¿Los húngaros realmente comen menos saludable que las personas en los EE. UU.?
Según los hallazgos de un renombrado bioquímico de la Universidad de Cornell, los húngaros comen menos fibra que carne y, en consecuencia, tienen una tasa más alta de ataques cardíacos que las personas que viven en los EE. UU. ¿Nuestras famosas salchichas de pimentón y los sándwiches de grasa de pato podrían ser los culpables? Pensamos investigar el asunto.
Los hallazgos nutricionales
En su libro más vendido, El estudio de China: el estudio de nutrición más completo jamás realizado y las sorprendentes implicaciones para la dieta, la pérdida de peso y la salud a largo plazo, T. Colin Campbell examinó el vínculo entre el consumo de productos animales y las enfermedades crónicas más comunes de la actualidad, como la enfermedad coronaria, la diabetes, el cáncer de mama, el cáncer de próstata y el cáncer de intestino. Durante una década, recopiló datos de todo el mundo y luego comparó las dietas y hábitos alimenticios de cada país. Lo que descubrió es que en lugares donde la gente comía menos proteína animal pero más platos a base de plantas, la tasa de estas enfermedades mortales era dramáticamente más baja. Desafortunadamente, a Hungría no le fue bien en la comparación global. Nuestro amor desmedido por los platos carnosos puede costarnos la salud.
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Cifras nacionales
Las enfermedades cardiovasculares y los diferentes tipos de cáncer han sido las principales causas de muerte en Hungría durante décadas. De acuerdo a Observatorio Europeo de Sistemas y Políticas de Salud., en 2014, estas dos enfermedades crónicas causaron la muerte de 35,000 55 mujeres (27,000 % de todas las muertes) y más de 45 XNUMX hombres (XNUMX % de todas las muertes). En lo que respecta a la esperanza de vida, Hungría se encuentra en la parte inferior de Europa. Solo Rumania, Lathia, Bulgaria y Lituania se quedan atrás, países que también son conocidos por una dieta rica en carne. EurostatLos datos de también muestran que la gran mayoría de los húngaros no cumplen con las recomendaciones dietéticas federales de comer 4 porciones de frutas y verduras al día. Según sus números, solo el 59.5 % de las mujeres y el 53.7 % de los hombres comen suficientes alimentos saludables, mientras que 36.3 por ciento de los húngaros pasan días sin ningún alimento fibroso en sus platos. No es sorprendente que las "zonas azules" donde viven las personas más sanas y ancianas del mundo se encuentren en regiones como Japón y la China rural, así como en el Mediterráneo (Grecia y Cerdeña), donde las comidas a base de plantas superan con mayor frecuencia a los platos de carne.
Palabras de la sabiduría
Durante mucho tiempo, nos condicionaron a creer que nuestras abundantes comidas caseras sirven mejor a nuestro bienestar o al menos no hacen tanto daño como la típica dieta estadounidense de comida rápida. A medida que la ciencia evoluciona, tarde o temprano tenemos que darnos cuenta de que una dieta rica en carne puede no ser la elección correcta si nuestro objetivo es una salud óptima, sin importar si seguimos escuchando el popular eslogan de marketing "come más carne para volverte fuerte". Lo cierto es que la carne, ya sea de res, cerdo, pollo o pescado, provoca placa arterial debido a su alto contenido de grasas saturadas, lo que aumenta el colesterol malo en el torrente sanguíneo. Las arterias obstruidas no pueden entregar una cantidad suficiente de sangre a sus órganos vitales, como el corazón o el cerebro, y por lo tanto, aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Incluso una porción de carne por día puede aumentar el riesgo de un ataque al corazón al 22 por ciento. Mientras que, según un Estudio de Harvard, la fibra dietética tiene un papel importante en la prevención de la insuficiencia cardíaca al reducir la presión arterial y el colesterol, además de mejorar la sensibilidad a la insulina. Además, la fibra te llena como ningún otro componente de los alimentos y, como resultado, te ayuda a comer menos y tal vez a perder peso.
Así que la próxima vez que prepare la comida del domingo, ¡asegúrese de colocar un plato grande de ensalada en la mesa familiar!
Más información: Los 5 platos húngaros más repugnantes según los extranjeros
Fuente: ec.europa.eu/eurostat, health.harvard.edu, thetimes.co.uk/
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3 Comentarios
Obesidad en los Estados Unidos de América: la población de 332 millones representa un asombroso 42% de su población, para los estadounidenses, hombres y mujeres mayores de 20 años.
Hungría – población de 9.9 millones – La obesidad representa el 30% de los mayores de 15 años.
Y el ganador es ???
Hungría tiene las tasas de mortalidad más altas del mundo por varias enfermedades relacionadas con el estilo de vida. La dieta es una razón importante para esto, pero no la única razón. Junto a la mala alimentación, también tienes altos índices de alcoholismo y tabaquismo, así como una población muy sedentaria. Y si cree que un tazón grande de ensalada es la respuesta, está muy equivocado y necesita aprender más sobre las mejores fuentes de fibra dietética.
Imagen de Orban y Trump juntos.
Ciertamente no hay un "dúo" de Laurel y Hardy.
“Dúo” cómico: se ríen continuamente en estos días, por los errores horrendos que han cometido, que han causado dolor y sufrimiento a millones de seres humanos.
Médicamente, mirando las escalas de obesidad (altura, edad, peso, pliegues de la piel), es justo decir que ambos individuos serían clasificados como obesos.