte auflöst Probieren Sie die Mangalica-Schweinefleischpastete. Ein Mittagessen mit zwei Gängen und Gulasch kostet nur 5.500 HUF (17 EUR).
Pest-Buda Bistro & Hotel, Budapest
Als Teil eines schicken Boutique-Hotels im historischen Zentrum ist dieses Restaurant eines der ältesten der Stadt. Auf der Speisekarte stehen lokale Favoriten wie Hüttenkäse-Nudeln, Wels mit Paprika und zekeligem Gulasch (Fleischeintopf mit ungarischem Sauerkraut). Eine Schüssel klassische Gulaschsuppe mit Csipetke bringt Ihnen bescheidene 2.180 HUF (7 EUR) zurück, und für weitere 1.490 HUF (5 EUR) können Sie es mit etwas Fóti Zwickl, einem lokalen, ungefilterten Kunsthandwerkslager, abwaschen.
Kollázs Brasserie & Bar, Budapest
Kollázs ist ein gehobener Ort aus Leder und poliertem Messing im Jugendstil Four Seasons Hotel Gresham Palace Auf der Mittagskarte finden Sie neben anderen traditionellen Gerichten wie Hühnerpaprikash und Hüttenkäseknödeln ein mit Wurzelveg und Csipetke bestücktes Gulasch für 3.800 HUF (13 EUR). Oder probieren Sie es als Vorspeise, wenn Sie zum Abendessen vorbeikommen.
Die Rosemary, London
Als Soho Gay Hussar letzten Sommer schloss, war The Rosemary das einzige ungarische Restaurant in der Hauptstadt. Mit einer Fülle von Pflanzen und einem gewölbten Glasdach hat dieser Ort in Cross viel Charakter und das Essen sticht auch hervor. Alles ist biologisch, mit vielen Zutaten, die vom Bauernhof der Besitzer in Kent stammen. Die Speisekarte windet sich durch das gesamte Repertoire der ungarischen Küche, aber das Gulasch, eine von vier Suppen, ist normalerweise reichhaltig und authentisch (8,60 £).
Magna Hungaria, Edinburgh
Dieses West End Bistro wurde vor kurzem nach einer Küchensanierung wiedereröffnet, macht eine großartige Linie in ungarischen Komfort Essen Die Speisekarte bietet cholesterinreiche Hits wie einen Liptauer Käse, Schweineknistern Brotaufstrich und Gänseleber Paté Beliebte Street Food Lángos, ein frittiertes Fladenbrot, kommt mit Knoblauch, Sauerrahm, Käse und einer Auswahl an Belägen Was das Gulasch betrifft, gibt es vier verschiedene Arten (Rind, Schweinefleisch, Huhn und Bohne) lauern unter einer langen Liste von Eintöpfen (£10.50-£11.50).
Deck Café, Bristol
Die Speisekarte an diesem entspannten Tagesspeiseplatz greift auf verschiedene Einflüsse zurück, von mexikanisch bis nahöstlich, und erst wenn man in der mit ‘heißen Gerichten’ gekennzeichneten Rubrik ankommt, bekommt man ein Gefühl für die ungarische Herkunft der Besitzer Dora, Timi und Krisztian Das Gulasch zum Preis von £ 10,25 ist das eigentliche Geschäft und wird mit einem herzhaften Stück Sauerteigbrot serviert.
Paprika Restaurant & Café, Bournemouth
Paprika ist ein billiges und fröhliches Restaurant in der Nachbarschaft, das eine Menge ungarischer Emigranten anzieht. Neben einem ganztägigen Frühstück, Sandwiches und Burgern gibt es auch eine Auswahlliste ungarischer Gerichte. Gulasch wird mit Fleischbällchen und Mark, Rindfleisch oder Bohnen geliefert (£5,95).
Gulasch zu Hause zubereiten? HIER und HIER Das Rezept zur Zubereitung des perfekten Gulaschs findet ihr hier haben wir über die besten Orte in Budapest geschrieben, an denen ihr traditionelle ungarische Gerichte erleben könnt.