Otra víctima: cierra uno de los mejores restaurantes gourmet de Budapest
Cierra el mejor restaurante gourmet del distrito 4 de Budapest, Újpest, donde se prepara el mejor menú de mediodía de la zona. El restaurante abrió durante la pandemia y ahora está cerrando debido a facturas de servicios públicos inasequibles. El Ételműhely Gourmet Kantin és Bár está abierto hasta el 30 de septiembre.
Abierto durante la pandemia
En el verano de 2020, durante la primera ola de la pandemia del coronavirus, Dóra Iklódi y el chef Barnabás Hack abrieron un restaurante en la plaza principal de Újpest, Szent István tér, nlc.hu escribe. Este fue el año en que la industria de la hospitalidad comenzó a enfrentar serias dificultades. Sin embargo, hubo algunos profesionales decididos que no se desanimaron de abrir ni siquiera por la amenaza de un posible cierre.
Comenzó como un restaurante casero
Tal fue el caso de Ételműhely, que ingresó a la escena hotelera de la capital como un restaurante casero. Un año después, se inauguró junto a él el Ételműhely Gourmet Kantin és Bár. Sus operadores también son pareja en vida, Dóra Hack-Iklódi es la autora del gastroblog Wander Food Wonder y Barnabás Hack es un nombre muy conocido en el mundo de los chefs.
Anteriormente, cocinó en Stereo Chef en Óbuda, luego trabajó en las cocinas de los mejores restaurantes húngaros como Costes, con estrella Michelin, y Platán en Tata, que este año fue votado como el mejor restaurante rural del país.
un restaurante especial
Durante un año, el restaurante había estado promocionando Újpest como un restaurante de estilo casero con el mensaje de que la alta gastronomía no se puede limitar al centro de la ciudad y Buda. En consecuencia, los invitados de North Pest, Dunakeszi, Göd y Fót también acudieron al restaurante de la pareja. Un año más tarde, con el espíritu de la restauración más tradicional, se abrió el Ételműhely Gourmet Kantin és Bár, que ofrece menús de almuerzo a la carta y económicos a los huéspedes.
Su menú de almuerzo semanal a partir de HUF 1890 (EUR 4.67) fue, con diferencia, la mejor relación calidad-precio de la zona. Además, la pechuga de pato rosada con ñoquis de boniato y espinacas tiernas en el menú del restaurante fue una muy buena oferta por 3790 HUF (EUR 9.36) por esta calidad y diseño, como nlc.hu lo pone
El Ételműhely Gourmet Kantin és Bár espera a los hambrientos huéspedes hasta el 30 de septiembre.
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Fuente: nlc.hu, Facebook
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