10 increíbles lugares veganos y vegetarianos en Budapest
Comer alimentos saludables y todo tipo de tendencias dietéticas se ha vuelto muy popular hoy en día. Es difícil hacer un seguimiento de las nuevas tendencias dietéticas, pero la mayoría de nosotros probablemente haya oído hablar de dos de las más populares: el vegetarianismo y el veganismo. A continuación se enumeran algunos de los mejores lugares vegetarianos y veganos de Budapest, que incluyen restaurantes, cafés, bares de ensaladas e incluso confiterías para personas con un gran gusto por lo dulce.
Muchas personas desconocen la diferencia entre vegetarianismo y veganismo, cuyas definiciones pueden ser un tema bastante delicado para los seguidores de estas tendencias. A vegetariana es alguien que no come carne (carne roja, aves, mariscos o la carne de cualquier otro animal), mientras que un veganos es alguien que no come carne, pescado y ningún producto animal (huevo, lácteos). Los veganos siguen una dieta exclusivamente basada en plantas. Sin embargo, se pueden hacer distinciones entre varias categorías de veganismo.
Restaurante Napfényes – 1077 Budapest, calle Rózsa 39.
En el restaurante alternativo más popular de la ciudad, cada comida se elabora con ingredientes de origen vegetal (carne, huevo y lácteos) que no contienen proteínas animales ni alcohol. Además de los vegetarianos, los veganos también encontrarán algo delicioso en el menú. Este es también un lugar donde los amantes de la pizza no se quedan en blanco: el restaurante hace increíbles pizzas de espelta con ingredientes versátiles.
Restaurante vegetariano Govinda y bar de ensaladas – 1051 Budapest, calle Vigyázó Ferenc 4.
Definitivamente deberías visitar el restaurante Govinda si deseas delicias lacto-vegetarianas y sabores tradicionales de la India, porque preparan todas las comidas con ingredientes limpios y frescos, principalmente granos, partes de plantas y productos lácteos. Los métodos de preparación y las recetas siguen la antigua tradición védica india, por lo que los platos son jugosos, abundantes y no engordan. Reciben a los huéspedes con dhals indios, sabjis, salsas especiales y más.
Nemsüti – 1137 Budapest, Plaza Jásza Mari 4/B. / 1054 Budapest, calle Hold 9.
Si prefieres una buena comida de sándwich en lugar de una gran cena, entonces visita el bar de sándwiches Nemsüti (“Sin galletas”), donde el repertorio se basa en sándwiches, ensaladas, cremas de sándwich y jugos recién exprimidos. Puedes pedir bocadillos calientes, fríos, integrales, de pita con crema de pimentón, crema de berenjena, crema de espinacas, hummus y otras cremas de temporada. Siempre consiguen los ingredientes de los mejores lugares, ya que la carta se ajusta a las verduras y frutas de temporada.
Antiguo Napos – 1066 Budapest, calle Jókai 7.
El restaurante que se encuentra en el centro de la ciudad dice tener el mejor seitán empanado de Budapest, pero también puedes disfrutar de postres sin azúcar. Además, si desea conectar una cita romántica con un desayuno, puede elegir entre una amplia variedad de sándwiches, ensaladas, jugo de remolacha, zanahoria y manzana recién exprimido, café con leche vegano y otros excelentes entrantes matutinos. Napos oldal ("lado soleado") también tiene una tienda biológica, donde puede abastecerse de ingredientes reformados, para que pueda preparar sus comidas favoritas en casa.
frucola – 1054 Budapest, Plaza Kristóf 3. / 1051 Budapest, Calle Arany János 32.
Fruccola es una verdadera zona verde en el campo gastronómico de Budapest: puedes preparar ensaladas llenas de ingredientes frescos en su sección de barra de ensaladas, o disfrutar de jugos recién exprimidos, bio elixires y cafés. Este lugar se ha convertido en uno de los lugares favoritos para desayunar de los citadinos, ya que el restaurante ecológico tiene algo que ofrecer para todos. Este no es un lugar exclusivamente vegano o vegetariano, también tienen algunas opciones de carne, lo cual es una excelente manera de reunir a los seguidores de diferentes dietas.
Amor vegano - 1114 Budapest, calle Bartók Béla 9.
El mito más grande que rodea al veganismo es probablemente que los seguidores de la tendencia tienen que renunciar a sus comidas de placer culpable, como hamburguesas o gyros. Eso es lo que Vegan Love quiere rebatir con sus increíbles hamburguesas, que pueden llegar a ser bastante adictivas. Entre otras, tienen creaciones como hamburguesas de tofu BBQ en espelta, bollos de pipas de calabaza con filete de tofu ahumado; hamburguesa de batata con calabacín asado, crema de remolacha y rábano y ensalada; hamburguesa de lentejas al curry, hamburguesas de quinua, chili dogs veganos y millones de variaciones de estas comidas.
Naspolya Nassolda – 1061 Budapest, Calle Káldy Gyula 7.
“La dulzura está garantizada principalmente por frutas secas en nuestros postres, no usamos azúcares artificiales o leche químicamente 'liberada', harina. En lugar de tratar de cazarlos, preferimos concentrarnos en encontrar productores de frutas sabrosas y de buena calidad”, dice la profesión de fe de Naspolya Nassolda (“Medlar Snackery”). Preparan sus manjares en un taller especial sin templar, para que no solo sean deliciosos, sino también ricos en vitaminas, nutrientes y enzimas. El menú contiene pasteles, tartas, galletas, diferentes bocadillos y leche de almendras especial que se prepara cada mañana.
Édes Élet – 1136 Budapest, Calle Pannónia 3.
La confitería encontrada en el 13th El distrito elabora sus dulces sin gluten, azúcar, lácteos y huevos exclusivamente con ingredientes de origen vegetal, pero aseguran que sus postres son fieles a la tradición. Édes Élet (“Sweet Life”) reemplaza la harina con semillas de sésamo, coco y harina de arroz, usa xilitol en lugar de azúcar y leche de coco, arroz o almendras en lugar de ingredientes 'normales'. Los postres favoritos de sus comensales son la tarta de vainilla y chocolate, la tarta de frambuesa y nuez y la tarta selva negra.
Restaurante y Confitería Napfényes – 1053 Budapest, plaza Ferenciek 2.
Los seguidores de un estilo de vida saludable, los amantes de los sabores tradicionales o las personas con diabetes encontrarán aquí sus esperanzas, porque las delicias se elaboran únicamente con ingredientes de origen vegetal. Probablemente sean más conocidos por sus helados caseros, que incluso pueden consumir personas con alergias alimentarias, ya que el bollo está hecho con harina de espelta.
Café Zsolnay – 1067 Budapest, bulevar Teréz 43.
La cafetería del Radisson Blu Béke Hotel****superior presenta cada año una nueva carta de postres. Reciben a los amantes de los postres con tres sabores y formatos de formas diferentes en 2017. Los tres nuevos pasteles, el mágico Cassiopeia, el renovado postre Béke y el nuevo pastel Zsolnay-Lúdláb, cuentan tres historias diferentes. Los postres no contienen harina de trigo ni lactosa, y se elaboran sin azúcar añadido.
Fotos: www.facebook.com/NapfényesÉtterem, NapfényesCukrászat, Nemsüti, VegánÉdesÉletCukrászat, Govinda Étterem, NaposOldalVegetáriánusÉtterem, Fruccola, VeganLove, NaspolyaNassolda, ZsolnayKávéház
Editor de copias: bm
Fuente: Noticias diarias Hungría
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1 Comentario
Me encantan estos restaurantes: ¡un gran apoyo personal para Vegan Love, trayendo el hedonismo a los veganos y vegetarianos!
Agregaría un restaurante más: Oh My Green, cerca de Ferenciek Tere. https://www.facebook.com/ohmygreenbudapest/