Otra importante escasez de alimentos: la patata húngara en peligro
No solo se está volviendo más caro, sino que tampoco hay suficientes patatas húngaras. La Asociación Húngara de la Papa está lejos de ser optimista.
Las patatas son cada vez menos y más caras
El precio de las papas está subiendo, pero ese no es el mayor problema hoy en día, Informes de Portfolio.hu. La Asociación Nacional de la Papa y el Consejo de Producto estiman que este año se podrían producir entre 160 y 165 mil toneladas de papa. Según la Oficina Central de Estadística (KSH), ha caído de 400 mil toneladas a este nivel en cinco años, con una previsión de 270 mil toneladas para 2021.
La organización comercial no es nada optimista sobre el futuro. Si los rendimientos y la reducción del área persisten durante los próximos años, ven una amenaza para la seguridad del suministro interno, hvg.hu escribe. El consumo anual per cápita de patatas en 2020 fue de 28.3 kilogramos, más las necesidades de la industria de la restauración, la restauración pública y la transformación. Sin embargo, incluso con una estimación cuidadosa, solo la mitad de la demanda interna era húngara, el resto era importado.
Menos papas de Ucrania también
Además, en Ucrania, que es el cuarto productor mundial de patatas, ni siquiera hay estimaciones de la cantidad que se producirá este año. Según portfolio.hu, la escasez de papas ucranianas reescribirá significativamente todo el mapa de suministro europeo, pero no se espera que afecte el desarrollo de las importaciones de papas húngaras. Sin embargo, el estrechamiento adicional de la ventana de suministro podría encarecer aún más las papas.
Según la Hola Vidék's información del mercado, el precio de las patatas se sitúa actualmente entre 300-500 HUF por kilo en los mercados. Mientras tanto, hace un año el precio medio de la variedad tardía era de 250 HUF el kilo, según las estadísticas de KSH.
Por lo tanto, la inflación también es pronunciada para esta categoría de productos, y si la situación sectorial anterior continúa complicándose, y si se producen cantidades mucho más modestas en comparación con el año pasado, podría haber un gran aumento de precios adicional.
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Fuente: Portfolio.hu, hvg.hu, HellóVidék.hu
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