Echa un vistazo a los "Bejgli" y "Szaloncukor" del año
A lo largo del año, conocimos antes qué es el Helado del Año y qué es el Pastel de Hungría. A medida que se acerca el período navideño, la Asociación Húngara de la Industria de la Confitería eligió a Bejgli del Año y Szaloncukor del Año también. El objetivo del concurso es promover los productos húngaros elaborados con excelentes ingredientes húngaros.
El Bejgli del año
El año pasado, Hungría celebró la competencia Bejgli of the Year por primera vez. El objetivo del concurso es dar a conocer y promover los productos húngaros. Este año, los bejglis podrían participar en tres categorías. Los solicitantes se clasificaron como 'nuez tradicional', 'semilla de amapola tradicional' y 'gourmet'. Este año compitieron un total de 56 bejglis. Un jurado profesional de personalidades y autoridades reconocidas degustó y evaluó, escribe travelo.hu.
La categoría gourmet también incluía sabores de pistacho, avellana, anacardo, mazapán, ciruelas pasas y pera. El jurado incluso probó piñones, calabaza, mango y bejgli con sabor a vino tinto.
¡La Perla de Adviento es el Bejgli del Año!
En el producto de Confitería Ildikó, hay buttercream de almendras, brandy Irsai, arándanos y hasta semillas de sésamo. En la categoría tradicional de semillas de amapola, Péter Szurgent y la Heladería y Confitería Artesanal Szurgent ganaron la medalla de oro, mientras que en la categoría de nueces tradicionales, Andrea Simon, representante de la confitería Trattoria di Sophia, ganó la medalla de oro.
Szaloncukor del año
No solo se eligió el Bejgli del año sino también el Szaloncukor del año. En 2021, el jurado tuvo un trabajo más difícil, ya que tuvo que elegir entre 152 szaloncukor. En el anuncio de los resultados, aprendimos que la calidad es lo más importante para la mayoría de las personas hoy en día. Sin embargo, los szaloncukors se vuelven más caros año tras año, principalmente debido a la inflación. Dos tercios del szaloncukor consumido tienen sabor a gelatina. En la competencia de este año, hubo 9 categorías, escribe sokszinüvidek.hu.
A Mouthful of Heaven es el Szaloncukor del Año.
Szaloncukor del año:
- Un Bocado De Cielo (Confitería Sulyán)
- Szaloncukor de chocolate blanco con coco negro de Jamaica (chocolate Demeter)
- Szaloncukor de chocolate blanco relleno de crema de pistacho (Stühmer)
Para el szaloncukor sin azúcar del año, Stühmer tuvo sabor a crema de cacahuete, mientras que el mejor Szaloncukor artesanal se consideró la trufa de chocolate blanco de Confitería Sulyán. El año pasado, Erős Pista fue un gran éxito. ¡El sabor aún más picante de Haragos Pista ya está disponible este año!
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Fuente: travelo.hu, sokszinuvidek.hu
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