Éxito húngaro único en los Oscar de la comida
Horarios húngaros informa que en total cuarenta maravillas culinarias húngaras diferentes fueron premiadas en los premios Oscar de la comida, los Great Taste Awards. Entre los productos exitosos que representaron a Hungría se encontraban varios tipos de miel, chocolate, pimentón y vinagre, junto con aceite de semilla de calabaza tostada.
Los Great Taste Awards fueron lanzados en 1994 por la empresa British Guild of Fine Food, donde llegan países de todo el mundo para demostrar que sus sabores son los mejores. No está entre los requisitos previos para que un producto se venda en Gran Bretaña, siempre que se trate de alimentos o bebidas artesanales. Es importante que estos pequeños fabricantes sean reconocidos y acreditados para que puedan competir con las marcas premium de los supermercados. Para promocionar estos productos, aquellos que fueron premiados por el jurado, pueden usar el logo de Great Taste Awards en sus empaques, lo cual es garantía de calidad para los clientes.
Este año compitieron más de 12.5 mil productos, pero solo 4600 de ellos resultaron verdaderamente distinguidos. Solo 192 de ellos obtuvieron una calificación de tres estrellas, 1207 fueron calificados con dos estrellas y 3254 con una estrella por el jurado profesional compuesto por críticos gastronómicos, chefs, periodistas y fabricantes.
De todos los productos húngaros, dos fueron calificados con tres estrellas, 14 con dos y 25 con una estrella.
Idei Great Taste díjátadón ismét egy elismeréssel gazdagodtunk. A sós-karamellás trüffelünket díjazták és a "fényűző"…
Publicado por: bombón – 2018. 2 de agosto, csütörtök
Los fabricantes de chocolate húngaros son ganadores habituales en el campo internacional: Bonbonier Chocolate Company se destacó con su trufa salada de caramelo y avellana en los Great Taste Awards de este año, mientras que chocoMe de Budapest ganó cinco medallas de bronce.
Aparte de los fabricantes que operan directamente en Hungría, trayendo especialidades de miel y chocolate al jurado, se hizo una entrada especial. Best of Hungría, un importador húngaro con sede en Gales, participó en la competencia con algunas creaciones extraordinarias, como el aceite de semilla de calabaza Donum Terrae o el vinagre balsámico de pera y lavanda Tokaj, que fueron del agrado del jurado.
Comentarios del jurado:Maravilloso color ámbar, con un agradable aroma frutal, asombrosa explosión de sabores que ha…
Publicado por: Lo mejor de Hungría – 2018. 5 de agosto, vasárnap
El copropietario y gerente de la empresa comercial húngara con sede en Gales, Zoltán Kopácsi, enfatizó que su negocio familiar solo trata con productos que provienen de pequeñas empresas manufactureras.
Estos productos deben ser todos enteramente naturales; no pueden contener aditivos, colorantes y conservantes.
La razón de esto es que en el Reino Unido el comercio de bioalimentos se duplica cada año.
Gracias a Jamie Oliver, los británicos ahora están más abiertos a la nueva cocina y, aunque la gente podría estar interesada en los secretos de la cocina húngara, hasta ahora su acceso a ingredientes húngaros de calidad era limitado.
Best of Hungría ofrece los numerosos productos de diecisiete fabricantes. El éxito y la popularidad de la miel y el pimentón es inquebrantable, pero ingredientes únicos como el vinagre elaborado con los vinos de Tokaj (estos vinos de Tokaj en sí mismos son muy atractivo para los británicos, ¿podemos culparlos?) están ganando atención lentamente.
imagen destacada: gruenewoche.de
Fuente: magiaridok.hu
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